Посадка та вирощування винограду на Уралі початківцям садівникам може здатися непосильною справою, оскільки теплолюбна ліана добре приживається в південних регіонах країни. Однак якщо вивчити питання виноградарства на Уралі і в Сибіру, нескладно з’ясувати, що існують зимостійкі сорти плодової культури, які без шкоди для коренів переносять сильні морози і зберігаються до весни в нормальному стані.
Особливістю уральського клімату є коротке літо, яке може бути жарким і посушливим, так і сирим і холодним. Температура повітря в зимові місяці на Уралі коливається від -16 до -24 градусів. Нестійкість клімату підвищує ризик успішного землеробства, але при правильному виконанні агротехнічних заходів виноградарі можуть збирати тут досить солідні врожаї. Сьогодні ми детально розберемо тему «Як виростити виноград на Уралі».
Який виноград підходить для вирощування на Уралі?
По недосвідченості дачники можуть спробувати виростити морозостійкий сорт винограду і не домогтися успіху. Справа в тому, що морозостійкість і зимостійкість – це різні поняття. Перший термін означає здатність культури переносити короткострокові перипетії зимової погоди, а зимостійкість визначає властивість куща доживати до весни в умовах значних перепадів температури.
За терміном дозрівання виноград на Уралі краще вирощувати ранніх сортів (90 – 110 днів) і середньоранніх (115 – 130 днів). Для вирощування в суворому кліматичному регіоні підходять такі сорти:
Зилга;- Лідія;
- Онтаріо;
- Кардинал;
- Загадка Шарова;
- Негреня;
- Алешенькин Дар;
- Пам’яті Шатилова;
- Краса Півночі (Ольга);
- Мускат рожевий ранній;
- Пам’яті Домбровської;
- Мускат білий надранній.
Посадка винограду на Уралі
Щоб ранні заморозки восени і низькі температури взимку не погрожували плодючості саджанців, виноград висаджують на Уралі на місцевостях, захищених від північних і північно-східних вітрів. Ідеально посадити ліану на південному схилі або на плантаціях в південно-східному або південно-західній частині регіону, де кут нахилу знаходиться в межах 10 – 35°. При використанні штучних опор можна розбити сад і на схилах з кутом в 45°.
Північна і східна межа обраного схилу повинна складатися з щільно стоять дерев, які будуть оберігати ділянку від холодних вітрів і морозів. Плантацію бажано розбивати в центральній частині схилу, т. к. біля підніжжя довше тримається холод, чому кущі можуть постраждати.
Якісно вирощувати виноград в умовах Уралу можна на теплій вологій грунті, яка не отяжелена глиною і не заболочена. Грунтові води повинні залягати по відношенню до земної поверхні на рівні 1.5 м. Чистим сортів, яким належить рости на Уралі, сподобається родючий грунт з нейтральним pH. Гібридні форми добре приживаються на підкислених грунтах з низьким pH.
Оскільки посадка винограду на Уралі традиційно відбувається навесні, місце під посадку готують восени, вирівнюючи його і очищаючи від старих коренів рослин. Перед посадкою молодняку плантацію рясно удобрюють заграв гноєм великої рогатої худоби з розрахунку 8 – 10 кг компосту на 1 кв. м. В якості сидератів використовують масляний редьку, люпин та бобові культури.
При відсутності природних добрив застосовують мінеральні, наприклад, суміш Агрофоску. Органічні і мінеральні речовини закопують глибше. Вегетуючі рослини підживлюють азотом або магнієм і залізом, якщо поживних речовин не вистачає. Азотисті речовини вносять двічі – пізньої осені і з приходом весни.
Інструкція по посадці винограду
Жителі Уралу виноград садять так само, як і садівники інших регіонів:
Обрізка уральського винограду
Догляд за виноградом на Уралі передбачає виконання садівником обов’язкових зелених операцій. В перший рік вегетації кущі не формують, оскільки вони тільки зміцнюються і йдуть у ріст. Наступної весни виноград обрізують так, щоб залишалося тільки 3 – 4 очка. До кінця літа рослина випускає два рукави, кожен з яких має по два пагони.
Комбіновану обрізку винограду роблять на 3 рік життя розплідника, формуючи плодове ланка. Для цього зовнішню нижню гілку обрізають на 3 – 4 нирки, а верхньому внутрішньому побіжу залишають 9 – 11 очок. Щоб йде в зростання ліана не втрачала силу, навесні видаляють з’являються квітконоси. Для нормальної життєдіяльності рослині залишають 4 – 5 квітконосів.
При обрізанні зимостійкого винограду обов’язково залишають на кущі одну чоловічу гілку. Від жіночої лози вона відрізняється довгими міжвузлями. Поряд із збільшенням врожайності дана процедура підвищує морозостійкість куща і полегшує збирання врожаю та укриття винограду на зиму. Обрізка ліан дозволяє сформувати штамб і рукави.
В період дозрівання врожаю уважно оглядають грона і видаляють пошкоджені і хворі ягоди. Осіння обрізка лози також полягає у висвітленні крони. Захід передбачає часткове видалення зеленої маси, яка затіняє дозрівають грона. Крім того, видалення у вересні на Уралі підлягають старі і хворі листя винограду.
Укриття винограду на зиму на Уралі
Правильно проведена підготовка винограду до зими на Уралі гарантує збереження кущів та отримання щедрого врожаю в майбутньому сезоні. Занадто рано ховати ліану не можна, оскільки відлиги провокують утворення цвілі на нирках. Це небезпечно загибеллю чагарнику. На південному Уралі вкривати виноград прийнято в листопаді, коли температура повітря буде стабільно триматися на позначці -5°C, а поверхня землі – замерзне.
Якщо початківець садівник не знає, як укрити виноград на зиму, йому варто прислухатися до порад досвідчених аграріїв, яким доводилося вирощувати культуру на Уралі. Так, фахівці не рекомендують укладати лозу на землю, щоб вона не змок з-за відтавання грунту. Пагони необхідно розмістити на дерев’яній решітці або шарі висохлій сосновій хвої. Потім гілки потрібно накрити ялиновими лапами, багатошаровим нетканим матеріалом і брезентом.
Невеликі кущики винограду можна вкрити на Уралі на зиму наступним чином:
Якщо сніг випаде на виноградне укриття шаром не менше 40 см, сніговий покрив буде підтримувати в укритті постійну температуру. В малосніжну зиму замети загрібають на виноградник.
Знімають укриття навесні, коли сніг починає танути. До початку сокоруху нирки не бояться заморозків. Від сонячних опіків рослини потрібно захистити лапником або нетканим матеріалом. В період сокоруху кущі прикривають, інакше нічні заморозки можуть призвести до загибелі переповнених соком лоз. Повністю укриття прибирають після остаточного відходу поворотних заморозків. До цього часу молоді пагони винограду відростають на 15 – 20 див.
Коротке літо і холодна зима – не привід для відмови вирощувати виноград у Приураллі. Проявляючи турботу про рослину, аграрії знімають хороші врожаї навіть в суворих уральських умовах.