З незапам’ятних часів людству відома питна брага, яку, за історичними відомостями, вживали ще в Древньому Єгипті і Вавилоні. На Русі також готували подібні напої, вони найбільш часто зустрічаються в історичних джерелах (літописах) і народній творчості під назвою «меди». Готувалися вони, дійсно, на основі меду, часто – на березовому соці. У сезон використовувалися ягоди і фрукти, до яких також додавали мед.
Сьогодні використання натурального меду для виготовлення браги можуть дозволити собі небагато, зважаючи на дорожнечу продукту. До домашніх питним брагам також можна віднести елі, фруктово-ягідні хмільні напої та різновиди хлібного квасу з підвищеним вмістом алкоголю. Найчастіше використовують цукор – буряковий чи тростинний. Хоча бджолярі вельми охоче роблять і вживають «свою» брагу, а також роблять медовуху – самогон на основі меду.
Брага для самогону
Для «підвищення градуса» потрібна брага для самогону, рецептів якої – безліч. Готують її з розрахунком на те, що після завершення процесу бродіння її, з допомогою самогонного апарату, перетворять в міцний напій. В ньому вміст спирту буде від 40 до 60% (залежно від кількості, яку ви отримаєте на виході). Це вже не домашня брага, в якій, в середньому, від 7 до 15 градусів алкоголю.
Радимо почитати: Як правильно поставити брагу будинку
Якщо ви бажаєте дізнатися, як можна приготувати у себе на кухні відмінне спиртне, шукайте рецепти, додавайте свої інгредієнти, експериментуйте. Бражничество і самогоноваріння – це цікаві і захоплюючі заняття.
По-перше, вони дозволяють реально заощадити на алкоголь (без якого застілля не буває). Підрахуйте самі, у скільки вам обійдеться 6 літрів хорошої горілки, купленої в магазині, в той час як 7 кілограмів цукру і півкіло дріжджів можна самостійно приготувати відмінний самогон.
По-друге, міцні або слабоалкогольні напої власного приготування з якісної сировини значно більш безпечні, ніж фальсифікована горілка, яку можна купити і в нібито «перевіреної точці», про що свідчать численні випадки отруєнь. Готуйте своє – воно і смачніше, і надійніше.