Зміст
Сьогоднішня тема — баранячі реберця в мультиварці. Це блюдо, яке можна подавати як самостійно, так і з овочами або картопляним пюре. Баранина виходить соковитою, ароматною і дуже смачною. Приготувати їх не складно і для початківців кулінарів. Реберця можна смажити, тушкувати, запікати і додати в суп. Ми будемо їх гасити. До речі, якщо ви хочете приготувати мариновані ребра баранчиків, краще залишити їх в маринаді на ніч. У цьому випадку м’ясо дуже добре просочиться.
Баранячі реберця в мультиварці
Інгредієнти :
- Баранячі реберця – 1.5 кг.
- Ріпчаста цибуля – 2 головки
- Курдючний жир – 150 гр.
- Морква – 2 шт.
- Болгарський перець солодкий – 2 шт.
- Кухонна сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Приправи – за смаком.
Як приготувати:
- Першим ділом я промила реберця. Потім нарізала їх на порційні шматочки.
- Цибулини теж дрібно нарізала, почистивши. Нарізала соломкою болгарський перець, видаливши перед цим насіння і плодоніжку.
- Морква почистила і нарізала кружальцями.
- Далі маленькими кубиками нарізати курдючний жир.
- У чашу мультиварки поклала підготовлені овочі і баранячі реберця. Овочі повинні лежати так, щоб покривати м’ясо з усіх боків. Потім посолила і поперчила вміст чаші, додати спеції. Перемішала.
- Тепер необхідно встановити на 2 години програму «Гасіння». Коли страва буде готове, подавати його до столу, прикрасивши дрібно посіченою зеленню.
Мариновані баранячі реберця в мультиварці
Інгредієнти:
- Баранячі реберця – 2 кг.
- Морква – 1 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 головка
- Болгарський перець солодкий – 1 шт.
- Картопля – 5 бульб
- Томат – 2 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Капуста білокачанна – 350 гр.
- Зелень, спеції – за смаком
- Часник – 4 зубчики
- Кухонна сіль – за смаком
Для маринаду:
- Петрушка і м’ята – за смаком
- Ріпчаста цибуля – 1 головка
- Імбир — 1 корінь
- Морква – 1 шт.
- Кінза і чебрець – за смаком
- Вино червоне – 200 мл
- Приправи – за смаком.
Як приготувати:
- Реберця нарізати на порційні шматочки.
- У мисці змішати петрушку з м’ятою, корінь імбиру, кінзу, чебрець і спеції.
- Моркву і цибулю почистити і подрібнити. Викласти в миску до спецій. Влити вино. Розмішати все. Покласти в миску реберця і відправити на 8 годин в холодильник.
- Потім перекласти реберця в каструлю, засипати подрібнений часник.
- Цибулину почистити і нарізати півкільцями. Рівномірно розподілити на реберцях.
- Картоплю очистити від шкірки і нарізати на 4 частини. Покласти на цибулю. Посипати сіллю.
- Болгарський перець, баклажан і моркву помити, почистити і нарізати. Викласти в чашу мультиварки до м’яса та інших овочів.
- Знову посолити. Тонко нашаткувати капусту, викласти наступним шаром. Знову додати сіль.
- Помідори помити і нарізати кільцями. Викласти останнім шаром. Включити на півтори години програму «Гасіння». Подаючи, присипати подрібненою свіжою зеленню.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!