Budweiser вважається найпопулярнішим пивом Чехії. Цей класичний світлий лагер має золотистими відтінками, солодкуватим хмільним смаком. А також — неймовірно цікавою історією.
У статті:
- Будвайзер — пиво сьогоднішнього дня
- Асортимент продукції Bud?jovick? Budvar
- Budweiser Budvar B:ORIGINAL
- Budweiser Budvar B:DARK
- Budweiser Budvar B:CLASSIC
- Budweiser Budvar B:SPECIAL
- Bud B:STRONG
- Budweiser Budvar B:FREE
- Budweiser Budvar CVIKL
- З чого виробляють Budweiser
- Історія марки Budweiser
Будвайзер — пиво сьогоднішнього дня
Цей світлий хмільний напій виробляється величезним пивзаводом Bud?jovick? Budvar, який експортує значну частину своєї продукції в більш ніж 70 країн світу.
Пиво Budweiser Budvar є результатом 700-річних традицій пивоваріння. Цей самобутній напій був кілька разів нагороджений як «Найкраще пиво в Чехії, а також отримував інші галузеві нагороди. За останні 25 років пивоварня майже в 3 рази збільшила обсяги продажів.
Бажаючі можуть відправитися на регулярно проводяться екскурсії по території заводу. Тут можна побачити експозицію, присвячену історії пива, дізнатися секрети виготовлення цього класичного лагера, відвідати пивну, де в асортименті є всі сорти Будвайзер і страви як місцевої, так і міжнародної кухні.
Асортимент продукції Bud?jovick? Budvar
У пивне портфоліо Bud?jovick? Budvar входять наступні хмільні напої.
Budweiser Budvar B:ORIGINAL
Це світле пиво для справжніх цінителів класичного лагера. Цей напій володіє яскравим кольором, стійкою кремовою піною, запахом якісного хмелю і гірчинкою в послевкусии.
Такими якостями пиво наділяє не тільки рецептура, але і добірні компоненти. При виготовленні цього пива використовуються спеціально вирощені зерна, ароматний хміль, найчистіша м’яка вода і особливий вид дріжджів.
Budweiser Budvar B:DARK
Темний лагер характеризується терпким смаком з нотками паленої карамелі. Виробляється цей напій за тією ж технологією, що і світлий лагер, з однією лише відмінністю — обсмажений солод застосовується. Міцність пива — 4,7% про.
Budweiser Budvar B:CLASSIC
Це світле пиво готується з кращих інгредієнтів — жатецкий ароматний сорт хмелю, солод, надає напою ніжну гірчинку і характерний аромат.
Budweiser Budvar B:SPECIAL
Цей лагер вариться за тією ж схемою, що і світле Будвайзер. Різниця полягає лише в тому, що при розлив у тару в готовий продукт додається свіжа порція дріжджової культури і хмелю, в результаті чого пиво продовжує зріти, будучи в пляшках. Ця додаткова ферментація робить пиво більш насиченим і надає виражений хмільний аромат.
Bud B:STRONG
Це пиво має фортецею 7,5% про. Напій дозріває протягом 200 днів, що робить його смак більш глибоким. Пиво Bud B:STRONG відрізняється яскравим солодовим присмаком, відтінком темного золота і специфічним хмільним ароматом.
Budweiser Budvar B:FREE
Цей безалкогольний напій — відмінне рішення для тих, хто з якихось причин не може вживати алкоголь, але при цьому не хоче відмовляти собі в задоволенні випити кухоль. Будвайзер Будвар B:FREE завдяки використанню високоякісних натуральних компонентів має повноту смаку справжнього чеського пивного напою. Максимальний вміст алкоголю становить 0,5% об.
Budweiser Budvar CVIKL
Це марка нефільтрованого натурального пива. Назва цього напою ґрунтується на традиції зберігати його в бочках. Самим смачним вважається свіже пиво, тільки що налите з бочки після того, як з неї витягли буковий клин (в перекладі на чеську «cvikl»).
Budweiser Budvar CVIKL отримує свої кращі якості завдяки технології виробництва, при якій вводиться додаткова порція дріжджової культури. Володіє підбадьорливим ароматом і помірною гіркуватістю в смаку. Особливим цей напій робить характерна матова серпанок пива.
З чого виробляють Budweiser
При виробництві Budweiser бродіння здійснюється в нижній частині бродильного чана, після чого дріжджі у вигляді осаду опускаються на дно. Для досягнення оптимальних смакових якостей більшість видів цього напою витримується у спеціальних бочках не менше 90 днів.
В пивоварні чітко дотримується тривалість всіх технологічних процесів. Особлива увага приділяється етапам, коли можуть здійснюватися різні реакції вуглеводів з іншими елементами. Встановлені багато років тому правила і стандарти по сей день шанують і суворо дотримуються, завдяки чому якість продовжує залишатися на високому рівні.
Історія марки Budweiser
Історія напою Budweiser бере свій початок в 1265 році, коли був побудований місто Будвайз. Правлячий тоді монарх дозволив городянам готувати пиво. Єдиною умовою було те, що продаватися воно повинно було тільки на території округу. Цей указ був скасований тільки в 1850 році, коли пиво стали поставляти по всіх куточках країни.
Перша згадка Budweiser припадає на 1531 рік, коли ним пригощали на бенкеті Фрідріха I.
В кінці XIX століття у Будвайзе функціонувало кілька пивоварних цехів, на чолі яких стояли німці. У 1895 році кількома незажиточными бізнесменами та спеціалістами в галузі пивоваріння було прийнято рішення про будівництво великої компанії, де буде проводитися традиційне чеське пиво. У цьому ж році була зварена перша партія легендарного напою, яке було вирішено назвати на честь місця, де він проводився.
Через рік пивзавод значно збільшив свої обсяги виробництва. Про Будвайзере стали говорити не тільки в країні, але і за її межами. До 1913 році експорт продукції налагодився у багатьох країнах світу.
З самої появи пивоварня постійно оновлювалася і оснащувалася сучасним обладнанням. У 1989 році, з приходом нового керівного складу та менеджерів, компанія стала здійснювати більш активну політику збуту. Через два роки пивоварня стала приділяти увагу продуктивності і за 6 років збільшила її у кілька разів.
Існує і друга історія виникнення Budweiser, пов’язана з цим же пивом в Америці. В Америці цей бренд з’явився за кілька років до чеського, а саме в 1876 році. Неофіційно Будвайзер вже існував на той час у Чехії — так пивовари підписували своє пиво, акцентуючи увагу на місці, де воно випускалося. Унаслідок цього казусу було багато судових розглядів.
Цей спір почався ще в 30-ті роки, коли чеські виробники продали права на назву своєї марки за безцінь американської компанії. Сьогодні суперечка на тему, чиє пиво Budweiser, триває. Цей юридичний спір за право використання назви марки триває вже кілька десятків років.
Складно назвати чеське пиво з більш багатим смаком, ніж у Budweiser. Цей напій, що ввібрав в себе багатовікові традиції, кращі рецепти та досвід професійних пивоварів, завоював серця шанувальників у багатьох країнах світу.