Цей виробник має багаторічний успішний досвід у створенні грилів і барбекю, а також котлів і іншої подібної техніки. Для виготовлення своєї продукції він застосовує унікальну комбінацію новаторських технологій і термостійких матеріалів. Міцність виробів така, що її експлуатаційний термін доходить до 10 років.
Барбекю цього бренду екологічні. Свідченням тому є багато сертифікати і ліцензії.
У всі свої грилі фахівці «Вебер» впроваджують спеціальну кришку. З нею грилем ще зручніше і безпечніше користуватися.
Переваги барбекю Weber:
- Не дозволяє полум’я розійтися і виключає попадання золи.
- Захищає від погодних впливів. Це дозволяє готувати їжу на грилі в будь-який час року.
- Гарантує температурну стабільність всередині.
- Рівномірно поширює тепло по всій барбекю.
- З нею можна контролювати температуру з точністю до градуса.
Нюанси вибору гриля Weber
Гриль даного виробника універсальний. Він являє собою барбекю-гриль. Одна з його особливостей – наявність додаткових підставок. Це робить готування м’яса зручніше.
Часто у покупців постає дилема вибору барбекю. Існують такі різновиди гриля:
- вугільний барбекю,
- працюють від електрики,
- діючі на газі.
У кожній версії є свої переваги і недоліки. Багато що визначають умови їх експлуатації. Великий вплив на готове м’ясо надає дистанція страви від решітки під час готування.
Також можна придбати особливу барбекю для курячого м’яса. У продажу є і побутові електричні моделі, є більш складні модифікації, на яких можна смажити одночасно по десять курей.
Гарною популярністю користуються компактні версії. Їх часто беруть з собою на природу. Це вугільні барбекю. Їх ще можна задіяти в якості коптильні та мангалу
Ті, хто мають свої дачні ділянки, зазвичай вибирають газові моделі, які за формою часто нагадують шафи. Там можна розмітити багато посуду і інших кухонних атрибутів. Ці версії оснащені потужним захистом від бризок та іскор. Також їх решітки покривають спеціальним шаром, що не допускає пригорання м’яса.
На грилях представленої фірми дуже зручно готувати стейки. На такий процес йде близько 10 хвилин. Компанія «Вебер» пропонує покупцям широкий модельний ряд. В ньому ви знайдете підходящу модель для себе або в подарунок кому-небудь.
Далі будуть коротко розглянуті дві дуже популярні моделі з продукції «Вебер».
Weber Q 220
Вид роботи – на газу.
Гарантія – 5 років.
Переваги:
- Відмінна функціональність.
- Приголомшливий дизайн.
- Вражаюча потужність і мобільність.
- Поверхня призначена для приготування великих порцій їжі.
- Конструкція кришки дозволяє готувати їжу великих розмірів.
- Ручка кришки зроблена з термостійкого матеріалу.
- У процесі готування їжі усувається конденсат. Для цього в кришці є спеціальний відвід.
- Чавунна решітка, оброблена порцелянової емаллю, на дає їжі пригоріти.
Weber One-Touch (Оригінальна версія 47 см)
Її достоїнства такі:
- Прекрасний вид.
- Стійка конструкція.
- Ідеальна форма сфери.
- На поверхні немає дефектів.
- Хороший колірний спектр порцелянової емалі, яка покриває сталевий корпус апарату. Пропоновані кольори: чорний, блакитний, кремовий, цегляний і салатовий.
- Гарантія – 10 років.
- Матеріал ручки – жаростійкий пластик.
- Близько ручки влаштована заслінка, що дозволяє контролювати повітряний потік і температуру всередині гриля.
- Наявність двухшкального термометра (одиниці виміру: Фаренгейтом і Цельсии).
- Зручний перекат гриля за рахунок наявності великих коліс. Вони відмінно рухаються по пересіченій місцевості, не врізаються в траву.
- Наявність технології One-Touch. Вона спрямовує золу в спеціальну чашу, влаштовану внизу.
- Антипригарна решітка підходить для готування різних страв, у тому числі риби.
Приблизна вартість цієї моделі – 12 000 руб.
Робота з барбекю Weber
Ця техніка дуже проста в застосуванні. Її плюси:
Для барбекю «Вебер» краще не застосовувати рідина для розпалювання, необхідно знаходити альтернативний варіант.
Прямий і непрямий жар
Різниця між ними полягає в позиціях вугілля по відношенню до їжі. Прямий жар виходить, якщо м’ясо покладено над вугіллям. Непрямий – за позиції вугілля близько підготовлюваної їжі.
Прямий жар краще застосовувати при готуванні свіжого м’яса. Так воно відмінно прожарюється всередині і виходить рум’яним.
Непрямий жар підходить для готування масивних шматків м’яса або м’яса з кістками. При такому режиму готування йде довго, але якісно.
Нагрівання вугілля
Види жаров (температури за Цельсієм):
- 175 градусів – слабкий жар.
- 230 – середній,
- 290 та вище – сильний.
Щоб продовжити жар у вугільному грилі, можна застосовувати вугільні таблетки. Вони кладуться за 20 хвилин до готування їжі.
Навіть у потужних вугільних моделях Вебер щогодини відзначається зниження температури на 40 градусів. Тому краще задіяти деревне вугілля. Він швидше горить і не виділяє неприємних запахів.
Будь вугілля потрібно підкидати кожні 55 хвилин. Рекомендована партія – 20 таблеток
Інші нюанси роботи з грилем
- Миття решітки. Воно потрібно після кожного застосування апарату. До брудної поверхні їжа липне, а до чистої немає. Чистка проходить легше, коли гриль розжарюється до 250 градусів, а решітка протирається сталевим йоржиком.
- Змазування решітки. Для цієї операції можна використовувати масло. Воно легко може загорітися і пошкодити техніку. Краще їм обробити сам продукт.
- Поява полум’я. Це відбувається, коли жир виявляється на вугіллі або пальнику. Коли вогонь охоплює блюдо, його слід негайно загасити. При іншому розкладі їжа покриється кіптявою і серйозно підгорить. При роботі з вугільної моделлю їжа може загорітися спочатку, оскільки жир тут же виявляється на вугіллі. Рішення – закривається кришка, повітря перекривається. Полум’я поступово згасає. Якщо не згасає, м’ясо необхідно покласти на місце без полум’я. У газовій версії така ситуація вкрай рідкісна, адже її конструкція технічно не дозволяє жиру опинитися на пальниках.
Гриль Weber оснащений спеціальним стрижнем. Він влаштований над пальником, має конусне закінчення. Завдяки цьому не виникає полум’я, йде ароматний запах від жиру.
Миття інших складових
Якщо будете очищати гриль кожен місяць, ви продовжите термін служби і забезпечите продуктів відмінна якість. Миття здійснюється строго по інструкції до такого агрегату. Кращий засіб для очищення – мильний розчин. Він наноситься на губку. Мити нею гриль потрібно дуже акуратно. Кіптява з кришки та інших складових також потрібно регулярно усувати.
У вугільних моделях постійно вытряхивайте золу, особливо вологу. Якщо цього не робити, на піддоні утворюється іржа.