Black Vodka або BlaVod, як частіше називають чорну горілку, на відміну від традиційної «біленької» придумали не росіяни, а англійці.
Незвичайний напій вперше був представлений на суд публіки у 1998 році Марком Дормано. Оригінальний продукт, що швидко набув популярності в клубах і на молодіжних вечірках в Англії і Нью-Йорку. У Росії напій з’явився набагато пізніше – в 2008 році.
За смаком і фортеці
Black Vodka нічим не відрізняється від класичної горілки, а ось за кольором є її повною протилежністю.
Хоча фарбування напою не вугільно-чорна, а швидше чорнильно-синя з зеленуватим відтінком. При цьому BlaVod залишається прозорою і не виглядає каламутною. Немає у неї ніякого специфічного запаху.
Склад чорної горілки
До того, як споживачам було запропоновано сучасний варіант, виробники довго експериментували, поставивши собі за мету зробити саме горілку, а не коктейль на її основі.
Купуючи темний відтінок, напій не повинен був отримати властивий аромат, смак, консистенцію або фарбувати мову і губи. Більшість барвників для цих цілей не підходили, поки творці не спробували «black catechu».
«Чорний катех» отримують з кори акації з однойменною назвою (Асасіа саtechu), яка виростає в південно-азіатських і деяких африканських регіонах.
Місцеві жителі в давнину використовували цей корінь для фарбування тканин та обробки шкір.
Крім кори, Black Vodka не містить нічого незвичайного. Точна рецептура і технологія залежить тільки від виробника. В якості альтернативи чорного катех використовують: екстракти ягід, гумінові витяжки торфу та іншої природної сировини.
Відомі марки чорної горілки
-
Blavod Original Black Vodka
Перша і основна версія знаменитого напою, що випускається англійською компанією «Distil Plc».
В лінійці виробника це не єдиний незвичайний напій: підприємство виробляє також чорний джин, 7-кратнодистиллированную горілку Gem DIVA, елітний карибський ром, «ботанічний» спиртне.
Ідеально гладку, м’яку горілку отримують із зернового спирту допомогою потрійної дистиляції та подвійної фільтрації.
На фінальному етапі в неї вводиться екстракт акації, надає характерний темний колір.
-
Absolut 100 Black
Міцна і в той же час виключно м’яка горілка супер-преміум класу.
Стильна чорна пляшка виділяється оригінальним дизайном і завершує люксовий імідж цієї горілки.
-
Smirnoff Double Black
Напій преміум класу, в основі якого, як і в більшості випадків даного виробника, лежить рецепт горілки «Смирновъ 21».
Напій володіє міцністю 40% і проходить трикратну дистиляцію і подвійну холодну фільтрацію.
-
Олександр Пушкін Чорна
Чеська версія темної горілки від компанії «Fruko-Schulz», яка прославилася своїми лікерами і биттерами.
Для додання напою вираженого чорного відтінку до складу включають гумінові кислоти.
Крім кольору, вони забезпечують продукту легкий лікувальний (протизапальний і антивірусний) ефект і приємну гіркоту.
Також в лінійці бренду є чорний абсент, фарбований великою кількістю анісу.
-
Eristoff Black
Французький завод з російським корінням, розташований в Провансі, спеціалізується на виготовленні горілки преміум-класу, надпопулярних в Європі.
Спирт для напою отримують з суміші добірної пшениці, жита і пророщених зерен методом триразової дистиляції та вугільної фільтрації.
Для додання м’якості до складу включають артезіанську воду, а для фарбування в чорний – екстракт диких ягід.
-
Black Forty
Італійський варіант «нічного» напою виробляють в Мілані. Компанія «Allied Brands» рецепт запозичила у англійців, включивши до складу зерна акації катех.
За основу взято ретельно очищений спирт з твердих сортів пшениці, що пройшов потрійну дистиляцію.
-
Trojka Black Vodka
Дистильована з високоякісного зерна, з потрійний дистиляцією, відновлена з найкращою водою і пропущена через двенадцатикратный шар фільтра.
Завдяки своєму соковитому смаком TROJKA Black повертає спогади про свіжозібраних лісових ягодах.
-
Sipping Spirits Resolute Black Vodka
Голландська горілка, імпортована в Індію і разливаемая Sipping Spirits. Сам бренд належить Resolute International Marketing.
Горілка являє собою зернову основу, відфільтровану через запатентовану систему фільтрації вугілля.
-
Black Queen Vodka
Елітний французький напій, символ смаку та розкоші
Гідний напій з м’яким, легким смаком, у високоякісній елегантній упаковці.
Монограммный текст, виконаний золотом по склу багато прикрашає графин, спеціально розроблений французькими майстрами.
Для приготування Black Queen використовується найчистіший зерновий спирт класу Альфа і джерельна вода.
-
Shevkoff Black Ultra Premium Vodka
Нова чорна горілка родом з України, мінімум інформації. Цікаво, ця горілка справді існує?!
Як пити чорну горілку
Пити чорну горілку можна, як і звичайну в чистому вигляді і з льодом. Але найчастіше напій включають до складу ефектних шаруватих коктейлів.
Цікаво, що при змішуванні з деякими інгредієнтами чорна горілка змінює колір при додаванні апельсинового соку стає зеленою, від води – сріблястою, журавлинного морсу – пурпурової.
Особливою популярністю незвичайні властивості напою користуються під час святкування Хеллоуїна.