У зеленого гороху не тільки приємний, соковитий смак, але і багато корисних якостей. Овоч рекомендується для вживання в їжу з профілактичною і лікувальною метою при багатьох захворюваннях. Поживних речовин горошок не втрачає навіть при заморожуванні, консервації і сушінні. Незважаючи на великий список лікувальних властивостей, у деяких випадках його вживання небажано і навіть протипоказано.
Зміст
- Склад зеленого горошку
- Зелений горошок користь і шкода
- Користь свіжого зеленого гороху
- Для організму
- Для жінок
- Під час вагітності
- При грудному вигодовуванні
- Для схуднення
- Для чоловіків
- Для дітей
- При діабеті
- При холециститі
- При захворюваннях ШКТ
- Користь сирого, сухого, вареного і консервованого гороху
- Проращенный горох
- Користь стручків гороху
- Кому не рекомендується вживати горох і страви з нього?
- Як правильно вибирати свіжий консервований горошок?
- Народні рецепти
- Від печії
- Від кісти селезінки
- При запорах
- Від головного болю
- При ожирінні і сечокам’яної хвороби
- При фурункульозі
- Для краси
- Маска з свіжого горошку
- Маска від чорних крапок
- Поживна маска
Склад зеленого горошку
Зелений горошок містить низький рівень холестерину і жирів. Овоч багатий вуглеводами і білками, що легко засвоюється і майже повністю перетравлюється. В 100 г продукту міститься всього лише 85 кКал.
Овоч є джерелом вітамінів і мінералів. Майже 50% припадає на вітамін С, 15% належать вітаміну А, 33% займає калій, трохи менша процентна частка належить вітамінам Е, РР, В1, В2, В6.
Збагачений горошок залізом, магнієм, кальцієм, фосфором, йодом. До складу входить речовина — лізин, нормалізує роботу серця і судин, а також піридоксин, який бере участь в утворенні корисних амінокислот.
Зелений горошок користь і шкода
Свіжий зелений горошок і страви з нього покращують функціонування всіх внутрішніх органів. Корисні властивості обумовлюються багатим вмістом вітамінно-мінерального комплексу та інших корисних речовин.
Потрібно враховувати, що крім користі, овоч може принести і шкоду для здоров’я. Зелений горошок може спровокувати алергічні прояви і порушити функціонування органів травлення: з’являється здуття живота, тяжкість у шлунку, розлад стільця.
Користь свіжого зеленого гороху
Зелений горошок вживають в їжу не тільки у свіжому вигляді. З нього можна варити супи, каші, додавати в салати. В будь-якому вигляді горошок позитивно впливає на роботу всіх систем організму.
Горох зміцнює і активізує ріст м’язової тканини без збільшення жирової маси, покращує склад крові, серцеву діяльність, підвищує імунітет.
Для організму
Зелений горошок характеризується наступними корисними властивостями:
- знижує рівень шкідливого холестерину через вміст нікотинової кислоти;
- допомагає вивести пісок з нирок і зняти напади при сечокам’яної хвороби;
- клітковина покращує роботу перистальтики кишечника;
- селен, який є у складі продукту, попереджає розвиток ракових пухлин;
- горошок, з-за великого вмісту калію, фолієвої кислоти, лютеїну, благотворно впливає на роботу серця, усуває аритмію;
- підвищує імунітет і бореться з хвороботворними мікроорганізмами;
- допомагає впоратися з печією;
- кальцій і марганець не допускають розвитку хвороб кісткової системи.
Це список найбільш поширених сфер дії овочевої культури, але існують і інші корисні якості продукту.
Для жінок
Зелений горошок за рахунок вмісту кальцію, покращує стан волосся і шкіри, відновлює нігтьову пластину. Залізо підтримує рівень гемоглобіну на належному рівні, це особливо важливо під час менструацій. Фолієва кислота сприяє омолодженню шкіри, відновленню пошкоджених клітин та покращує роботу репродуктивних органів.
Під час вагітності
У помірних дозах горошок принесе тільки користь майбутньої мами і плоду:
- фолієва кислота прискорює процес ділення клітин, утворення РНК і бере участь у закладці нервової системи малюка;
- калій і кальцій беруть участь у закладці кісткової системи;
- вітамінний склад запобігає розвитку авітамінозу та розвитку анемії;
- поліпшується сон, зникає дратівливість.
У великих дозах страви з горошку можуть викликати підвищене утворення газів, що створить дискомфорт майбутній мамі і дитині.
При грудному вигодовуванні
Продукт не рекомендовано до вживання під час лактації. Травна система немовлят слабка, не до кінця сформована, тому можуть виникнути неприємні симптоми: кольки, біль у животі, часті зригування, пронос або запор.
Для схуднення
Зелений горошок є низькокалорійним продуктом з великим вмістом клітковини і білка, який легко і повністю засвоюється організмом. Ці компоненти сприяють швидкому насиченню організму, надаючи енергію і сили на довгий час. Клітковина нормалізує роботу кишечника і виводить накопичені токсини.
Для чоловіків
Продукт допомагає швидко відновити сили і енергію після спортивних тренувань, допомагає наростити м’язову масу.
Регулярне включення в раціон бобової культури попереджає розвиток хвороб сечостатевої системи. Зелений горошок підвищує потенцію, покращує якість статевого акту.
Для дітей
Горошок збагачує зростаючий організм дітей вітамінами та мінералами, підвищує апетит. Кальцій зміцнює зуби і кісткову систему, запобігає розвиток шкірних хвороб.
Складові компоненти продукту покращують пам’ять, увагу, відновлюють роботу кишечника, зміцнюють серцево-судинну систему.
При діабеті
При діабеті другого типу горошок дозволено включати до щотижневе меню. Склад продукту сприяє зниженню рівня цукру в крові і його нормалізації, без різких змін. Знижується рівень поганого холестерину, зміцнюються стінки судин.
При холециститі
При холециститі дозволено включення продукту в раціон тільки в стадію ремісії, але тільки в невеликих дозах. Боби знижують холестерин, попереджають розвиток каменів у жовчному міхурі.
При захворюваннях ШКТ
При будь-яких захворюваннях органів шлунково-кишкової системи в період загострення зелений горошок протипоказаний. В стадії ремісії продукт можна включати в раціон, але тільки в невеликих дозах. При панкреатиті дозволено вибирати тільки свіжий горошок або використовувати в їжу пророщені боби.
Користь сирого, сухого, вареного і консервованого гороху
Зелений горошок в будь-якому вигляді попереджає розвиток авітамінозу, дерматологічних хвороб, нормалізує роботу обмінних процесів і нервової системи, надає сили.
Проращенный горох
Проростки гороху багаті ферментами і інулін, здатним знизити глюкозу в крові. Харчові волокна покращують роботу кишкового тракту, виводять шкідливі домішки і токсини. У проращенном продукті збільшується вміст корисних компонентів у кілька разів.
Боби заливають водою і залишають на кілька днів. Проростає горох швидко, протягом 5-6 днів.
Користь стручків гороху
Корисними властивостями характеризуються і стручки гороху. В них сконцентровано вітамінно-мінеральний комплекс, включаючи фолієву кислоту. Горох зі стручком можна їсти, коли рослина ще молоде.
Кому не рекомендується вживати горох і страви з нього?
При дотриманні рекомендованих дозувань продукт не спричинить негативних наслідків. В разі надлишку овоча може виникнути відчуття тяжкості в шлунку, біль і метеоризм у животі, нудота. Не варто у великій кількості з’їдати боби під час вагітності.
При подагрі дозволено в невеликих дозах є боби, але тільки у вареному вигляді. У свіжому вигляді продукт заборонений. Ускладнення може викликати продукт при гастриті і виразковій утвореннях. Продукт протипоказаний при гострому прояві будь-яких захворювань травного тракту, а також при проблемах з кров’ю.
Як правильно вибирати свіжий консервований горошок?
Щоб отримати користь від продукту, потрібно вибрати свіжий і якісний товар. Якщо доводиться вибирати свіжий продукт, то про високу якість говорить насичено-зелений колір стручка, без білих вкраплень, сухих і гнилих плям.
Серед сухого гороху краще вибирати боби невеликого розміру, зеленого або яскраво-помаранчевого кольору. Бажано купувати фасований продукт, який захищений від вологи.
У консервованого продукту перевірити потрібно не тільки термін придатності, але і дату виготовлення товару. Про свіжому врожаї кажуть ранні строки збирання: кінець травня або початок червня. В складі не повинно бути ніяких домішок і консервантів.
Народні рецепти
До складу багатьох народних рецептів входить зелений горошок. На його основі роблять компреси, настої, відвари.
Від печії
Від печії допомагає сушений або свіжий горох. Досить з’їсти пару горошин. Сушені боби попередньо замочують в окропі. Після чого воду зливають. Досить розжувати 3-4 горошини. Інші боби зберігають в холодильнику не більше доби.
Від кісти селезінки
Допомагає позбутися від кісти селезінки двотижнева горохова дієта. Корисно натщесерце і перед сном їсти кашу з бобової культури без додавання спецій. Горох з вечора замочують, а вранці воду зливають. Потім заливають нову воду, доводять до кипіння і варять 20 хвилин.
При запорах
Горох в консервованому або сушеному вигляді стимулює роботу перистальтики кишечника, з-за великого вмісту рослинних волокон і клітковини.
Від головного болю
Якщо головний біль турбує часто, то можна щодня з’їдати по 5 г горохової муки перед прийомом їжі до 4 разів на день. Борошно покращує живлення клітин головного мозку і відновлює обмінні процеси.
При ожирінні і сечокам’яної хвороби
Від сечокам’яної хвороби допомагають пагони, які збирають в період цвітіння. Їх заливають окропом і варять ще 10 хвилин. Потім залишають настоятися протягом 20 хвилин і проціджують. Пити готовий розчин потрібно чотири рази на день по 40 мл
Із-за невеликого вмісту калорій, цю бобову культуру рекомендують включати в меню пацієнтам, що страждають ожирінням.
При фурункульозі
Від фурункулів допомагає горохова борошно, яку в кількості 35 г змішують з медом до утворення густої маси. Трохи суміші наносять на бинт і прикладають до хворого місця. Компрес залишають на 2 години, після змивають теплою водою.
Для краси
Маски з горохової муки омолоджують шкіру, розгладжують дрібні зморшки, позбавляють від чорних крапок і прищів.
Маска з свіжого горошку
Склад свіжого горошку покращує стан шкіри, роблячи її еластичною. Для приготування знадобиться 15 г горошку розім’яти виделкою. В отриману масу додають жовток яйця і кілька крапель ефірних масел. Маску розподіляють на обличчі і змивають через 30 хвилин.
Маска від чорних крапок
Від чорних точок допоможе позбутися складу з рису і бобів. Беруть 5 г рису і 10 г гороху, перемелюють на кавомолці. Отриману суміш потрібно розбавити соком моркви (20 мл). Маску наносять на шкіру обличчя на 3-4 хвилини.
Поживна маска
Для живильної маски необхідно 20 г сиру перетерти через сито, змішати з 10 мл сироватки і 5 г горохового борошна. Склад наноситься рівномірно на шкіру обличчя і через 30 хвилин змивається.
