Приготувати сирний кекс в мультиварці не так вже й складно. Тим більш вірний помічник — мультиварка — зробить майже все сама. Хоча ні, для кексу доведеться знайти трохи бажання, присмачити його дрібкою працьовитості і приправити терпінням. Ось тоді вам гарантовано шалено смачний десерт і шалено цікавий вечір. Адже на аромат випічки, як метелики на вогонь, збирається вся родина.
І дуже добре, якщо наш простий рецепт послужить чудовим завершальним штрихом справжнього сімейного вечері. За чашкою хорошого чаю і шматочком ароматного кексу на тарілочці, можна весело поговорити всією сім’єю за одним столом — це не радість для господині. Залишилася справа за малим — приготувати. Що ми зараз і почнемо робити. До речі, не забудьте про міксер. Без нього довести тісто до однорідної консистенції буде важкувато, а це важливий момент в приготування будь-якого кондитерського виробу.
Сирний кекс в мультиварці
Інгредієнти :
- борошно — 400г;
- цукор — 200г;
- яйця — 3шт;
- сир — 200г;
- масло вершкове — 150г;
- сметана — 2 ст. л;
- розпушувач — 1 ч. л;
- цукрова пудра.
Як приготувати:
1Растопить масло і всипати туди цукор. Збивати 3 хвилини міксером.
2Разбить яйця і додати сметану. І знову за міксер, збиваємо масу. Робота нескладна, але захоплююча.
3як тільки на поверхні з’являється піна взбиваемых яєць, додаємо сир. І знову міксер! Безжально розмелюємо брикет сиру, доводячи масу до однорідної консистенції. Грудочок бути не повинно.
4Муку змішуємо з розпушувачем і просіваємо. Потихеньку додаємо її, не перестаючи збивати. Тісто до кінця має стати густим, однорідним і навіть туговатым.
5Смазать маслом чашу і викласти тісто. Акуратно розрівняти лопаткою, вибрати режим випічка і пекти 1 годину 45 хвилин. Час приблизно. У кожній мультиварки тривалість випічки варто підбирати індивідуально.
6Готовый кекс краще діставати коли він охолоне. Інакше його можна розламати, вже дуже ніжний він. Діставши, посипають його цукровою пудрою. Прикрашають шматочками фруктів або ягід.
Готовий кекс має м’яку, злегка влажноватую структуру. Він дуже ніжний і відмінно підходить на десерт. Готовий кекс варто зберігати в поліетиленовому пакетику, щоб він не засох. Проте є думка, і не без підстави, що це зайві. Довго зберігати його не доведеться — дуже смачний. Приємного апетиту.
Сирний кекс з родзинками в мультиварці
Сирний кекс – це чудово, а сирний кекс з родзинками, приготований в мультиварці – це божественно. Важко уявити собі кращий сніданок, ніж шматочок такого кексу з чашкою міцної кави. Ніжний смак, приємний аромат, повітряна текстура – це ще не повний перелік характеристик кексу, який ви отримаєте, використавши даний рецепт. Подібний кекс не тільки дуже смачний, а й надзвичайно корисний, оскільки в своєму складі містить сир, якщо ви не є великим шанувальником сиру в чистому вигляді, то ваш організм скаже вам величезне спасибі за дозу кальцію, який він отримає разом з шматочком кексу.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 200 гр.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Цукор-пісок – 200 гр.
- Яйце — 3 шт.
- Сир – 200 гр.
- Родзинки – 4 ст. л.
- Сода – ½ ч. л.
- Ванільний цукор – 10 гр.
- Розпушувач тіста – ½ ст. л.
Як приготувати:
1Сливочное масло на деякий час залишаємо в теплі, щоб воно стало м’яким і податливим. Викладаємо його в миску, додаємо звичайний і ванільний цукор, після чого збиваємо. Робити це можна звичайним віночком або міксером. Якщо ви вибрали міксер, не перестарайтеся і не перебити масло. Правильна консистенція, коли утворилася гладка пишна маса.
2В отриману масляно-цукрову суміш додаємо інші компоненти: вбиваємо яйця, висипаємо розпушувач, сир, соду і перемішуємо, поки не доб’ємося однорідності.
3Просеиваем борошно і додаємо її в тісто. Гарненько перемішуємо. Наше тісто буде мати рідковату консистенцію.
4Последним вводимо в тісто родзинки. Попередньо його потрібно підготувати: ретельно вимити, просушити, припудрити борошном і додати в тісто.
5В підготовлену чашу мультиварки, яка вже змазана маслом, перелити тісто.
6Настраиваем режим «Випічка» на 70 хвилин.
Час приготування кексу потрібно контролювати. Можливо, 70 хвилин буде недостатньо для його приготування потрібно буде ще додатковий час. Перевірити ступінь готовності нам допоможе старий бабусин спосіб: проколюємо кекс сірником або зубочисткою і перевіряємо, налипає тісто на дерево. Навіть якщо кекс вже готовий, але ви хочете, щоб він прорумянился з усіх боків, його можна перевернути, і ще хвилин на 20 включити мультиварку. Кекс однаково смачний в теплому і холодному вигляді. Кількості інгредієнтів, зазначених у рецепті, вистачить на 8 порцій. Їжте на здоров’я!
Шоколадно сирний кекс в мультиварці
Цей рецепт підкаже вам, як приготувати шоколадно сирний кекс в мультиварці. Я дуже люблю свою мультиварку, і не втомлююся експериментувати і готувати нові страви з її допомогою. Моя сім’я вже звикла, що вечірнє чаювання завжди супроводжується яким-небудь смачненьке випічкою мого власного виробництва. Вдалими рецептами я завжди з радістю ділюся, тому приступаємо до приготування шоколадного кексу в мультиварці. Рецепт цікавий тим, що ми не перемішуємо всі інгредієнти, а готуємо шоколадний кекс з сирною начинкою.
Шоколадне тісто дуже гармонійно поєднується з сиром. Такий кекс можна приготувати за нагоди — до приходу гостей, і без — просто побалувати свою улюблену сім’ю. Мультиварка взагалі здатна творити дива з простими продуктами, а якщо ще й готувати вдалому рецептом, як у нашому випадку, то ми отримаємо не випічку, а просто диво. Тісто ніколи не прилипне до форми і відмінно пропечеться. Воно обов’язково підійде, придбає пишність і покриється рум’яною скоринкою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Масло вершкове – 100 гр.
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Пшеничне борошно – 150 гр.
- Цукровий пісок – 150 гр.
- Розпушувач для тіста – 15 гр.
- Яйця – 2 шт.
Для начинки:
- Цукровий пісок – 50 гр.
- Сир – 300 гр.
- Яйця – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 50 гр.
- Ванілін – 10 гр.
Як приготувати:
1Приступим до приготування тіста: розтопимо вершкове масло. Є як мінімум два способи, які можна використовувати. Перший використовували ще наші бабусі, другий – більш сучасний: в цьому нам допоможе водяна баня або мікрохвильова піч. В мікрохвильовку досить поставити масло на 20-25 секунд.
2Когда наше масло растоплено, додаємо какао-порошок і ретельно перемішуємо.
3В окрему посуд вбиваємо яйця, сюди ж насипаємо цукровий пісок, збиваємо.
4Соединяем яєчно-цукрову суміш і суміш масла-какао.
5Просеять борошно, додати в тісто разом з розпушувачем. Замішуємо тісто, і на час відставляємо його бік. Воно нам не знадобиться до тих пір, поки не буде готова начинка.
6Приступаем до приготування сирної начинки. Викладаємо в окремий посуд всі інгредієнти, які потрібні для приготування начинки: сир, яйце, маку, цукор, ванілін.
7Тщательно перемішуємо продукти. Вийшла однорідна маса? Відмінно, начинка готова.
8Смазываем маслом чашу мультиварки. Промазуємо як її дно, так і стінки. Це позбавить нас від ризику прилипання кексу до чаші.
9Выкладываем в чашу шоколадне тісто, розрівнюємо його за допомогою ложки або силіконової лопаточки.
10Сверху викладаємо начинку.
11Закрываем мультиварку, виставляємо режим «Випічка» і включаємо на 65 хвилин. Час випікання може коливатися в залежності від потужності вашої мультиварки.
На час ми можемо забути про кексі і зайнятися своїми справами, мультиварка нагадає нам про нього звуковим сигналом. Це означає, що час, виставлене на таймері, минув. Важливо не забути перевірити готовність кексу, в цьому допоможе сірник або зубочистка. Якщо кекс готовий, його потрібно вийняти з чаші, і в цьому нам допоможе форма для варіння на пару. Одягаємо її на чашу, і перевертаємо. Вуаля, наш кекс вже в пластиковій формі.
Подавати його краще холодним. Даної кількості інгредієнтів достатньо для приготування 8 порцій кексу. Якщо ви готуєте кекс для якогось торжества, ви можете його зверху декорувати, використовуючи свіжі фрукти або шоколад. Тврожно-шоколадний кекс здатний перетворити навіть звичайне вечірнє чаювання в справжнє свято. Ваша родина обов’язково оцінить ваші старання. Спробуйте так само інші види приготування шоколадного кексу за нашими рецептами!
Приємного апетиту!
Сирно лимонний кекс в мультиварці
Якщо ви любите поєднання кисло-солодкого смаку у випічці, то рецепт сирно лимонного кексу, який готується в мультиварці, спеціально для вас. Потрібно зауважити, що готувати в мультиварці – суцільне задоволення. Проте, у неї є одна особливість, про яку варто знати і тоді не буде неприємної несподіванки і привід для розладу: вона не здатна надати верхній частині випічки апетитної рум’яної скоринки. Для того, щоб кекс з двох сторін був покритий смачною хрусткою скоринкою, його слід перевертати під час процесу приготування.
Інгредієнти:
- Масло вершкове — 200 гр.
- Творо – 400 гр.
- Яйце — 4 шт.
- Цукровий пісок — 1,5 ст.
- Пшеничне борошно — 3 ст.
- лимон — 1 шт.
- сода – 1 ч. л. або
- розпушувач – 1 пакетик
- сіль – ½ ч. л.
Як приготувати:
1Масло або маргарин потрібно залишити на деякий час при кімнатній температурі, воно повинно стати м’яким. Теж саме слід зробити з сиром, оскільки при використанні інгредієнтів, які мають кімнатну температуру, легше довести тісто до однорідності.
2Масло (маргарин) слід з’єднати з сиром або сирною масою, ретельно перемішати нам допоможе міксер.
3В отриману масу додаємо яйця і додаємо цукровий пісок. Перемішуємо.
4Приступаем до цитрусових: потрібно подрібнити лимон. Можна використовувати виключно сік і його цедру, однак, я віддаю перевагу додавати весь лимон цілком, це додає смаку і аромату. Попередньо потрібно позбутися від кісточок.
5Сода і сіль додаються до лимон. Якщо замість соди ви вирішили використовувати розпушувач, майте на увазі, що його треба з’єднувати з борошном.
6Перемешиваем всі заготовлені інгредієнти і поступово додаємо попередньо просіяне борошно. Отримуємо заготовку до нашого кексу, яка має дуже приємний запах.
7Перекладываем тісто в чашу мультиварки, і випікаємо протягом години, потрібний режим «Випічка».
8Степень готовність можна перевірити за допомогою дерев’яної палички.
9Кекс можна декорувати, використовуючи вершки або ягоди, однак, я ніколи не встигаю цього зробити, мої домашні з’їдають його миттєво, варто лише дістати з чаші.
Приємного чаювання!