Вченими давно доведено, що сніданок не просто корисний, а необхідний людині. Ранкова порція їжі несе в собі заряд енергії на весь. Сніданок добре засвоюється, тому вранці можна дозволити собі деякі вільності без шкоди для фігури. Але віддавати перевагу варто складних вуглеводів, які дають відчуття ситості надовго, і білків. У топ-5 корисних сніданків кожен знайде для себе щось підходяще.
Правильний сніданок
З ранковим прийомом їжі починається ранок. Запускаються процеси травлення, прискорюється метаболізм, організм прокидається. Щоб допомогти йому, за 20-30 хвилин до їжі, натщесерце, можна випити склянку чистої негазованої води.
Правильний сніданок допоможе в боротьбі із зайвою вагою: складні вуглеводи і білки дадуть відчуття ситості на півдня. Завдяки йому, до обіду не прокинеться звірячий голод, змушує є багато і далеко не самої корисної їжі.
Сніданок № 1
Лідируюче місце в рейтингу здорових і корисних сніданків займає вівсяна каша. Вівсянка недарма так популярна: вона є відмінним джерелом білка і незамінних амінокислот, у ній містяться вітаміни і мікроелементи. Крім того, клітковина та рослинні волокна стимулюють процеси травлення, прискорюють перистальтику кишечника. Вівсяна каша на кілька годин забезпечить відчуття ситості, зарядить енергією.
- можна зварити вівсяну кашу на молоці або воді. Краще віддавати перевагу пластівців, потребують варіння, а не швидкого приготування. У кашу можна додати мед, варення, джем, ягоди або фрукти. Тим, хто любить несолодке кашу, можна додати сіль, спеції, зелень;
- альтернативою вівсяної каші можуть послужити мюслі. У готових сумішах є сушені фрукти, цукати, горіхи, насіння. Заправляють мюслі соком, натуральним йогуртом, молоком. Якщо подрібнити мюслі з йогуртом в блендері, то вийде вівсяний мус.
Сніданок № 2
Яйця – в будь-якому вигляді:
- яєчня – глазунья з 2 яєць з зеленню;
- омлет з овочами, зеленню, сиром, спеціями, грибами. Щоб приготувати омлет, яйця потрібно перемішати з молоком, підсолити, додати спеції. Деякі господині додають в омлет крохмаль, але без нього цілком можна обійтися. Омлет виливають на гарячу сковороду, змащену олією (краще вершковим) і смажать до появи рум’яної скоринки. За бажанням в омлет додають зелень і інші інгредієнти;
- варені яйця (до будь-якого ступеня готовності).
В якості зелені підійдуть петрушка, кріп, базилік, рукола, зелений салат і все, що доведеться за смаком.
Сніданок № 3
Свіжий сир – джерело білка і гарного настрою. Для любителів натуральних продуктів є рецепт приготування домашнього сиру. Для нього потрібен 1 л молока і 1 ст. л. жирної сметани (або йогурту). Молоко довести до кипіння і додати в нього сметану. Помішувати, дозволивши молока згорнутися, і відкинути отриману масу на друшляк, вистелений кількома шарами марлі. Сироватка стече, а на марлі залишиться жирний ніжний сир.
Якщо немає бажання або можливості робити сир самим, цілком згодиться і магазинний. Сир можна їсти зі сметаною, ягодами, фруктами, солодким йогуртом, а так само, з овочами – помідорами, огірками, авокадо, солодким перцем. З фруктів можна приготувати салат або нарізати дрібно і змішати з сиром.
Сніданок № 4
Гречана каша багата не тільки білками і вуглеводами, але і залізом. Завдяки такому сніданку нормалізується артеріальний тиск, покращиться кровообіг, колір шкіри, стан волосся і нігтів. Гречана каша – дуже ситна і, при цьому, низькокалорійна. Якщо готувати кашу на воді, то одночасно вдасться і скинути зайву вагу. А для любителів смачної і здорової їжі – рецепт гречаної каші на молоці.
Сніданок № 5
Останній рецепт – для любителів снідати бутербродами. Виявляється, і такі сніданки можна зробити корисними:
- нарізати цільнозерновий хліб скибочками;
- покласти на нього листочок зеленого салату;
- укласти скибочки огірка;
- нарізати куряче варене м’ясо скибочками;
- накрити бутерброд скибочкою сиру.
Навіть якщо чергувати 5 корисних сніданків в різні дні тижня, раціон буде різноманітним, а для організму – суцільна користь.