Якщо ви ще не пробували азу в мультиварці, саме час зробити це! А я розповім вам, як це зробити, запропонувавши на ваш вибір два рецепту. Але для початку поділюся маленькими хитрощами. По-перше, ви можете самі вирішувати, що додати в блюдо, однак, такі інгредієнти, як м’ясо, цибулю і солоні огірки, повинні бути у будь-якому випадку. По-друге, використання томатів обов’язково. Якщо їх немає, підійде і томатна паста. По-третє, перед тим, як змішувати продукти, що необхідно кожен з них піддати термічній обробці окремо. Для цього вам знадобиться не тільки мультиварка, але і сковорідка. А готувати продукти окремо необхідно для того, щоб овочі не розпалися, і блюдо не вийшло рідким.
Подавати азу слід зі свіжою посіченою зеленню. Відмінним варіантом буде петрушка. А тепер давайте приступимо до приготування!
Азу з свинини в мультиварці
Інгредієнти :
- Свинина – 600 гр.
- Томатна паста – 1 ст. ложка (або 2 помідори)
- Часник – 1 зубчик
- Цибулина – 1 середня головка
- Мариновані огірки – за смаком
- Сіль кухонна, спеції
Як приготувати:
- Цибулину слід очистити і нарізати тонкими кільцями. Покласти в чашу мультиварки, вливши туди соняшникову олію. Включити на 15 хвилин «Випічку» і обсмажувати, помішуючи.
- М’ясо промити ін нарізати. У склянку з водою додати томатну пасту, перемішати.
- Потім викласти в чашу м’ясо і розведену у воді томатну пасту.
- Видавити зубчик часнику, додати його в мультічашу. Нарізати мариновані огірочки і теж закинути в чашу.
- Посолити і поперчити страву, перемішати все.
- Вибрати на півтора-дві години «Гасіння». Після цього готову страву можна подавати гарячим.
Приємного апетиту!
Азу з яловичини з овочами в мультиварці
Інгредієнти:
- Яловичина – 400 гр.
- Мариновані огірочки – 5 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вода чиста – 2 склянки
- Сіль поварена
- Соняшникова олія – для смаження
- Картопля – 800 гр.
- Цибулина – 1 середня головка
- Томатна паста – 2 ст. ложки (або томатний сік)
- Часник – 2 зубчики
- Перець чорний мелений
Як приготувати:
- Спочатку опрацюємо м’ясо. Його необхідно промити й нарізати шматочками.
- Цибулю з морквою промити, почистити і нарізати. Я нарізала цибулю кубиками, моркву – смужками. Зубчики часнику очистити і дрібно нарізати.
- Тепер ставимо на мультиварці режим «Смаження». Час – 20 хвилин. Кришку не закривати. На дно мультичаши влити олію.
- Коли нагріється, викласти м’ясо. Смажити 10 хвилин.
- Під час обжарювання, свинину слід перемішувати час від часу.
- Через 10 хвилин додати цибулю. Помішуючи, продовжувати смажити. Через пару хвилин засипати часник з морквою і обсмажувати залишився.
- У цей час нарізати мариновані огірочки.
- Перемкнути мультиварку на «Гасіння» чи «Томління». Необхідний час приготування: 1 годину і 10 хвилин. Якщо на вашій мультиварці неможливо встановити більше години, то спочатку можна включити таймер на 40 хвилин, після чого на півгодини.
- Викласти в чашу томатну пасту, мариновані огірки, влити склянку води. Посолити і поперчити страву, закрити кришку і готувати.
- Картоплю почистити і нарізати смужками. Коли пройде 40 хвилин, перекласти в чашу до м’яса. Налити трохи соняшникової олії і половину склянки води., якщо вона встигла сильно випаруватися. У будь-якому разі, вода посприяє тому, що м’ясо вийде ніжним.
- Перемішати готове азу і чекати закінчення приготування. Приємного апетиту!
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!