Здрастуй, люба господине! Сьогодні розповім про те, як готувати дуже смачне азу з яловичини в мультиварці — скороварці. Якщо у тебе звичайна мультиварка (без тиску), то просто збільш час приготування хвилин на 10.
Отже, приступимо. Для того, щоб приготувати це чудове блюдо тобі знадобляться наступні інгредієнти:
Інгредієнти :
- Яловичина (яловича або теляча м’якоть) — 500 р.
- Цибуля ріпчаста — 1 велика цибулина
- Часник — 2 або 3 зубчики
- Томатна паста консервована — 50 р.
- Морква — одна середня
- Солоні огірки — 2-3 штуки
- Хмелі-сунелі — за смаком
- Зіра — за смаком
- Запашний перець горошком — за смаком
- Сіль — за смаком
Як приготувати:
1Мелко нашаткуй цибулину, почистіть часник (його можна не подрібнювати — просто взяти целікова зубчики), натріть моркву на великій тертці.
2Налей трохи рослинного масла в мультиварку і поклади цибулю, часник і моркву
3Поставь програму “жарка — фритюр”. Кришку не можна закривати! Смаж протягом 5 хвилин
4Затем додай маленьку баночку томатної пасти, ретельно перемішуємо і смажимо ще 5 хвилин. Заверши програму натисканням кнопки “Відміна”
5Мясо потрібно нарізати тонкими шматочками (пів пальця товщиною) і відправити в мультиварку
6Соленые огірки нарізати (більші чи менші — як кому подобається)
7Положить спеції: дрібку солі, кілька горошин запашного перцю, трохи зіри (не переборщити, а то страва буде пахнути як самса з ларька:-), пару щіпок хмелі-сунелі
8Добавить 2-3 столові ложки води, закрити кришкою, поставити клапан в положення “Закрито” і включити програму “Гасіння/Плов” на 30 хвилин. (Для звичайної мультиварки режим Гасіння — на 40 хвилин)
От і все! Ароматне, смачне, незрівнянне азу готово! Подавати з картопляним пюре, рисом або макаронами на вибір. Можна посипати свіжою зеленню: уропом, петрушкою або кінзою.
До зустрічі в наступних рецептах!