5 фактів про куркумі, які ви не знали

5 фактів про куркумі, які ви не зналиКуркума – дуже відома приправа, яка прийшла до нас з Індії і часто використовується при приготуванні каррі. Саме куркума надає страві приємний жовто-гірчичний колір. Крім того, що вона є відмінною популярною приправою, її також досить часто використовують у медичних цілях, так як вона виконує функцію антиоксиданту. Також у складі цієї приправи є невелика кількість ефірних масел.

Куркуму можна розглядати як очищаючий засіб для організму і багато фахівців рекомендують постійно використовувати її в різних стравах для того, щоб привести свій організм в норму.

5 корисних фактів про куркумі:

  • Куркума є рослиною з сімейства імбирних. Якщо неакуратно звертатися з коренем, то можна попрощатися з одягом — сік куркуми дуже сильно забарвлює тканину і відіпрати його буде проблемно і дуже складно.
  • Складно знайти куркуму в свіжому вигляді, в основному вона продається у висушеному вигляді. Її запах містить в собі нотки гірчиці і білого перцю, що надає стравам неповторний аромат.
  • Основою куркуми є куркумін – те саме барвник яскраво – жовте речовина, яка відповідає як за аромат, так і за яскравий колір.
  • Куркума не тільки є незвичайною приправою з яскравим кольором і ароматом. Це загальновизнано найкорисніша пряність, яка містить в собі корисні речовини, антиоксиданти. Саме вони допомагають при хворобах ШКТ, а якщо її додати в молоко, вона зможе позбавити від багатьох дерматологічних захворювань. Куркума – потужний засіб, яке здатне очистити організм. Її навіть іноді радять додавати в їжу курцям для того, щоб знизити шкоду тютюну на організм. Приправа має омолоджуючий ефект.
  • Куркуму можна дійсно назвати чарівним коренем – у Стародавній Індії її використовували в якості барвника для тканин.
  • Читайте також:  Як схуднути на рисовій дієті

    Куркума дійсно дивує різноманітністю свого застосування – її можна використовувати і як барвник, і як ліки, і як приправу до страв. Зараз вона не дуже популярна і досить-таки рідко зустрічається на наших столах. Але варто було б додати їй більшого значення, адже існує не так вже й багато приправ, які не тільки смачні, але й корисні для здоров’я. Задумайтесь над тим, щоб додати куркуму в щоденний раціон і спостерігайте за позитивними змінами вашого організму!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь