Абсент Ксента (Xenta): історія, процес виробництва, види + як відрізнити підробку

Xenta створюється при вмілому змішуванні натуральних екстрактів полину та інших добірних трав, які, завдяки дії активних речовин, що містяться в них, дарують напою вишуканий смак і тонкий, ні з чим не порівнянний аромат.

Дивись ще: 11 способів як пити абсент

Абсент Ксента (Xenta): історія, процес виробництва, види + як відрізнити підробку

Історія абсенту Ксента

Напій готується сьогодні на старовинному винокурному заводі Монкалиери (Турин), черпає своє натхнення в оригінальній формулі, розробленої в 1792 році доктором П’єром Ординэром, французьким лікарем, иммигрировавшим у Швейцарії під час Французької революції.

У 1870 році Ріккардо Ферреро, засновник винокурного заводу, переробив цю формулу і приготував міцний напій, рецепт якого до сьогоднішнього дня зберігається в таємниці і передається з покоління в покоління.

Як роблять абсент Ксента

Трави настоюють на спиртовій настоянці, а в отриманий таким чином екстракт, додається демінералізована вода для зменшення вмісту спирту.

Далі суміш ретельно фільтрується з метою позбутися від домішок. У підсумку виходить ні з чим не порівнянний смарагдово-зелений колір, який має дивовижну прозорість, притаманну лише Xenta.

Перед розливом у пляшки, абсент додатково настоюється.

Дивись ще: абсент, що потрібно знати

Види абсенту Ксента

  1. Xenta

    Абсент напівпрозорого зеленуватого кольору зі свіжими відблисками лайма, зеленого яблука і трави.

    Напій володіє м’яким смаком, який розкривається гіркотою полину і солодким смаком лакриці, також відчувається анісовий присмак.

    Насичений аромат обдаровує нотами зірчастого анісу, пряних спецій і трав.

  2. Xenta Distilled

    Безбарвний абсент, хлорофіл з нього видаляється шляхом дистиляції.

    Смак насичено-анісовий, також відчувається присутність коріандру.

    Аромат виражається нотами анісу, пряних спецій і свіжої трави.

    Абсент Ксента (Xenta): історія, процес виробництва, види + як відрізнити підробку

  3. Xenta Superior

    Напій володіє красивим зеленим, трав’яним кольором.

    У гармонійному терпким смаком знайшли собі місце рослинні мотиви.

    Збалансований терпкий аромат починається солодкими медовими відтінками і перетікає в тони спецій, аніс в букеті ледь уловимим.

Абсент Ксента (Xenta): історія, процес виробництва, види + як відрізнити підробку

Як відрізнити підробку абсент Ксента

  1. Пляшка Xenta завжди повинна бути прозорою і прямокутної, вона трохи приплющена спереду і ззаду. На дні є невелика рельєфність.
  2. Етикетка цього абсенту Ксента завжди рівно приклеєна. Плівка прозора, тільки зверху є непрозора частина, на якій зображена «зелена фея». Контретикетка Xenta теж прозора.
  3. Кришка цього напою має напис Xenta по центру, а по колу можна побачити слова: «PRODUCT OF ITALY».
  4. Натуральний абсент має акцизну марку, федеральна марка в цьому випадку недопустима.
  5. Пляшки прикрашає девіз: «все життя — мрія! (All life is a dream)».

Абсент Ксента підійде для вживання як у чистому вигляді, так і у складі коктейлів. Він відмінно поєднується з апельсиновим і анансовими соками, а також гарний у компанії лимонаду і льоду.

Читайте також:  Коньяк Меуков: історія, види та огляд смаку
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь