1. Соус «Татарський».
200 гр. майонезу, 1 ст. л. тертого хрону, 2 маринованих огірка, середня цибулина, дрібно нарізана петрушка (1 ст. л). Перемішайте і подавайте охолодженим в окремій спеціальній посуді.
2. Соус «Андалузький».
200гр. майонезу, 3 ст. л. кетчупу, 1 ч. л. коньяку, дрібно нарізана цибулина, сік лимона і червоний мелений перець. Гостроту за рахунок червоного перцю можна регулювати за смаком.
3. Соус «Грибний».
400 гр. варених печериць (дрібно нарізати), 4 ст. л. тертого хрону, 100 гр. майонезу, 100 гр. сметани, сіль, перець. Його виходить досить багато, можна робити менше, дивлячись, яка компанія збирається за столом!
4. Соус Томатний».
200 гр. томатного кетчупу, 2 ст. л. рослинної олії, 2 зубчики часнику( подрібнити), зелень петрушки, сіль і перець.
5. Соус «Оливковий».
200 гр. майонезу, 100 гр. подрібнених оливок без кісточок, 2 зубки подрібненого часнику, 1 ст. л. лимонного соку, сіль, перець.
6. Соус «Буряковий».
100 гр. сметани, невелика відварений буряк, натерта на дрібній тертці, 100 гр. майонезу, одна дрібно нарізана цибулина, 2 ст. л. хрону, маринований огірок (нарізаний дрібними кубиками).
7. Соус «Ніжний».
200 гр. майонезу, 100 гр. тертого твердого сиру, 3 ст. л. сметани, 2 ч. л. хрону, рубаний кріп, сіль, перець.
Рецепти соусів з додаванням хрону – дуже специфічні і готуються на любителя. Якщо ви не любите хрін — не додавайте його, а замініть великою кількістю зелені. Якщо ви любите різкі й гострі соуси – додайте трохи гірчиці. У кожного з нас є свої уподобання в їжі, але незважаючи на різницю у смаках, ви і самі зможете приготувати смачний соус!
Як ви вже зрозуміли – приготування соусів це творчість!
Пробуйте, залишайте свої відгуки, діліться своїми рецептами! Приємного апетиту!
Діліться цим рецептом з друзями на Facebook!