Неповторне безе.. Ласощі, яке походить від французького «baiser», що означає «поцілунок». І не дарма – що тане в роті, неймовірно ніжне, смачне, воно завойовує все більше симпатій. Варто пожертвувати своєю дієтою для того, щоб поласувати цим чудовим блюдом, зрештою, задоволення важливіше. Але не варто все ж зловживати цією смакотою, якщо ви займаєтеся фігурою.
У більшості рецептів використовується або мікрохвильовка, або духовка. Проте, виявляється цілком можна приготувати це чудове ласощі і з допомогою мультиварки! І притому не тільки одним способом, їх кілька. Пропонуємо познайомитися з деякими з них.
Безе в мультиварці
Інгредієнти :
- Рафінований цукор – 10 ст. ложок
- Білок яєчний – 5 штук
- Щіпка солі.
Як приготувати:
1 Отже, для початку потрібно взяти 5 курячих яєць, розбити їх, жовтки з білками розділити. Жовтки не знадобляться, а ось білки потрібно покласти в холодильник і залишити на півгодини. Коли мине цей час, їх слід гарненько збити за допомогою віночка або міксера. Збивати необхідно поки не з’явиться пишна піна.
2 Потім у збиті білки потрібно додати трошки солі і десять ложок цукру. Тепер пора змастити рослинним маслом внутрішню частину чаші мультиварки.
3 Далі знадобиться кондитерський мішок. З його допомогою потрібно перемістити в каструлю отриману яєчну масу у формі кількох безешек.
4 Тепер залишилося вибрати «Випічку» на півгодини – в цей час вони повинні трохи підсохнути. Потім потрібно почекати ще хвилин десять і сміливо можна витягувати готову страву! Тільки слід виймати їх обережно – не забуваємо, що вони гарячі і крихкі.
Залишилося остудити ласощі і можна подавати його на стіл.
Безе з полуницею і вершками в мультиварці
Інгредієнти:
- Яйце – 5 штук
- Борошно кукурудзяне – 1 ст. л.
- Рафінований цукор – 200 грам
- Ванілін – 3 грами
- Полуниця, збиті вершки – для декору
Як приготувати:
1 Для початку потрібно, як і в попередньому варіанті, розділити між собою білки і жовтки яєць, після цього білки також слід помістити в холодильник на деякий час.
2 Потім їх необхідно ретельно збити, поки не вийде пишна піна. Далі потрібно обережно, потроху всипати ванілін і накладати цукор, при цьому не припиняючи збивання білків. Так потрібно продовжувати до тих пір, поки не вийде однорідна гладка маса, і цукор з ваніліном зовсім не розчиниться.
3 Пора приготувати мультиварку до майбутньої роботі. Потрібно постелити на чашу відрізану частину пергаментного паперу, і зверху викласти отриману яєчну масу. У цьому знову ж таки допоможе кондитерський мішок.
4 Тепер слід, прикривши каструлю кришкою, вибрати режим «Випічка» і задати час «30 хвилин». Після цього доведеться почекати ще 10 хвилин, поки безе настоюється, а потім обережно витягти вийшло ласощі.
Залишилося лише полити безе збитими вершками і викласти зверху полуницю. Приємного апетиту!