Часто садівникам доводиться чути по телевізору або від інших людей про те, що таке диня Канталупа. Мало хто вникає в розмови про цьому фрукті і не знає, яку користь для організму являє собою диня. Ягоди відносяться до різновидів гарбузових плодів. За формою нагадують звичні дині, але відрізняються смаковими якостями і кольором.
Зміст
- Трохи опису
- Достоїнства і недоліки фрукта
- Недоліки
- Ще один плід з чудовим смаком
- Корисні складові дині
- Лікарські властивості
- Приготування їжі з участю Канталупи
- Біла диня
Ще одна назва фрукта — Мускусна диня. У країні більше відома по другій назві. Володіє сильним ароматом і солодкуватим смаком. З вигляду рослина здається круглим, але диня плеската з обох сторін. Окремі ягоди мають овальну форму.
Колір Канталупи має жовті та оранжеві відтінки. Культура покрита темно-зеленим листям. При розрізі виділяється багато соку. Диня досить товстостінна, а м’якоть має насичений помаранчевий колір.
Трохи опису
М’якоть Канталупи покрита щільною шкіркою. Колір шкірки жовто-зелений. Якщо придивитися до неї, можна побачити численні смужки. З першого погляду може здатися, що перед людиною диня Мускатна біла, але це не так. Канталупа відрізняється наявністю насичених зелених смужок, які покривають її в довжину.
Середня довжина однієї дыньки може досягати 22 див. Батьківщиною фрукта вважається Гвінея та Індія.
Достоїнства і недоліки фрукта
Мускатна диня — це предок всіх цих сортів, які вирощуються в Європі. Має «родинні» зв’язки з середньоазіатськими культурами. Серед позитивних моментів виділяють:
Ще один важливий плюс культури — стійкість до багатьох захворювань. В першу чергу мова йде про борошнистої роси. На жаль, в сезон дощів це притаманне всім баштанним культурам. Незважаючи на цей факт, Канталупа рідко потрапляє під вплив шкідників.
Недоліки
Сорт дині має незначні дрібні недоліки. Всі вони не виділяються на тлі дійсно важливого — короткий термін зберігання. З-за цього фрукт рекомендується вживати в їжу в перший місяць після збору врожаю. Якщо період продовжити, диня втратить свій привабливий зовнішній вигляд. До того ж губиться її дивовижний солодкий смак.
Баштанна культура не потребує особливого догляду. Канталупа — диня, має середньостиглі терміни дозрівання. Як було сказано вище, непридатна для тривалого зберігання. Незважаючи на цей факт, може перевозитися на тривалі відстані.
Ще один плід з чудовим смаком
Диня Шаранте — особливий сорт Канталупи. Відома по всьому світу. Плоди невеликі на вигляд. На вагах показує від 500 г до 1 кг Характеристики фрукта нагадують інші дині. При цьому має своєрідну особливість — пікантний смак і стійкий аромат.
Шаранта вирощується виключно у Франції. Для нормального росту, розвитку і плодоношення культури вибирають умови закритого грунту. Майже ніколи не вживається в їжу самостійно. Кулінари використовують її як додатковий компонент при приготуванні страв.
Корисні складові дині
Мало хто знає, що Канталупа володіє лікарськими властивостями. Адже вона цінується не тільки за незвичайний солодкий смак. Склад Канталупи робить її несхожою на інші динні сорту. Має такі компоненти:
- інозин і каротин;
- аскорбінову кислоту;
- кремній;
- клітковину.
Вміст сахарози всередині м’якоті в кілька разів перевищує рівень цукру в кавунах. Найбільше містить у собі сахарози і каротину. До її складу також входить залізо. Його кількість в 2 рази перевищує показник у курячому м’ясі. Багаторазово перевищує вміст заліза в молоці.
З позитивних моментів можна виділити ще і наявність вітаміну С. Його кількість велике. Рівень компонента можна порівняти наступним чином. Одна Канталупа за вмістом вітаміну С дорівнює трьом великим і стиглим кавунами.
Лікарські властивості
Вживання динного овоча корисно в тому випадку, коли людина страждає від ожиріння. Диня показана людям з підвищеним холестерином. Збагачує організм людини вітамінами, якщо у нього спостерігається підвищене випадання волосся. Інозин — компонент, який перешкоджає прогресуванню подібних захворювань.
Калій в дині не дозволяє розвинутися гіпертонії. Ось чому так корисна Канталупа. Незважаючи на солодкий смак, плід має низьку калорійність. Фрукт чудово підійде для людей, які сидять на дієті і обмежені у вживанні багатьох продуктів.
Приготування їжі з участю Канталупи
Виражений смак фрукта передбачає вживання в свіжому вигляді. Завдяки великому вмісту соку в м’якоті, перешкоджає втраті вологи в спеку. Динею не вийде насолоджуватися протягом тривалого часу. На жаль, чим більше вона зберігається, тим швидше втрачає смакові якості.
Цю проблему легко вирішити. Щоб постійно ласувати динею, можна приготувати варення або повидло. Надалі масу вживають в їжу самостійно або використовують як начинку для пирогів. Диньку також висушують і їдять як цукати.
З Канталупи виходить чудовий мед, який носить назву бекмес. В якості сировини для приготування олії використовують насіння. Воно виходить ароматним.
Сушені скибочки фрукта містять мінімальну кількість вологи. Втрачаючи рідина, вони зберігають вміст сахарози, яка становить від усього продукту 70%. В залежності від строків провяліванія, вміст вологи не перевищує 15%. Готові сухофрукти на колір мають світло-жовті та коричневі відтінки. Темних плям мало, від усієї площі готового продукту сушені скибочки становлять не більше 6%.
Біла диня
Касаба — ще один динний сорт, має свої особливості. Також є мускатної динею. На відміну від Канталупи має насичену м’якоть білого кольору. Якщо забезпечити всі умови зберігання, може простояти до самої зими. Особливість Касабы в тому, що лежкість покращує смак плодів.
Касаба відмінно переносить транспортування на далекі відстані. Сорт не може замінити Канталупа і навпаки. Кожна людина любить обидва фрукта однаково. Бувають моменти, коли хочеться Касабы у свіжому вигляді посеред осені. Інші воліють насолоджуватися Канталупой у вигляді сушених фруктів. У будь-якому випадку кожен сорт заслуговує окремої уваги.
