Інгредієнти:
Для печінкових млинців:
- Свиняча печінка — 500 гр.
- Цибуля — 1 невелика головка
- Яйце — 1 шт.
- Сметана — 2 столові ложки
- Борошно — 2 столові ложки
- Сіль, перець, приправи.
Для начинки:
- Печериці — 6 штук.
- Плавлений сирок типу Дружба половинка.
- Цибуля ріпчаста — 3 маленьких головки, або один великий.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики.
- Сметана — 1-1,5 столові ложки.
- Майонез 2-3 столових ложки
- Кріп, петрушка.
Приготування:
Для печінкових млинців: збиваємо в блендері свинячу печінку, цибулю, дві ложки борошна, дві ложки сметани, 1 яйце, солимо, перчимо і додаємо приправи.
Обариваем на сковороді печінкові млинці одного розміру.
Для начинки: дрібно подрібнюємо цибулю, печериці, моркву натираємо на дрібній тертці, видавлюємо 1 часточку часнику.
Обсмажуємо все на маленькому вогні, перекладаємо в тарілку і додаємо пару ложок майонезу, ложку сметани, січену зелень (кріп, петрушку) і подрібнену часточку часнику.
Добре перемішуємо і намазуємо печінкові млинці, боки промазуємо залишилася начинкою.
Зверху натираємо плавлений сирок на дрібній тертці і прикрашаємо зеленню.
Приємного апетиту!
Фотоматеріали — vk.com