Інгредієнти:
Тісто:
- 3 склянки борошна
- 250 г вершкового масла
- 2/3 склянки холодної води
- щіпка солі
- 1 ст. л. оцту
Крем:
- 5 шт. яєчних жовтків
- 1200 мл молока
- 400 р цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 10 мл коньяку
- 150 г борошна
Приготування:
Порубати ножем масло і борошно, додати воду з оцтом і замісити тісто. Потім розділити на 12 частин і прибрати в холодильник на 1 годину. Розкачати тонкі коржі. Щоб не прилипали до столу — підсипати борошно під низ коржі і зверху.
Переносимо на скалці на деко. Наколювати в декількох місцях виделкою, випікати при 180 С. Налити молоко в сотейник і довести його до кипіння. Змішати борошно з цукром і ванільним цукром, додати 5 жовтків і перемішати, додати коньяк, перемішати. Вилити молоко і перемішати.
Поставити на повільний вогонь.
Варити до загустіння, постійно помішуючи, до консистенції нагадує густу сметану. Потім крем охолодити.Почати змащувати наші коржі кремом залишивши один для того щоб потім прикрасити торт.Останній корж покришити і посипати ним торт!
Приємного апетиту!
Діліться цим рецептом у соціальних мережах!