Дуже смачна і ситна запіканка

Дуже смачна і ситна запіканка

Гості люблять настати раптово, особливо, якщо це родичі чоловіка. Кожна господиня знає, як складно вибрати блюдо, яке не просто можна приготувати з доступних продуктів, воно має бути смачним, неймовірно ароматним і, звичайно ж, незвичайним — мати свою вишукану родзинку.
Сьогодні ми поділимося з вами чудовим рецептом, запозиченим в іспанській кухні. Тільки будьте готові до того, що близькі будуть просити вас приготувати це блюдо знову і знову, а всі гості будуть випрошувати рецепт приготування.
Отже… запіканка з м’ясним фаршем
Продукти:

      Яйце куряче 5 шт.

 

      Фарш із свинини та яловичини — 250 гр

 

      Цибуля ріпчаста — 1 невелика головка

 

      Біле вино — 150 мл

 

      Соус томатний — 4 ст. ложки

 

      Твердий сир

 

      Сіль і перець

 

    Олія оливкова або соняшникова

Соус Бешамель:

      Молоко — 0,5 л

 

      Борошно — 2 ст. ложки

 

      Масло вершкове — 15 гр

 

      Оливкова олія

 

    Сіль, перець і мускатний горіх

Як приготувати запіканку з м’ясним фаршем:

Поставте на середній вогонь сковорідку з оливковою або соняшниковою олією, засипте туди фарш. Розімніть всі грудочки.
Поки м’ясо рум’яниться, наріжте цибулю і додайте його до фаршу.
Коли цибуля почне набувати золотистий відтінок, саме час додати біле вино. Зменшіть вогонь і продовжуйте тушкувати фарш, час від часу перемішуючи.
Зваріть яйця круто і очистіть їх від шкаралупи.
Яйця розріжте навпіл і вийміть жовтки.
Тепер приступайте до соусу. Поставте каструлю на повільний вогонь, додайте трохи оливкового масла, щоб розтопити в ній вершкове масло. Додайте в суміш борошно, гарненько перемішайте. Тепер поступово вливайте молоко, весь час перемішуючи вміст каструлі. Додайте спеції і продовжуйте заважати, поки не отримаєте консистенцію сметани середньої густоти.
Висипте приготований фарш в миску і натріть до нього жовтки. Додайте ківш соусу.
Все добре перемішайте. Щедро наповніть яєчні білки отриманою начинкою і викладіть їх у ємність для запікання.
Залийте все залишком соусу бешамель.
Зверху додайте томатний соус і посипте натертим сиром. Природно, чим більше сиру, тим соковитіше.
Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте 10 хвилин.
Все готово, насолоджуйтеся смаком і ароматом приготованого блюда.
Ви так само можете подивитися відео рецепт приготування цієї смакоти!


,
За матеріалами

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь