Коли настає тепла пора, багато шанувальників шашликів та інших смачних страв, що готуються на барбекю, відкривають новий сезон. Хто не хоче возитися з матеріалами і витрачати час на побудову такої конструкції. Хтось є прихильником споруди барбекю своїми зусиллями. Таким методом утворюється відчутна економія, адже не доведеться купувати дуже дорогий аналог. Також при такому розкладі часто створюється витончена дачна техніка для гриля. Для цього можна застосовувати неиспользующиеся профільні труби, ресори від автомобілів, вивільнені від газу балони та інші схожі ємності. Варіант з балонами використовується найчастіше.
Модифікації барбекю з такого балона
Базової ємністю тут може послужити версія з параметрами: 50 л і 120 см (висота). Завдяки таким параметрам можна приготувати серйозні обсяги їжі. Барбекю з газового балона своїми руками можна спорудити фіксованим (стаціонарним) або мобільним (переносним). Для мобільного варіанта оптимальний балон не більше 50 л. Він зручний для транспортування. У ньому не обов’язково влаштовувати колосник і димар.
Бажано, щоб у нього були ноги, щоб апарат мав стійкість
Для стаціонарного варіанту підходить балон, чий обсяг лежить в діапазоні 50 -100 л. Це оптимальна конструкція для приготування їжі на заміській ділянці.
Як правило, конструкція складається з:
- відділення для барбекю,
- колосників (в них розташовується посуд),
- димаря,
- духовочного відсіку.
Коли використовуються кілька місткостей різного об’єму, конструюється гриль з коптильної складової
З балона зазвичай споруджуються такі модифікації:
- мангал, не оснащений кришкою,
- барбекю,
- коптильня.
Першу модифікацію створювати простіше всього. Тут потрібне виготовлення ніжок: до нижньої сторони балона приварюються трубки. Часто підставками можуть бути підстави від давньої швейної машинки. Вони можуть бути зроблені з чавуну або металу. Так у мангалу виходить оригінальний вигляд.
Для виготовлення другої зазначеної модифікації потрібні такі дії: зрізається частина бічної сторони балона. Ця боковина тримається на петлях. Вона виконує функції кришки. Всередині облаштовується зона для вугілля. Робиться решітка для процесу смаження.
Коптильня, по суті, це модифікований мангал. В ній присутня топковий відділ і всі сполуки дуже герметичні. Вона утворена двома балонами. Один – головний. Другий приєднаний до нього з нижньої сторони і оснащений димоотводним трубкою.
Є ще одна модифікація. Дачники прозвали її «паровозом». У ній організовано всі попередні модифікації. Для її спорудження застосовуються кілька балонів. Кожен з них наділений своєю функцією.
Достоїнства свого мангала з балона
Якщо ви спорудили мангал з вільного газового балона, то у вашого агрегату отримуються такі переваги при зіставленні з магазинними апаратами:
- Низький рівень собівартості. Середня вартість балона – 1000 руб. Барбекю можна придбати за 4000 – 15 000 руб. Є і більш високі ціни. З солідної економією можна створити багатофункціональний апарат. Він дозволить і коптити, і смажити їжу різними методами.
- Дуже висока якість металу, з якого робляться балони. Воно набагато сильніше якості матеріалу заводських мангалів.
- Завдяки щільності металу забезпечується величезний експлуатаційний період мангалу.
- Стійкість до впливу корозії.
- Мобільність.
- Комфортність роботи.
- Місткість.
Процес створення барбекю
Перед цим процесом спочатку ретельно оглядає балон. У нього повинні бути відсутні явні дефекти і ознаки корозії. Адже в цих ділянках метал стрімкіше прогорає.
Креслення тут – умова не обов’язкова, адже майбутній процес не так вже і складний. І якоїсь уніфікованої схеми конструкції не існує. Оскільки готування їжі на вугіллі вибудовується на основі особистих уподобань.
При використанні вугілля і решітки балон ріжеться точно посередині. У разі кулінарних дій на шампурах проводиться дещо інший зріз верхній частині. Він повинен за величиною поступатися основи балона.
Підготовчі операції з балоном
Перед творчим процесом створення задуманого барбекю балон необхідно підготувати. Найважливіша умова – тотальна відсутність газу в цій ємності. Якщо там виявиться навіть мізерну кількість газу, може статися вибух балона в процесі різання болгаркою.
Щоб домогтися повного звільнення ємності від газу, вона вся наповнюється водою. Потім вода зливається
Для цього в першу чергу відкривається вентиль. Газ випаровується. Цю операцію не проводите в приміщенні. Далі балон повертається. Конденсат зливається.
Стежити за виходом газу можна так: нанесіть на отвір мильну піну. Дочекайтеся, коли вона не буде пузиритися. І лише після цього випливають подальші дії.
Балон ставиться набік. Методом різання усувається вентиль. Ділянка зрізу потрібно полити холодною водою. До цієї ділянки приєднуйте шланг з водою. Балон наповнюється до самого верху. У такому положенні залиште його на кілька днів. Після чого звільніть його і відкривайте.
Якщо буде потрібно робити вентиляцію ємності, можна розташувати балон ненадовго під сонце так, щоб отвір вийшло знизу. Маса газу більше маси повітря. При нагріванні його залишки видаляються назовні. Потім балон продувається з допомогою стиснутого повітря.
Кам’яні барбекю для дачі
Процес розтину
Для різання балона застосовується болгарка. Ацителеновая пальник для цих цілей не підходить. Після неї виходять нерівні місця на краях. Їх доводиться додатково шліфувати.
Розріз повинен бути дуже акуратним. Він йде по шву балона. Центрувальні кільця не повинні бути порушені. Вони влаштовані всередині і тримають конструкцію виробничої при зварюванні.
Використовуючи концентричні зварні шви, приварите півсфери бічних сторін балона до основи. Вона має циліндричну форму. Кільця також застосовуються для фіксації кришки задуманого барбекю.
До розкриття обов’язково позначте ділянку різання (використовується олівець або маркер). Горизонтальне позначення йде по центру поверхні ємкості. Допустимо її зміщення на 5 см вище. Вертикальне позначення віддалене від країв на 20 див.
При використанні балонів із автомобілів (зазвичай форма цих балонів – циліндр) варто враховувати, що на їх корпусі є особливий фланець. Саме до нього монтуються мультиклапан і короб вентиляції. Цю деталь не усувайте. Адже вона дозволить прикріпити димар, в апараті з’явиться кришка.
Якщо на торцевій стороні є вентиль, він обов’язково ліквідується. Вийшло отвір заглушається. Можна тут спорудити димар. Кількість градусів його коліна – 90.
Після розрізання балона в ньому влаштуйте потужний багаття. Він повинен бути активний хоча б 2-3 години. Фарба, що покриває поверхню, повинна обгоріти.
Полусферные елементи з боків не усувайте. Вони будуть надійно берегти полум’я від вітру і зберігати потрібні температурні дані всередині печі.
Креслення створюваної конструкції:
Після різання, розкриття і ретельного очищення весь балон ріжеться навпіл. Утворюються два мангали. У них немає кришок. Їх параметри ідентичні. Якщо усуньте лише частина боковини, створите варіант з кришкою.
Коли розпиляєте стінки за допомогою болгарки, влаштуйте надрізи для шампурів: на протилежній площині робляться отвори. Параметр свердла – 1,1 див. Пропили повинні бути ідентичні отворів при розрахунку ширини і висоти.
Трохи нижче створюються отвори для повітряного виходу. Їх максимальний діаметр – 1 див. Нижня сторона стінок теж потребує отворах. Зсередини, по цілому периметру створюваного апарату, необхідно приварити куточок, розміри якого 32 х 32. Він не дасть металу пошатываться при потужних температурах. Для цієї ж задачі кришка стягується сталевий дротом. За її бічним сторонам кріпиться пари металевих пластин.
Для посилення країв конструкції використовуються сталеві куточки. Місце зварювання одного з них – сторона відкривання кришки. На цей куточок можна буде встановити шампури.
Перед виготовленням кришки апарат слід поставити на ніжки. Так він знайде належну стійкість. І приварювати кришку буде набагато зручніше
Найпростіші методи створення пов’язані з застосуванням ніжок від архаїчної швейної машинки або металевого базису учнівської парти. Більш складний, але надійний спосіб – це приварювання трубок. Внизу дна влаштовуються чотири дірочки. В них містяться болти.
Напрям різьби йде в зовнішню сторону. Для фіксації болтів застосовуються гайки. Потім ці болти приварюються. На верхній стороні ніжок приварюються гайки під використовуються болти. Вони пригвинчуються до днища апарату.
Кришку слід прикріпити до основи вашого агрегату. Використовуються петлі. Щоб апарат не зміщувався тому і не виламував такі петлі до кришки, з обох її сторін, потрібно приєднати куточки. Лінія їх варіння – розрізна межа між цими петлями.
Потім кришку можна оснастити ручкою (вона кріпиться також методом зварки). Краще взяти виріб з металу. Дерев’яний аналог не підходить: високий ризик його згоряння.
Для посилення днища можна застосувати комплект прутів. Між вугіллям і м’ясом повинна зберігатися дистанція в 14-18 див.
З бічної сторони можна влаштувати заслінку: тут вирізається трикутник, він закривається металевою заслінкою на заклепках. Через створену заслінку легко виймаються вугілля, і проводиться налаштування повітряного потоку.
Подальша стадія – додаткова. У вашого барбекю можуть з’явитися полички, навіс, витяжка та інші складові за вашим бажанням. Об’єм можна збільшити, озброївшись зварювальним апаратом
Для споруди димоходу з бічної сторони прорізається отвір. Його діаметр відповідає діаметру труби. Димар кріпиться до стінок апарату з внутрішньої сторони. На кришку монтується гайка. Приєднується до гайки термометр. Він дозволить дізнаватися температуру приготування їжі.
Щоб полегшити переміщення масивного барбекю, дві його ніжки оснастите коліщатками.
Щоб зробити барбекюшніци більш привабливою в декоративному плані, зробіть наступне:
- Прожарити шашличницю.
- Зашкурте метал. Це ліквідація застарілого шару фарби.
- Обробіть поверхню грунтовкою.
- Пофарбуйте поверхню. Фарба використовується спеціальна, жаростійка.
Підсумки
Ми розглянули максимально докладно, як зробити барбекю з газового балона. Виходить, що своїми силами зробити це реально. Головне, дотримуватися техніки безпеки, а зайнятися оздобленням – це справа саме душевний.