Баклажани в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Баклажани в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Баклажан належить до тих овочів, готувати які клопітно, але вони смачні. І при цьому дуже корисні. В наших краях більше поширені так звані сині або фіолетові баклажани. В першу чергу корисність овочів сімейства пасльонових в тому, що вони містять багато клітковини. Хто не в курсі, вона потрібна для кишечника, щоб він працював злагоджено і без збоїв. Баклажанам приписують також сечогінні властивості, допомога сердечку і навіть активну участь в знятті залежності від куріння.

Але і це ще не все. Лікарі повністю впевнені в тому, що баклажани сприяють зняттю загострення хронічних захворювань не тільки в молодих, але і у літніх людей! Ну і щоб зовсім схилити на бік баклажанів залишилося сказати, що вони прекрасно справляються з бляшками відкладеннями і виводять їх з організму людини. Ну як, захотілося терміново приготувати страви з цього овочу? Тоді вперед.

Баклажани тушковані в мультиварці

Інгредієнти :

  • 1200 грам баклажанів
  • 120 грам ріпчастої цибулі
  • 30 грам часнику
  • 250 грам рожевих помідорів
  • 120 грам моркви
  • 50 грам солі кухонної
  • 5 грам приправи із суміші сушених пряних трав
  • 40 грам солодкого перцю
  • 100 мл соняшникової олії

Як приготувати:

Важливо! Завдяки тому, що кришка мультиварки закрита і до підготовлюваного блюда не надходить кисень, овочі зберігають мінімум 70% всіх корисностей навіть після термічної обробки.

1 Олія соняшникова заливаємо в чашу мультиварки. Цибулю і моркву треба почистити, помити і нарізати. Лук ріжеться кільцями, а морквина як вийде, то кільцями, то півкільцями. Не принципово. Чаша зазвичай з антипригарним покриттям, тому варто заважати не ложкою, а дерев’яною лопаткою. При відкритій кришці потрібно включити мультиварку в режим «Смаження» і обсмажити овочі до рум’яної скоринки. Потім натиснути «Скасування».

Читайте також:
Страви з ковбасним сиром: рецепти з фото

2 Чергу за помідорами і солодким перцем. Перші нарізаємо дрібно і викладаємо в чашу на шар вже підсмажених овочів. Солодкий перець нарізати соломкою і викласти зверху.

3 Самі баклажани ретельно очищаються від шкірки, краще кілька разів перевірити, як залишити кольорові фіолетові смужки. Вони гірчать. Нарізати пасльонові потрібно бочоночками. Їх викладають зверху дуже акуратно, потім солять і посипають пряними травами.

4 дерев’яною лопаткою Акуратно перемішується вміст чаші. Краще витратити на цей процес трохи більше часу, ніж створити кашку ще до приготування. Потім викладається часник, прямо так, зубочками. Ні нарізати, ні тиснути через землянку не треба.

5 Тепер кришку варто закрити. На панелі натискається кнопка «Овочі». Далі йдемо в «Меню» і ставимо мінімальний час для гасіння овочів, це 20 хвилин за замовчуванням.

6 Автор рецепта рекомендує подавати тушковані в мультиварці баклажани теплими, супроводивши це диво гострим томатним соусом.

Звичайно ж, це лише один з численних рецептів. У кожної господині є свій особливий секрет, або рецепт, або якийсь інгредієнт, який робить синенькі найсмачнішими і неповторними.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь