Борщ з квасолею в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Борщ з квасолею в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Щоб приготувати смачний і наваристий борщ, не треба неодмінно варити його на м’ясному бульйоні, а можна зварити борщ з квасолею в мультиварці. Він вийде не трохи не гірше м’ясного, буде ароматнішим і насиченим смаком, навіть не буде помітно відсутність у борщі м’ясного продукту. Крім того, борщ з квасолею є більш економічним варіантом, ніж борщ з м’ясом. Недорого і смачно.

Важливими компонентами борщу, як всі знають, є буряк і квасоля, завдяки яким ця страва має відмінну особливість і аромат.

Приготовлений Борщ з квасолею виходить легким і ситним, завдяки білку квасолі. Таке блюдо можна приготувати, наприклад, коли тримаєш посаду чи дотримуєшся дієти. Крім того, в квасолі міститься велика кількість корисних речовин, це каротин, мінерали і вітаміни А,К, Е, B1, B6, B2, PP, С. По харчовій цінності квасоля випереджає деякі категорії м’яса. Містяться в квасолі залізо і сірка сприяють підвищенню імунітету організму людини, цинк сприяє нормалізації обміну речовин, а мідь ефективно діє на синтез таких речовин, як адреналін і гемоглобін.
Отже, приступимо до приготування борщу з квасолею в мультиварці.

Борщ з квасолею в мультиварці

Інгредієнти :

  • картопля — 500 грам;
  • морква — 1 штука;
  • ріпчаста цибуля — 1 штука;
  • суха квасоля — 1 склянка;
  • болгарський перець — 1-2 штуки;
  • помідори — 3 штуки або томатна паста — 2 столові ложки;
  • буряк — 1 штука;
  • свіжа капуста — 1/4 качана;
  • сіль — 1 столова ложка;
  • цукор — 1 чайна ложка;
  • чорний перець, лавровий лист — за смаком;
  • свіжа зелень — 1 пучок;
  • сметана — 4 столові ложки (при подачі на стіл).

Як приготувати:

  1. Спочатку необхідно напередодні звечора замочити квасолю.
  2. Тепер потрібно злити воду з квасолі, висипаємо її в чашу мультиварки, наливаємо один неповний склянку води. Задаємо мультиварці режим «Рис, спагетті» (або «Рис, спагетті експрес» при достатній кількості часу).
  3. Додаємо до квасолі в чашу мультиварки 2,5 літра води і ставимо режим «Кип’ятіння», для того, щоб збереглася більша кількість вітамінів в овочах.
  4. Потім готуємо овочі. Потрібно їх почистити (помідори необхідно заздалегідь обдати окропом, щоб з них краще знімалася шкірка).
  5. А тепер поріжемо кубиками картоплю розміром трохи більше середнього, нашинковываем капусту, цибулю ріжемо дрібними кубиками, перчик — дрібною соломкою, помідори — на дрібні шматки.
  6. Моркву тремо на тертці з середніми отворами, а буряк — на тертці з великими.
  7. Підготовлені інгредієнти додаємо в чашу мультиварки, також кладемо томатну пасту (у разі, якщо відсутні помідори). Додаємо сіль, цукор. Ставимо програму «Ловлення, тушкування» на одну годину.
  8. Через 55 хвилин додаємо лавровий лист, чорний перець, а також попередньо нарізану свіжу зелень.
Читайте також:
Кращі вина Італії — огляд і класифікація

Після того, як борщ з квасолею буде готовий, необхідно дати йому настоятися. При подачі на стіл у тарілку можна покласти сметану і ще трохи зелені. Також добре до борщу подати гірчицю або хрін, зубчики часнику або часниковий соус і пампушки.
При приготуванні можна використовувати болгарський перець, це додасть борщу більш виразний смак.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь