Алюмінієвий посуд: що можна готувати, чи є шкода, як доглядати

Зміст
  1. Виробництво алюмінієвого посуду
  2. Штампована посуд
  3. Литий посуд
  4. Види алюмінієвого посуду
  5. C кольоровим покриттям
  6. C потовщеним дном
  7. Сковороди з рифленим дном
  8. C кам’яним або мармуровим покриттям
  9. Керамічне покриття
  10. Антипригарне покриття
  11. Одноразова алюмінієвий посуд
  12. Переваги і недоліки
  13. Чи є шкода
  14. Що можна готувати
  15. Можна варити варення
  16. Чи можна зберігати продукти
  17. Чому не можна збирати ягоди в посуд з алюмінію
  18. Чому не можна зберігати лужні і кислі розчини
  19. Правила експлуатації
  20. Як підготувати до першого використання
  21. Чи можна ставити в мікрохвильову піч, духовку
  22. Використання на індукційній плиті
  23. Догляд за алюмінієвим посудом
  24. Універсальний рада
  25. Як відчистити від чорноти
  26. Використання жорстких мочалок для чищення
  27. Як відмити каструлі і сковороди від гару і жиру
  28. Як видалити накип з алюмінієвої поверхні
  29. Як повернути блиск посуді
  30. Очищення содою та піском
  31. Видалення темного нальоту
  32. Видалення пригорілої їжі
  33. Чи варто мити алюмінієвий посуд в посудомийній машині

Одним з видів металевого посуду є посуд, виготовлений з алюмінію. Протягом багатьох років господині із задоволенням користуються цими кухонними предметами. Сьогодні така посуд змінила зовнішній вигляд і властивості. Це вже не ті сіренькі каструльки і сковороди, знайомі нам з радянських часів. Виробники посуду з алюмінію збільшують асортимент, так як попит на продукцію не зменшується, а, навпаки, збільшується з кожним роком.

Зміст:

  • Виробництво алюмінієвого посуду
  • Штампована посуд
  • Литий посуд
  • Види алюмінієвого посуду
  • C кольоровим покриттям
  • C потовщеним дном
  • Сковороди з рифленим дном
  • C кам’яним або мармуровим покриттям
  • Керамічне покриття
  • Антипригарне покриття
  • Одноразова алюмінієвий посуд
  • Переваги і недоліки
  • Чи є шкода
  • Що можна готувати
  • Можна варити варення
  • Чи можна зберігати продукти
  • Чому не можна збирати ягоди в посуд з алюмінію
  • Чому не можна зберігати лужні і кислі розчини
  • Правила експлуатації
  • Як підготувати до першого використання
  • Чи можна ставити в мікрохвильову піч, духовку
  • Використання на індукційній плиті
  • Догляд за алюмінієвим посудом
  • Універсальний рада
  • Як відчистити від чорноти
  • Використання жорстких мочалок для чищення
  • Як відмити каструлі і сковороди від гару і жиру
  • Як видалити накип з алюмінієвої поверхні
  • Як повернути блиск посуді
  • Очищення содою та піском
  • Видалення темного нальоту
  • Видалення пригорілої їжі
  • Чи варто мити алюмінієвий посуд в посудомийній машині

Алюмінієвий посуд: що можна готувати, чи є шкода, як доглядати

Різноманіття виробів, необхідних на кухні, виконаних з алюмінію, великий. Чого тільки не виготовляє виробник:

  • каструлі, сковороди;
  • миски, кухлі;
  • казани, казани;
  • ложки, вилки;
  • друшляки, гусятниці і багато іншого.

Не дивно, чому дана посуд так популярна серед господинь.

Вона легка страва готується швидше, так як матеріал добре проводить тепло. Їжа не підгорає.

Виробник нарощує виробництво алюмінієвого посуду і розширює асортимент, так як матеріал не надто дорогий, стійкий до корозії, легкий, має невисоку температуру плавлення. Ці властивості металу забезпечують випуск недорогої продукції.

Виробництво алюмінієвого посуду

В залежності від технології виготовлення посуд буває:

  • штампована;
  • лита.

Виготовлення кухонних предметів з штампованого алюмінію.

  • Все починається з круглої заготовки, яка стане дном майбутнього виробу. На ньому проставляють обсяг і назву виробника.
  • Заготівля поміщається в токарний верстат навпаки болванки. На ній пластиковий валик, який вступає в роботу. Болванка крутиться зі швидкістю 1000 оборотів в хвилину. Роботою валика керує комп’ютер. Все це нагадує праця гончара на гончарному верстаті. Тільки обертання відбувається не навколо вертикальної, а горизонтальній осі.
  • Апарат зрізає зайвий алюміній і заправляє краю.
  • Після остаточної підгонки під потрібний розмір іншої різець зрізає гострі краї з обода майбутнього виробу.
  • Штампована посуд

    Штамповані предмети для кухні роблять з цілих аркушів чистого алюмінію шляхом механічного впливу пресів, молотів. Формують вироби нехитрою форми. Під впливом видавлювання, витягування структура металу порушується. Такий посуд виходить легкою, з тонкими стінками і дном. Тому вона схильна до деформації від високих температур та незначних ударів. Собівартість таких виробів невисока.

    Антипригарне покриття наноситься накатом на алюмінієву заготовку, а не на готовий виріб. Тому в процесі формування порушується цілісність структури не тільки металу, але і антипригарного покриття. Воно виходить менш міцним.

    Виробництво литого посуду більш дороге. Ніяких механічних впливів метал не відчуває, в результаті чого структура його цілісна.

  • Алюміній заливають в ливарну форму, де він застигає за 3 хвилини.
  • Застигле виріб випадає з форми. Гідравлічний прес обрізає надлишки.
  • Після обрізання надлишків внутрішні стінки з допомогою 6 форсунок покривають білим оксидом алюмінію. Він покращує зчеплення з антипригарним покриттям, яке завдадуть пізніше.
  • Литий посуд

    Вона виготовляється з алюмінію високої якості, який заливається в ливарні форми. При застиганні виходять міцні вироби з товстими стінками і дном. Метал не відчуває на собі ніякого механічного впливу, тому цілісність структури не порушується. Вироби з нього більш міцні. Не схильні до деформації від високих температур та механічного впливу.

    Антипригарне покриття теж більш стійке, так як наноситься на готовий виріб шляхом розбризкування.

    Такий посуд довго зберігає тепло, їжа в ній мліє, і смак страв виходить іншим, більш насиченим і вираженим.

    Сьогодні деякі виробники роблять алюмінієвий посуд з чистого металу, а інші – додають різні сплави; наносять внутрішні і зовнішні покриття.

    Алюмінієвий посуд: що можна готувати, чи є шкода, як доглядати

    Види алюмінієвого посуду

    Говорячи про різноманітність алюмінієвого посуду, про те, які види існують, складемо простеньку таблицю.

    Параметри відмінностіВидиЗа способом виготовлення.Лита і штампованаЗа «чистоту»З чистого алюмінію і з додаванням сплавів, наприклад, дюралюмінієва.За формою.Каструлі, сковороди, листи, миски та ін.З покриттями.Зовнішні та внутрішні.

    C кольоровим покриттям

    Багато виробники налагодили виробництво алюмінієвих кухонних виробів з кольоровим покриттям. Вони виглядають красиво і привабливо. Способи обробки каструль і сковорідок з алюмінію: анодування (створення захисної плівки), нанесення стійкою емалі, лаку або фарбування органічної фарбою (акриловій чи поліамідної). Найбільш поширений метод – нанесення порцелянової суспензії. Така обробка зовні надає посуді ошатний вигляд і є зовнішнім захисним шаром.

  • Спочатку виріб зачищають, готуючи до нанесення захисного шару.
  • Кольорове покриття наноситься розбризкувачами, які покривають посуд порцелянової суспензією. Фарфор – матеріал, що нагадує глину. Твердне при випаленні.
  • Піч обпікає фарфор при температурі понад 500 градусів.
  • Сильний жар перетворює фарфор в міцне і красиве зовнішнє покриття, яке не горить і не подряпається.
  • Після охолодження на внутрішні стінки наносять антипригарний шар.
  • Виробники алюмінієвого посуду вдосконалюють продукцію, що випускається.

    C потовщеним дном

    Щоб збільшити термін експлуатації, вони виготовляють посуд з більш товстими стінками і з подвійним або потрійним дном. У нього вбудовуються металеві тугоплавкі диски. Такі кухонні предмети стають більш важкими, але при покупці переважно вони. Потовщене дно:

    • запобігає перегрів;
    • рівномірно розподіляє тепло;
    • не дає їжі прилипати до стінок і дну.
    Читайте також:  Розбірний мангал своїми руками: як зробити, креслення переносних (похідних) мангалів

    Вироби з товстими стінками і дном більш стійкі. Вони менше схильні до механічних впливів.

    Сковороди з рифленим дном

    Ще одна новинка виробників алюмінієвого посуду – сковороди з нерівним, рифленим дном. Їх називають сковородами – гриль. Основна відмінність від звичної сковорідки – дно не гладке, а в смужку: подовжню або поперечну – рифлене. Такий предмет потрібен кожній господині, яка любить побалувати близьких чимось смачненьким. Блюдо, приготоване на сковорідці — гриль, відрізняється особливим смаком. Нагадує про серпанку багаття, про пікнік на дачі. Цей кухонний гаджет дозволяє приготувати стейки м’яса, риби, овочі такі ж, як на мангалі або барбекюшніцу. Продукти не втрачають корисних якостей. Вони стикаються з поверхнею сковороди тільки піднімаються на ребрах. Надлишки жиру стікають в простору між ними. За рахунок цього їжа не підгорить і приготується досить швидко.

    C кам’яним або мармуровим покриттям

    На сьогоднішній день одне з кращих покриттів – кам’яне. Його ще називають мармуровим. Це особлива розробка інженерів з Німеччини. Сковороди, сотейники, каструлі – не весь список предметів з кам’яним покриттям. Воно складається з декількох шарів з вкрапленнями кам’яної крихти і високим вмістом мінералів. Виробляють з натурального каменю, видобутого в Альпійських горах.

  • Саме покриття відноситься до безпечних, так як не містить шкідливих речовин, а складається з натуральних мінералів.
  • Виробники стверджують, що їх посуд зроблений для людей, які вирішили скинути зайву вагу. Або тих, хто змушений харчуватися дієтично.
  • На думку експертів, посуд використовує резерви самих продуктів, не вимагаючи масла або жиру. За рахунок цього відбувається економія бюджету.
  • Гарантійний термін служби такого посуду не менше 15 років.
  • Покриття не потребує додаткового дбайливому догляді.
  • Їжа не пригорає. Можна користуватися металевими аксесуарами, не боячись подряпати поверхню.
  • Ціна на таку посуд висока. Зате якість – відмінна.

    Керамічне покриття

    Вважається екологічно чистим і безпечним. Складається з натуральних матеріалів: глини і піску. Прийшло на зміну тефлону. Вироби для кухні дуже полюбилися господиням.

    Технологія нанесення покриття складна. Використовуються сполуки кремнію і хлору, різні затвердители. Говорити про повну безпеку кераміки на алюмінієвому посуді не можна. Лякатися теж не слід: з’єднання шкідливих речовин незначні.

    Антипригарне покриття

    Одне з перших – тефлон (тетрофторэтилен). Тефлон – біле, в тонкому шарі прозора речовина, що нагадує парафін або поліетилен. Воно, нанесене на дно посуду, надає їй антипригарні властивості. Тефлон не змочується ні водою, ні жиром. Витримує температури від мінус 70 до 170 градусів. Якщо нагріти його до 300 градусів, то тефлон випаровується. Це означає, що таке антипригарне покриття не витримує високих температур.

    При нагріванні понад 160 градусів тефлон виділяє в повітря перфтороктанову кислоту. Вона може викликати симптоми, схожі з грипом: головний біль, нежить, закладеність носа. Лікарі назвали цей грип полімерним. Перфтороктановая кислота – стійке з’єднання, яке накопичується в організмі. Негативно впливає на печінку, ендокринну систему і репродуктивну функцію. Відповідно до Стокгольмської конвенції про стійки органічні сполук ПФОК була заборонена до широкого застосування. Росія в березні 2011 року підписала і ратифікувала конвенцію. Повинна слідувати її виконання. У Європі заборонили використання тефлону для виготовлення посуду.

    Одноразова алюмінієвий посуд

    Зручна, практична, не треба мити. Спочатку застосовували тільки в авіації. Обід пасажирам подавали у формах з алюмінієвої фольги. Пізніше вона отримала широке розповсюдження у всіх сферах, пов’язаних з їжею, продуктами. Виробники випускають продукцію, різну за формою, призначенням та розміром. Дуже зручно використовувати при приготуванні страв у духовій шафі. Загорніть у фольгу або помістіть у форму з неї, і страва не пригорить, збереже корисні якості і смак.

    Фольга безпечна, так як мікроби в ній не живуть, Практична, зручна, не містить шкідливих речовин. Продукти довше не псуються і зберігають строк придатності, якщо помістити їх в алюмінієву фольгу або контейнер.

    Рада. Не зберігайте в алюмінієвій фользі продукти, що містять кислоту. Відбувається додаткове окислення, і алюміній потрапить в організм людини.

    Переваги і недоліки

    Головне – дотримуватися правила експлуатації.

    Алюмінієвий посуд сьогодні вже не та, яку ми пам’ятаємо на кухні наших бабусь. Раніше каструлі, сковорідки робилися з чистого алюмінію, і можливо, був ризик потрапляння металу в організм, якщо порушувалися правила використання. Завдяки зовнішнім і внутрішнім покриттям кухонне начиння з алюмінію виключає прямий контакт продуктів з металом.

    ПеревагиНедолікиНевисока вартістьНе можна готувати продукти, що містять кислоти.Висока теплопровідність. Економить час приготування.Не рекомендується зберігати продукти.Стійка до корозії.Не вимагає особливого догляду.Легка за вагою, навіть якщо великого розміру.Привабливий зовнішній вигляд.Їжа не прилипає і не підгорає.Призначена для приготування їжі.

    Як видно з таблиці, в наявності одні переваги.

    Чи є шкода

    Кілька років тому існувала величезна кількість страшилок ” про шкоду алюмінію на організм людини. На думку експертів в цій галузі треба ставитися до них скептично. Немає небезпечних речовин, — стверджують вони, — є небезпечні дози. Кількість алюмінію, небезпечне для організму людини, його здоров’я і життєдіяльності, має перевищувати 50 мг на добу. Але з їжею, ліками і водою людина не з’їдає стільки металу. Для порівняння: кислі щі, простоявши з тиждень в каструлі з алюмінію, увібрали в себе не більше 3 мг. Людина може з’їдати до 40 мг алюмінію без шкоди для здоров’я.

    У людей з хворобою Альцгеймера було виявлено велику кількість алюмінію в клітинах організму. Але зв’язку між хворобою і присутністю металу в організмі не були встановлені. Захворювання не має ніякого відношення до алюмінієвим сковорідках і каструлях. Клінічні випробування на предмет шкоди алюмінієвого посуду на розвиток хвороби Альцгеймера, не підтвердилися.

    В кінці 90-х років всесвітня організація медиків виступила з доповіддю, в якій говорилося про те, що алюміній не є канцерогеном і не може бути причиною ракових захворювань. Отже, твердження про небезпеку посуду з алюмінію, помилкове. Та й самі вироби для кухні вже не такі, як раніше. Різні покриття металу зовні і з внутрішньої сторони не допускають прямого зіткнення з алюмінієм.

    Що можна готувати

    Говорити про категоричні заборони використання каструль з алюмінію, недоречно. Але краще не готувати в ній окремі страви, які можуть зіпсувати зовнішній вигляд і скоротити термін придатності.

    Читайте також:  Кочерга для мангала, як виготовити своїми руками

    У каструлях з алюмінію не варіть кислотні і лужні продукти, такі, як кислі щі, компоти, соуси, маринади, овочі: картопля, буряк; дитяче та дієтичне харчування. Луг, що містяться в таких продуктах, руйнують захисний оксидний шар, і виходить оксид алюмінію у вигляді темного нальоту. Може утворитися гідрооксид алюмінію, який отруйний.

    Не можна збирати кислі ягоди в такий посуд, наприклад, журавлину. Так як в ній багато кислоти, і вона руйнує захисну плівку, метал стикається з продуктом і збагачує його собою. Висока концентрація алюмінію в ягоді – шкоду для організму.

    Алюмінієві каструлі вважаються незамінними при приготуванні гарнірів з крупів, макаронів, картоплі. Ці страви не підгорають і не псують посуд.

    Можна варити варення

    Однозначної відповіді не існує. При варінні варення, джемів, повидла ягоди засипаються цукровим піском до появи соку. З них виділяється кислота, яка, як відомо, руйнує захисну плівку алюмінієвої каструлі, і метал стикається з продуктом. Варення вариться в 2, а то і 3 прийоми. Виходить, що продукт тривалий час стикається з алюмінієм, і варення вбирає в себе метал. Тому краще не використовувати алюмінієву каструлю для варіння варення. Якщо це стосується варення — п’ятихвилинки, то можете зварити і відразу ж перекласти в банки. Але, якщо варіть кілька разів, то бажано не в алюмінієвому посуді.

    Рада. Не варіть варення в алюмінієвій каструлі.

    Емальована каструля без сколів і подряпин – найбільш підходящий варіант для варіння варення. Головне – частіше помішувати, щоб не підгоряло.

    Чи можна зберігати продукти

    Спори про використання алюмінієвого посуду не вщухають досі. Але доказів того, що алюміній – винуватець виникнення багатьох хвороб людини, не знайдено. Як кажуть: «Береженого бог береже». У всьому треба виявляти міру. Готувати в каструлі з алюмінію – одне, а зберігати продукти – зовсім інше.

    Приготували їжу в ємності з алюмінію переклали в іншу. Навіть, якщо раптом метал встиг вступити в хімічну реакцію з продуктом, коли їжу переклали, реакція припинилася. Що відбувається, коли їжа довго зберігається в алюмінієвому посуді. А відбувається – продовження реакції металу з продуктом. Тобто концентрація алюмінію в їжі збільшується в рази. Тоді продукт стає токсичним, і людина, дійсно, може отримати отруєння.

    При дотриманні правил експлуатації виробів з алюмінію і при правильному догляді метал не з’єднується з продуктом. Але навряд чи знайдеться хазяйка, яка дотримується всіх заходів обережності.

    Важливо. Не зберігайте продукти в алюмінієвій каструлі.

    Чому не можна збирати ягоди в посуд з алюмінію

    Для цієї мети візьміть іншу ємність, краще емальовану. В процесі збору ягоди починають тиснути один на одного. Чим повніше миска, тим більше тиск. Під власною вагою ягоди можуть пошкодитися. Кислота, що міститься в них, виділяється з більшою силою. Вона руйнує оксидну плівку алюмінію. Метал дуже активний. Відразу ж вступає в хімічну реакцію з ягодами і переходить в них. Якщо процес збору ягід затягується, то концентрація алюмінію може бути високою. Це загрожує отруєнням.

    Алюмінієвий посуд: що можна готувати, чи є шкода, як доглядати

    Чому не можна зберігати лужні і кислі розчини

    Як відомо, солі, кислоти і луги руйнують оксидну плівку. Щоб уникнути попадання великої кількості алюмінію в продукт, а потім в організм людини, то краще не зберігайте такі розчини в алюмінієвої ємності. Якщо вже зварили кислі щі або узвар в каструлі з алюмінію, то після варіння відразу ж налити в емальовану миску. Тим самим зведете до мінімуму ризик потрапляння металу в організм.

    Правила експлуатації

    Дотримуйтеся основних правил поводження з посудом з алюмінію.

  • Не мийте посуд жорсткими мочалками і абразивними миючими речовинами.
  • Використовуйте тільки для приготування їжі, а не зберігайте продукти.
  • Мийте відразу ж після використання.
  • Не готуйте продукти, що містять кислоти.
  • Як підготувати до першого використання

    Перед початком експлуатації нової алюмінієвої каструлі, сковороди правильно підготуйтеся до використання. Відомо багато методів підготовки посуду до вживання.

  • Помийте гарячою водою з використанням господарського мила чи миючого засобу типу Фері або АОС, насухо витріть.
  • Якщо це каструля, то наповніть її водою, прокип’ятіть і злийте воду. При утворенні на стінці темних плям протріть ватяним тампоном, змоченим в розчині оцту з водою у співвідношенні 1: 1.
  • Якщо готуєте сковороду, то після миття та витирання прожарити її. Для цього налийте рослинне масло, щоб закрилося дно. Насипте 1 столову ложку солі і на повільному вогні нагрівайте 10-15 хвилин до появи чорного диму.
  • Дайте охолонути, злийте вміст і ретельно промийте гарячою водою без використання миючих засобів.
  • Можна прожарити без масла і солі.
  • Змастіть сковороду з обох сторін ватним тампоном, змоченим в рослинному маслі. У розігріту до 180 градусів духовку поставте сковороду догори дном і прокаливайте протягом години. Після охолодження – промийте гарячою водою.

    Важливо. Ці способи підготовки до використання стосуються алюмінієвого посуду без керамічних і кам’яних покриттів. Їх достатньо промити теплою водою з господарським милом або мийним засобом.

    Чи можна ставити в мікрохвильову піч, духовку

    В алюмінієвій каструлі можна готувати в духовці. Навіть пекти паски. А от зберігати їжу після приготування не треба, краще перелийте або пересипте зварене блюдо в емальовану миску.

    Сковороди з алюмінію, якщо знімається ручка, теж можна використовувати для тушкування, випікання в духовці.

    Важливо. В мікрохвильову піч можна поміщати ніякі вироби з металу.

    Значить, вироби з алюмінію не можна ставити в мікрохвильову піч.

    Використання на індукційній плиті

    Алюмінієвий посуд не підходить для індукційних плит. Основний показник для використання – здатність магнітити. У алюмінію даний ознака відсутня.

    Хоча в магазинах з’явилося стільки всяких новинок. Виробники роблять посуд з дном з різних сплавів. Краще перед покупкою ознайомтесь з інструкцією або порадьтеся з продавцем.

    Догляд за алюмінієвим посудом

    При щоденному використанні алюмінієвого посуду і догляд за ним не складає особливих труднощів утримувати її в чистоті.

    Універсальний рада

    Щоб каструлі і сковорідки не псувалися від часу, краще мити їх відразу після приготування їжі. Єдина умова – дати охолонути. Якщо крапля холодної води потрапить на розпечену сковорідку, то посуд може деформуватися.

    Коли каструля миється відразу, особливих зусиль не потрібно. Для миття використовуйте теплу воду і гірчичний порошок замість хімії. Якщо відразу не вийшло, і залишки від їжі встигли засохнути, то залийте посуд теплою водою з додаванням господарського мила та миючих засобів і залиште на 1 годину. Забруднення легко відмиються.

    Читайте також:  Чистка меблів: в домашніх умовах, способи, відгуки (фото)

    Як відчистити від чорноти

    З настанням теплих деньків хто ж не любить відпочити за містом на природі. Димок багаття, шашлики, гарячий чай. Чи риболовля, вуха, яка також вариться на багатті. Алюмінієві казанки, каструлі, чайники після багаття покриваються чорнотою. Не лякайтеся. Відчистити її не важко. Допоможе винний оцет або лимонна кислота.

  • Серветкою, змоченою в оцті або лимонної кислоти, потріть посуд зовні і ретельно промийте теплою водою.
  • Якщо чорнота утворилася усередині посуду, налийте в неї теплої води, додайте 7-8 столових ложок винного оцту або видавіть сік лимона, скільки не шкода.
  • Прокип’ятіть, дайте охолонути. Злийте розчин.
  • Обполосніть теплою водою з використанням м’якої губки.
  • Посуд знову стане чистою.

    Використання жорстких мочалок для чищення

    Чистити алюмінієвий посуд жорсткими мочалками, а тим більше, сталевими або залізними, ні в якому разі не можна.

    По-перше, вони руйнують захисну плівку алюмінієвого посуду, яка захищає від потрапляння металу в продукти.

    По-друге, від жорстких мочалок залишаються широкі подряпини, які згодом буде забиватися бруд. Відмити її там практично неможливо.

    Як відмити каструлі і сковороди від гару і жиру

    Якщо посуд сильно забруднена, а вам шкода з нею розлучитися, то скористайтеся порадою, як відчистити каструлю або сковорідку від гару і жиру.

  • Наберіть води у велику ємність.
  • Натріть на тертці або порізати ножем 1 шматок господарського мила. Влийте 300 грам силікатного клею.
  • Доведіть розчин до кипіння і помістіть туди посуд, яку необхідно відчистити.
  • На мінімальному вогні під закритою кришкою кип’ятіть 1 годину.
  • Дістаньте виріб з ємності, дотримуючись обережності, щоб не обпектися. М’якою фланелевою ганчіркою або губкою отчистятся без праці жир і нагар.
  • Ретельно промийте водою.
  • Після такої лазні каструлі і сковорідки скажуть вам «спасибі».

    Алюмінієвий посуд: що можна готувати, чи є шкода, як доглядати

    Як видалити накип з алюмінієвої поверхні

    Тим ж способом, яким розчищали від гару і жиру, можна відчистити від накипу. Крім цього її видалити допоможе нашатирний спирт або оцет.

    Розведіть 8-11 крапель нашатирю у невеликій кількості води, потріть 1/3 шматка господарського мила. Цей розчин позбавить від невеликого шару накипу.

  • Налийте води, 5-6 столових ложок оцту в ємність, яку хочете відмити від накипу,
  • Прокип’ятіть воду протягом 10 хвилин.
  • Злийте і ретельно промийте теплою водою.
  • В посудомийній машині алюмінієві вироби мити не рекомендується. Вони втрачають свій блиск.

    Як повернути блиск посуді

    Якщо кухонні предмети з алюмінію втратили блиск і потемніли, поради допоможуть повернути посуді блискучий зовнішній вигляд.

  • При потемнении всередині – залийте кефір або кисле молоко і залиште на 30-40 хвилин. Обполосніть теплою водою. Від потемніння зовні допоможе лимонний сік або яблучний. Натріть потемнілі стінки половиною лимона або кислого яблука, залиште на 1 — 3 години і промийте теплою водою.
  • Замість соку фруктів можете використовувати 6 – 9 % оцет. Технологія – та ж.
  • Поріжте на кілька частин цибулину, покладіть в посуд, залийте водою і прокип’ятіть протягом 10 хвилин.
  • Змочену поверхню натріть зубним порошком і залиште на 11 годин. Ретельно промийте теплою водою.
  • Ваша посуд заблищить, як нова.

    Очищення содою та піском

    Чистити алюмінієвий посуд цими засобами не рекомендується. Алюміній м’який метал. Сода містить луг, а вона згубна для захисної плівки. Сода знищить її повністю.

    Пісок за своєю структурою складається з дрібних частинок. Якщо чистити піском алюмінієву поверхню, то залишаться подряпини, не дуже великі, але глибокі. Потім туди буде забиватися бруд. До того ж захисна плівка в місцях подряпин не відновиться.

    Рада. Не використовуйте соду і пісок для чищення алюмінієвих виробів.

    Видалення темного нальоту

    При порушеннях правил експлуатації алюмінієвого посуду на її стінках з’являються темні плями, патьоки. Очевидно, в каструлі варили картоплю в мундирі, буряк, кислі щі. Користуватися такою посудом неприємно. Як же повернути їй колишній вигляд? Видалити цю неприємність допоможе звичайний ріпчаста цибуля.

  • Візьміть 2 цибулини середнього розміру, помістіть в ємність, яку потрібно почистити.
  • Налийте води і кип’ятіть протягом півгодини.
  • Господарське мило натріть на тертці, залийте водою і кип’ятіть протягом 20-25 хвилин.

    Після всіх процедур ретельно ополосніть посуд теплою водою, протріть насухо.

    Не надто застарілі потемніння на стінках спробуйте відчистити з допомогою яблука або лимона.

    Розріжте яблуко навпіл і потріть темні місця половинками. Після цього обполосніть теплою водою і витріть.

    Видалення пригорілої їжі

    Щоб їжа не пригоріла, господиня повинна контролювати процес приготування, вчасно заважати і стежити, щоб не «втекла» їжа. Тоді не потрібно ніяких зусиль, щоб відмити каструлю або сковороду. Якщо вийшло, що господиня з якихось причин не догледіла, і їжа встигла підгоріти, то не панікуйте. З залишками пригорілої їжі впорається сіль.

  • Замочіть каструлю – налийте в неї холодної води і залиште на час.
  • Воду злийте і насипте солі, скільки не шкода. Залиште на 3-4 години.
  • Почистіть м’якою губкою і промийте теплою водою.
  • Якщо підгоріло молоко, ефективний активоване вугілля.

  • Подрібніть в порошок 10 таблеток, засипте дно посуду і залиште на 1 годину.
  • Налийте холодної води, нехай розчин постоїть ще 30-40 хвилин.
  • З звичайним засобом для миття посуду помийте каструлю. Відмиється без праці.
  • Головне правило, якого необхідно дотримуватися, — якщо пригоріла їжа, не відкладати чистку на потім.

    Чи варто мити алюмінієвий посуд в посудомийній машині

    Посуд з алюмінію в посудомийній машині мити не можна. Засоби, використовувані в машинах, містять багато лугу. Виробники спеціально збільшують її складу для поліпшення якості миття. Луг руйнує щільну захисну плівку. Активний метал алюміній. Він одразу ж вступає в реакцію з водою. Вода дуже гаряча, вона руйнує його.

    Алюмінієвий посуд, якщо мити її в посудомийній машині, придбає не лише неприємний зовнішній вигляд. Її подальше використання не безпечно.

    При догляді за кухонними предметами з алюмінію дотримуйтеся правил.

  • Не мийте вироби абразивними миючими речовинами і жорсткими мочалками. Використовуйте тільки м’яку губку.
  • Відмити темний наліт допоможуть кілька крапель нашатирного спирту або оцту.
  • Не використовуйте соду, так як в ній луг, яка руйнує захисну плівку.
  • Піском чистити не можна, так як він містить частинки, здатні подряпати і пошкодити цілісність поверхні на внутрішніх стінках.
  • Для миття каструлі або сковороди кожен день, якщо немає сильних забруднень використовуйте гірчичний порошок.
  • Кожна господиня вирішить сама, якою посудом вона буде користуватися. Вибір за споживачем.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Як Зробити...
    Залишити відповідь