Дресинг для салатів: 7 рецептів заправок на будь-який випадок

Дресинг для салатів: 7 рецептів заправок на будь який випадок

Здрастуйте, дорогі читачі! Якщо ви стежите за новинками в області кулінарії, то напевно все частіше стали чути про дресинг. Дізнаємося, що являє собою дресинг для салатів, і як правильно його робити.

Що таке дресинг

Насправді нічого кардинально нового поняття не несе, оскільки дресинг являє собою ніщо інше як звичайну салатну заправку.

На відміну від заправок дрессинги бувають кислими, солодкими, кисло-солодкими, пряними, гострими, пікантними. Тобто різноманітність дресінгом набагато більше, ніж звичайних заправок.

Ці заправки умовно ділять на дві групи: низькокалорійні для тих, хто дотримується дієтичного харчування, і більш ситні заправки. Перші зазвичай роблять на основі лимонного соку, оцту, рослинного масла; другі — на основі вершків, сметани, йогурту. Перші ідеально підходять для овочевих салатів, для заправки зелені. Другі — для м’ясних і рибних салатів.

Дрессинги дозволяють урізноманітнити своє звичне меню і зробити салати більш цікавими і пікантними.

Класичний лимонний дресинг

Дресинг для салатів: 7 рецептів заправок на будь який випадок
Інгредієнти:

  • 100 мл оливкової олії;
  • цедра одного лимона;
  • 4 ложки лимонного соку;
  • чорний перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  • Заправка готується елементарно просто. Всі інгредієнти необхідно змішати в глибокій мисці і збивати віночком до тих пір, поки вони не перетворяться в однорідну заправку.
  • Лимонний дресинг відразу використовувати для заправки салату.
  • Йогуртова заправка з базиліком

    Це друга за популярністю заправка після лимонного дресингу. В основу її входить натуральний йогурт без будь-яких добавок.
    Дресинг для салатів: 7 рецептів заправок на будь який випадок
    Інгредієнти:

    • 250 мл знежиреного йогурту;
    • 2 столові ложки подрібненого базиліка;
    • чорний перець і сіль за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Ця заправка готується також просто, як і попередня. Всі інгредієнти потрібно перемішати.
  • Залиште заправку настоюватися на 10 хвилин.
  • Йогуртовий дресинг з гірчицею

    Цей вид дресингу ідеально підходять для рибних і м’ясних салатів, для птиці.
    Дресинг для салатів: 7 рецептів заправок на будь який випадок
    Інгредієнти:

    • 250 мл натурального йогурту;
    • 1 ч. л. гірчиці;
    • 1 ч. л. яблучного оцту;
    • половина ч. л. сухого кропу і петрушки.

    Спосіб приготування:

  • Всі інгредієнти перемішати і бажано збити блендером, щоб вийшла однорідна суміш.
  • Залишити дресинг настоюватися в холодильнику протягом 2 годин.
  • Йогуртовий соус для салату «Цезар»

    Дресинг для салатів: 7 рецептів заправок на будь який випадок
    Інгредієнти:

    • 100 г йогурту;
    • 2 філе анчоуса;
    • 1 зубчик часнику;
    • 2 ст. л. лимонного соку;
    • 2 ст. л. оливкової олії;
    • 1 ст. л. тертого твердого сиру.

    Спосіб приготування:

  • Перемішайте всі інгредієнти.
  • Збийте в блендері.
  • Підсоліть і поперчіть.
  • На замітку! Салат Цезар для вегетаріанців

    Дресинг з вершками, йогуртом і зеленню

    Дресинг для салатів: 7 рецептів заправок на будь який випадок
    Інгредієнти:

    • 100 г йогурту;
    • 150 г вершків;
    • 1 невелика цибулина;
    • 1 зубчик часнику;
    • асорті зі свіжої зелені;
    • білий мелений перець і сіль.

    Спосіб приготування:

  • Зелень дрібно накришити.
  • Цибулину нарізати.
  • Розчавити зубчик часнику.
  • Змішати зелень, цибулю і часник, додати йогурт і вершки.
  • Все ретельно перемішати, підсолити і поперчити.
  • Соус збити в блендері.
  • Медово-гірчичний дресинг

    Дресинг для салатів: 7 рецептів заправок на будь який випадок
    Інгредієнти:

    • 1 ст. л. гірчиці
    • 1 ст. л. рідкого меду
    • 1 ст. л. свіжого лимонного соку
    • 4 ст. л. оливкової олії
    • сіль і чорний мелений перець за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Інгредієнти перемішати.
  • Збити віночком або в блендері.
  • Лимонна заправка з сухою гірчицею

    Дресинг для салатів: 7 рецептів заправок на будь який випадок
    Інгредієнти

    • 2 ст. л. оливкової олії;
    • 4 ст. л. лимонного соку;
    • половина ч. л. сухого гірчичного порошку;
    • 1 ч. л. яблучного оцту.

    Спосіб приготування:

  • Всі інгредієнти перемішати віночком.
  • Ось такий дресинг для салатів можна легко і швидко зробити. Підписуйтесь на оновлення нашого блогу, щоб отримувати нові рецепти!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь