Смачний шоколадний десерт вимагає приблизно півгодини на підготовчий процес і стільки ж часу для запікання. Для його приготування використовують шоколад, яйця, цукор, молоко або вершки. Іноді в тісто додають кокосову стружку або ягоди. Але є спосіб, який дозволяє спекти брауні всього за 5 хвилин при мінімальній кількості продуктів.
Необхідні інгредієнти
Якщо в будинку до раптового приходу гостей не виявилося печива або шоколаду, не біда. Приготуйте ароматну випічку в чашці буквально за п’ять хвилин з самого простого набору продуктів:
- Цукровий пісок – 5 маленьких ложок з гіркою;
- Какао порошок – 6 чайних ложок з гіркою;
- Вершкове масло – 30 грам;
- Молоко кімнатної температури (вершки або сухе молоко з водою) – 50 мл;
- Борошно – 5 столових ложок без гірки;
- Розпушувач (додатково за бажанням) – половина чайної ложки;
- Ванілін або кориця – на кінчику ножа (за бажанням);
- Маленька щіпка солі;
- Пудра для прикраси брауні перед подачею.
Для випікання знадобиться чашка місткістю 200 мл. Це стандартна порція, під яку розраховане перераховане вище кількість продуктів.
На замітку. Якщо немає великої чашки, використовуйте дві менші. Тільки в цьому випадку треба враховувати, що випікати десерт потрібно менше часу, щоб він залишався м’яким і легким по текстурі.
Покроковий процес приготування
Вершкове масло необхідно розтопити в печі СВЧ. Для цього відразу візьміть скляну або пластикову ємність місткістю не менше 500 мл Важливо, щоб посуд підходила для використання в мікрохвильовій печі. Покладіть в неї шматочок масла і прогрійте на режимі розморожування близько 90 — 120 секунд.
Поки масло нагрівається, відміряйте цукор і какао. Їх можна змішати в тарілці з ваніліном. А можна всипати відразу в розтоплене масло.
Щоб тісто не вийшло прісним, до сипких інгредієнтів додайте трохи солі.
Отже, вийнявши топлене масло з мікрохвильовки, додайте в нього цукор, какао і ванілін (або корицю).
Всі інгредієнти перемішайте ложкою до однорідного стану.
В отриману масу додайте молоко. Його можна влити тонкою цівкою, постійно перемішуючи тісто. Але допустимо, якщо ви відразу выльете рідина в тісто, а потім перемішайте. На даному етапі не вдасться отримати однорідну масу. Тому не варто довго вимішувати, достатньо просто з’єднати продукти.
Приготуйте борошно. Знадобиться всього п’ять ложок, може, трохи менше. Тісто не повинно бути дуже густим. Відміряйте борошно прямо над ємністю з молочною сумішшю. Обов’язково стежте за тим, щоб в ложці борошно була без гірки. Зверху на борошно розподіліть трохи розпушувача. Якщо його немає, нічого страшного, можна обійтися.
Тепер в ємності виявилися всі необхідні інгредієнти. Ретельно змішайте їх, намагаючись не допускати утворення грудочок. Коли тісто готове, візьміть чашку для випікання. На ній не повинно бути яскравих малюнків, щоб можна було використовувати в мікрохвильовій печі. Більше підійде низька широка товстостінна ємність. В ній брауні зможе піднятися красивою шапочкою. Зсередини змастіть чашку невеликою кількістю масла.
У чашку викладіть все тісто, рівномірно притиснувши його зверху ложкою. Потрібно постаратися сформувати красивий горбок. З нього при випіканні утворюється рівна шапочка з хрусткою скоринкою.
На замітку. Так як я готувала брауні для себе і подруги, то розподілила тісто на дві чашки. Вони вийшли не повні. При цьому, випікати їх потрібно було всього півтори хвилини.
Поставте чашку з тестом в СВЧ піч на повну потужність на дві з половиною хвилини. Відкривати дверцята в цей час не рекомендується, щоб тісто не впало.
Готовий десерт з мікрохвильової печі виймайте за допомогою прихватки або рушники, так як чашка стає гарячою. Для подачі прикрасьте випічку свіжими фруктами, какао або цукровою пудрою на свій розсуд.
Приємного чаювання!
Дивіться відео рецепт
Дивіться, як швидко приготувати шоколадний десерт в мікрохвильовій печі на відео.
Джерело