Банани на грилі з шоколадом, горіхами та іншими інгредієнтами

Словосполучення «смажений банан» для багатьох звучить дико. Більшість нерозбещених експериментальної гастрономією людей звикло сприймати ці плоди як натуральний фруктовий десерт, який потрібно просто очистити від шкірки і з’їсти.

Максимум, до якого може дійти фантазія цих людей, – нарізати фрукт часточками і вжити разом з морозивом або полити його сиропом, шоколадом, лікером і негайно з’їсти.

Однак не все так просто з цими плодами, як здається на перший погляд. Тут треба згадати, що для багатьох країн ця сільськогосподарська культура є головною. Всього в світі культивується близько ста їх видів і більше чотирьохсот сортів. З них роблять горілку, сиропи, соки, мармелад, борошно, корми для худоби.

Зрілі банани в цих країнах (в основному тропічних) вживаються в їжу у всіх можливих видах. Їх їдять свіжими, варять в шкірці, так і без, смажать, консервують, сушать. І, звичайно ж, готують банани на грилі.

Найпростіші рецепти

Класичним для країн Центральної Америки є страва «мадурос».

Для його приготування досить нарізати під кутом очищені стиглі плоди на часточки довжиною декілька сантиметрів. Потім ці шматочки посипаються сіллю і смажать на решітці з додаванням рослинної олії до утворення золотистої скоринки. Перед подачею на стіл готові часточки складають на тарілку з серветкою, щоб видалити надлишки жиру.

Якщо покласти між двома такими засмаженими часточками шматочок м’якого сиру, скріпивши всі разом дерев’яною зубочисткою, то вийде блюдо йо-йо, дуже популярний у Венесуелі.

Рецепт смажених на грилі бананів із морозивом і шоколадом

Для приготування цієї страви потрібно обсмажити протягом двох хвилин з кожного боку очищені й розрізані впоперек навпіл банани.

Для зручності приготування відразу по дві-три таких половинки можна нанизати на шампури або спеціально підготовлені дерев’яні шпажки.

Банани на грилі з шоколадом, горіхами та іншими інгредієнтами
Потім обсмажені плоди викладаються на тарілки, поливаються паралельно нагрітим гарячим шоколадом і прикрашають кульками морозива

Банани з шоколадом на грилі цілком

Відмінний оригінальний рецепт для пікніків або дачної кухні. Для його втілення в життя знадобиться лише зв’язка фруктів і плитка темного шоколаду.

Техніка приготування:

  • Шкурка промитих обсушену бананів розрізається зверху до м’якоті уздовж всього плоду. В розгорнуту щілину закладаються часточки шоколаду.
  • З фольги потрібно зробити витягнуті по формі фрукта свого роду «ванночки». В них містяться заготовки з плодів.
  • «Ванночки» розміщуються на решітці і виставляються на вугілля.
  • При наявності рому, лікеру або бальзаму можна полити ними зверху заготовлені банани.
  • Час приготування страви – лише кілька хвилин (не більше десяти).
  • Готову страву подають до столу в тій же «посуд», в якій вони були приготовані.

Банани на грилі з шоколадом, горіхами та іншими інгредієнтами
До часточок шоколаду можна підкласти популярні нині зефірінки «маршмеллоу»

Банани-гриль з медом і горіхами

Ще одне гарне сполучення до бананів – мед з корицею і горіхами.

Для приготування за цим рецептом потрібно розрізати очищені фрукти поперек навпіл. Утворені половинки намастити медом по всій поверхні, занурити в заздалегідь підготовлену посуд з волоськими горіхами так, щоб вони прилипли до покритим медом бананам.

Далі плоди посипаються порошком кориці для додаткового аромату і обсмажуються на грилі близько п’яти хвилин.

З смаженими бананами також добре поєднуються суміш з масла з тростинним цукром, інші горіхи, м’які сири, кокосова стружка і молоко.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: