Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Доброго дня, дорогі мої читачі! Минулого разу ми готували з вами тонкі млинці на молоці, сьогодні візьмемося за приготування ажурні млинці на кефірі з дірочками. Ділюся з вами тільки перевіреними і найкращими рецептами. Але для початку кілька кулінарних хитрощів.

Для випікання млинців найкраще беріть сковороду з товстим дном. Обов’язково добре її прогрівайте перед готуванням. В ідеалі перед випічкою тісто має постояти хвилин 10-15, щоб стати більш пишним і повітряним.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Сковороду змащувати кожен раз, як збираєтеся виливати туди тісто. Зверніть увагу: на поверхні тіста найбільше бульбашок! Тому якщо хочете, щоб млинці виходили максимально дырчатыми і ажурними, беріть його з поверхні. Приємного кулінарної творчості!

Тонкі млинці з дірочками – рецепт на 1 літр кефіру

Від таких млинців ніхто не залишиться байдужим! Цим рецептом мене навчила моя бабуся. Спробуйте і ви!

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Борошно – 10 столових ложок (з гіркою)
  • Яйця – 8 шт.
  • Кефір – 1 літр
  • Рослинна олія – 6 столових ложок
  • Цукор – 6 столових ложок
  • Окріп – 2 склянки

Спосіб приготування по етапах:

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Яйця розбити в миску насипати цукор і добре перемішати.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Потім додамо кефір, рослинне масло, і так само добре перемішаємо.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Далі невеликими частинами додаємо борошно, ретельно перемішуємо, щоб уникнути грудочок.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Потім додамо окріп і знову добре перемішати. Даємо тісту постояти хвилин 30. Потім на добре розігрітій сковороді печемо млинці, приємного апетиту!

Зміст
  1. Як приготувати тонкі млинці на кефірі з додаванням окропу і молока?
  2. Робимо заварні млинці з дірочками без яєць на Масляну
  3. Смачні і тонкі млинці на кефірі за бабусиним рецептом
  4. Відео з рецептом приготування тонких млинців на кефірі з дірочками
Читайте також:  Що приготувати з заморожених баклажанів - Енциклопедія домашніх заготовок

Як приготувати тонкі млинці на кефірі з додаванням окропу і молока?

Щоб млинці були по-справжньому тонкими і ажурними, знають господині рекомендують додавати в тісто молоко і окріп в обов’язковому порядку. Так що рекомендую наслідувати їх порадою, не пошкодуєте!

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Візьміть:

  • Молоко – 1 стакан
  • Кефір – 1 склянка
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – 1/3 чайної ложки
  • Сода – 1 чайна ложка
  • Цукор – 2 столові ложки
  • Борошно – 1 склянка
  • Окріп – 0,5 склянки
  • Рослинна олія – 2 столові ложки

Спосіб приготування по етапах:

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Розбиваємо в миску яйця, додаємо цукор, сіль і ретельно все перемішуємо.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо кефір і соду, так само перемішуємо.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Далі кладемо просіяне борошно і знову добре все змішуємо.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо молоко і рослинне масло, перемішуємо. Додаємо окріп і знову розмішуємо.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Випікаємо млинці на добре розігрітій сковороді. Приємного апетиту!

Робимо заварні млинці з дірочками без яєць на Масляну

Це самий бюджетний варіант тонких млинчиків, який мені відомий. Готувати їх можна навіть у піст.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Підготуйте:

  • Кефір – 400 мл
  • Сода – 0,5 чайної ложки
  • Цукор – 1,5 столові ложки
  • Сіль – 0,5 чайної ложки
  • Борошно – 250 гр.
  • Окріп – 200 мл
  • Рослинна олія – 2 столові ложки

Спосіб приготування по етапах:

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Кефір змішати з содою, цукром і сіллю.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Далі потроху додаємо борошно і добре все розмішуємо.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Потім додаємо тонкою цівкою окріп, одночасно розмішуючи тісто.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Ллємо олію, перемішуємо тісто і на добре розігрітій сковороді випікаємо млинці. Приємного апетиту!

Смачні і тонкі млинці на кефірі за бабусиним рецептом

Такі дивовижні млинці стануть прикрасою як святкового столу, так і сімейного вечері. На Масляну буде саме те!

Читайте також:  Варення з кабачків - Енциклопедія домашніх заготовок

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Кефір – 2 склянки
  • Яйця – 2 шт.
  • Борошно – 2 склянки
  • Сіль – 1/4 чайної ложки
  • Цукор – 3 столові ложки
  • Рослинне масло – 3 столові ложки
  • Сода харчова – 1/2 чайної ложки
  • Крутий окріп – 1 стакан

Спосіб приготування по етапах:

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Розбиваємо в миску яйця, додаємо цукор, сіль, добре перемішуємо всі інгредієнти.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Вливаємо кефір кімнатної температури, добре розмішуємо.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Далі потроху додаємо борошно, ретельно перемішуючи її.

Ажурні млинці на кефірі – смачні рецепти тонких млинців з дірочками

У склянці окропу розчиняємо соду і виливаємо її в тісто. Далі додаємо рослинне масло, добре перемішуємо і випікаємо млинці. Приємного апетиту!

Відео з рецептом приготування тонких млинців на кефірі з дірочками

Виходять особливо ніжними, пишними і з великою кількістю дірочок. Їх смачно їсти навіть без начинки. А вже якщо додати ще сметани або варення, то взагалі смакота!

Нам знадобляться:

  • Кефір – 350 мл
  • Окріп – 350 мл
  • Яйце – 2 шт.
  • Цукор – 2 столові ложки
  • Сода – ½ чайної ложки
  • Сіль – ½ чайної ложки
  • Борошно – 250 гр.
  • Рослинне масло – 3 столові ложки
  • Сіль – за смаком

Ну як вам тонкі млинці на кефірі, сподобалися? Обов’язково пишіть свої відгуки, буду дуже рада. І не забувайте ділитися статтею в соцмережах! До нових зустрічей на блозі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь