Як Зробити…

Китайська шовкова курка відома з XIII століття. Перший опис птахів зробив Марко Поло. У Росії кури потрапили в XVIII столітті, за легендою проникнувши в Сибір і на Далекий Схід з Персії (сучасний Іран). Поява китайських пухових курей напряму з Китаю найімовірніше, так як контакти сибіряків і жителів Далекосхідного краю з Китаєм щільніше, ніж з Персією. Сьогодні китайських курей розводять в зоопарках через оригінальної зовнішності і як декоративну породу в приватних господарствах.

Походження шовкових курей-«китайців»

Порода відома з VII століття. З-за давнину достовірне походження не встановлено. У курей два вида мутації:

• домінантна мутація гена, відповідального за синтез меланіну;
• рецесивна мутація гена, що відповідає за формування пір’я.

У світі існує ще кілька курячих порід з чорним м’ясом і внутрішніми органами. Батьківщина порід – Південно-Східна Азія. Закордонними асоціаціями птахівників розроблена шкала оцінки курей по насиченості тканин чорним пігментом. Тільки порода аям цемани має 10 балів за шкалою, китайські курки з чорним м’ясом оцінюються нижче 5 балів.

Кури китайські шовкові

М’ясо китайської чубатої курки з легким сіруватим відтінком. Чорні частини тіла у «китайців»:

• гомілки;
• шкіра;
• фасції;
• накостница.

М’ясо на ногах світло-сіре, на грудці з легким сірим відтінком. Серце темно-багряне, майже чорне. При схрещуванні з звичайними курками покоління F1 успадковує мутацію. Нащадки першого покоління мають нормальне оперення без ниткоподібних пір’я.

Таким чином, китайська хохлата курка сталася в результаті стародавнього схрещування звичайної або шовковистою популяції курей з білим м’ясом і однією з «чорних» груп Південно-Східної Азії. Ниткоподібні пір’я виникли або до змішування двох популяцій, або після, і були закріплені штучним відбором.

Характеристики породи

Корпус китайської пухової курки виглядає квадратним, але це візуальне враження з-за особливостей оперення. Невелика голова з коротким дзьобом темно-сірого кольору. Гребінь трояндоподібний. У півнів гребінь великий, темно-бордового кольору, до двох років майже закриває дзьоб. Сережки темно-бордові витягнуті. Мочки в обох статей блакитні.

Особина за розміром невелика, тулуб округле. Спина птиці плоска і компактна, шия коротка. На голові у чубатих птахів гребінець практично відсутня, помітний тільки у півників.

На голові курки пишний хохол, закриває очі і половину дзьоба. Хвіст курки короткий, пухнастий. У півня косицы короткі, погано розвинені. Крила щільно притиснуті до корпусу, махові пір’я не розвинені. Ноги короткі. Гомілки добре оперені. На лапах 5 пальців.

Основний колір – білий. Присутні інші види забарвлень, аналогічні мастям в інших породах. Екзотично пухові кури рудого, чорного, лавандового і інших кольорів виглядають лише за рахунок специфічного оперення.

Несучість 100-160 штук в рік. Остання цифра зустрічається рідко. Шкаралупа яєць світло-кремового кольору.

Зміст китайських шовкових курей

Птахівники містять китайську породу шовкових курей як декоративну птицю. У Китаї яйця і м’ясо чорних курей вважаються лікувальними, але ці дані не підтверджені. У Росії споживачі насторожено ставляться до курячих тушок з чорною шкірою. Ці фактори визначають мале поголів’я «китайців» в Росії і складнощі з утриманням та розведенням породи.

Як містити китайських шовкових курей і доглядати за ними

«Китайцям» протипоказано кліткове утримання в шедах, якщо птицю розводять для виставок і декоративних цілей. Промислові лінії вагою 3-5 кг на птахофабриках містять аналогічно бройлерным кросів. При розведенні на м’ясо якість оперення не важливо.

У декоративних курей особливу увагу приділяють стану чубка, якості махових пір’їн і косиц і оперенности гомілок. Птахи потребують якісного трав’яному вигулі без щебеню або каменів. Бруд на вигулі неприпустима, так як пір’я на ногах злипнуться. Під злиплими пір’ям гниє шкіра плюсен.

«Китайцям» протипоказано кліткове утримання в шедах
Як облаштувати приміщення

Птахи не літають, тому необхідності будувати критий вольєр немає. Досить поставити паркан висотою 1,5 м. Дорослі півні вільно встрибують на висоту 70 см. Для китайських шовкових достатньо буде зробити сідала заввишки 20-70 см, щоб різновікова птиця могла розміститися з комфортом і без бійок за місце.

В курнику не повинно бути щілин.

Після прогулянок по снігу або під легким дощиком птиці з мокрим пір’ям загинуть через протягів. Для просушування та забезпечення чистоти на підлогу стелять товстий шар тирси. Тирсу змінюють у міру забруднення. Послід з брудною підстилки налипає на пальці птахів і утворює гнойові кульки, які призводять до некрозу тканин.

Для профілактики появи пероедов в курник ставлять ванночки з піском і попелом. Бажано змішати компоненти в співвідношенні 50/50. При відсутності золи в пісок додають порошок кормової сірки.

Як переносять холод
Завдяки густому пуху, птахи добре переносять холод, але в сильні морози все одно краще забезпечити їм додатковий обігрів

Дорослі птахи чутливі до холоду не більше інших курячих порід, але їм небезпечне переохолодження. Останнє виникає не із-за низької температури повітря, а через намокання оперення. Кури не переносять сильних злив або затяжних мряки. Промоклі оперення перестає утримувати тепло і птах гине. Взимку після вигулу на снігу «китайці» обсыхают в приміщенні на чистій підстилці.

Вибір корму для китайської шовкової породи

Спеціальний корм для китайських шовкових не потрібен. Китайці їдять те ж, що і інші кури. При відборі на виставку птахів червоного забарвлення можна годувати спеціальним кормом, який посилює пігмент. Але його дають не пізніше ніж за півроку до планованого заходу, щоб кури встигли пролинять.

Спеціальний корм для китайських шовкових не потрібен

Живлення молодняку

Для забезпечення молодняку необхідними вітамінами і мінералами курчатам до 6-9 місяців дають спеціальний комбікорм для прискореного зростання. У курчат від 1 дня до 2 місяців постійний доступ до корму. Півникам на відгодівлі доступ до корму не обмежують до забою.

Окремо ставлять кормової крейда або черепашку. При потребі або самостійне виготовлення комбікорму в готову зерносмесь додають вітамінно-мінеральні премікси.

Цільне зерно не можна давати курчатам і небажано дорослим курам.

Зелень в раціон вводять поступово, щоб не допустити розладу травлення. Протеїнові добавки до раціону:

• кров’яне борошно;
• м’ясо-кісткове борошно;
• сир;
• сироватка.

Протеїнові корми курчатам необхідні для нормального розвитку кісток і м’язових волокон.

Харчування дорослих

китайська шовкова курка

Раціон дорослих птахів відрізняється від меню молодняку різновидом зернового комбікорму. Продуктивним курям дають корм, підвищує несучість і заплідненість. Півням, призначених на забій, дають корм для бройлерів.

Несучок не можна перегодовувати, інакше у них знижується несучість.

Норма комбікорму розраховується так, щоб кури з’їдали його за 15 хвилин. Годують доросле поголів’я 2 рази в день.

Особливості розведення

Китайська пухова курка – порода відома в Росії, але не настільки поширена, щоб уникнути проблем інбридингу. Норми розведення вимагають замінювати півня-виробника на маточному поголів’ї кожен рік. Саморемонтное маточне поголів’я також повністю оновлюється щорічно: старих несучок заміняють молодками минулого року народження. У реальному житті замінювати півня щорічно не вийде із-за невеликої чисельності «китайців» порівняно з загальною кількістю курей в країні.

Кури, які розводяться для виставок, повинні відповідати стандарту породи

При розведенні «для себе» існує кілька виходів:

• Гібридизація. Дозволить знизити тиск інбридингу на поголів’я, але потомство вийде з звичайним оперенням.
• Створення двох ліній і подальше схрещування ліній між собою. Потребує значного життєвого простору для курей, дозволяє не доливати свіжу кров протягом 5 років.
• Вихід на заводчиків півнів.

Кури, які розводяться для виставок, повинні відповідати стандарту породи.

Вади породи

Курчата виводяться слабенькими та бояться холоду

При розведенні декоративних курей заради виставок з курчат вибраковують мають явні ознаки нечистопородности або вади:

• неоперенные плюсни;
• листоподібний гребінь;
• без п’ятого пальця на лапах;
• з деформованими маховим пір’ям і косицами.

В іншому умови розведення пухових курей не відрізняються від інших порід.

Умови для вирощування

Курчата виводяться слабенькими та бояться холоду.

Після виведення пташенят поміщають в брудер з температурою +30°С. Порода долгооперяющаяся і потребує тримання в теплому приміщенні. Через 2 місяці курчата оперяють достатньо для того, щоб вийти на прогулянку влітку в сонячний день. До цього стежать, щоб пташенята не переохлаждались. Після дорослішання китайських курей містять так само, як європейські породи.

Хвороби шовкових курей

Захворювання у «китайців» такі ж, як у всіх представників вигляду «банкивская курка». Мутації не вплинули на стійкість до хвороб. «Китайці» хворіють:

• ньюкаслської хворобою;
• грип;
• віспу;
• сальмонельоз;
• пастереллезом;
• пуллорозом;
• эймериозом;
• аспергільозом;
• гельмінтозами.

Лікують тільки інвазивні захворювання. При інфекційних хворобах хворе поголів’я знищують. Пероедов виводять за допомогою коштів від бліх і кліщів.

З специфічних захворювань: кон’юнктивіти з-за брудних злиплих пір’я чубка і некрози на лапах з-за брудного оперення на плюснах і пальцях.

Вигода розведення в домашніх умовах

Китайські пухові – хороші квочки, яких використовують для висиджування яєць іншої домашньої птиці. Квочки висиджують навіть яйця водоплавних птахів. Декоративний зовнішній вигляд птахів привертає увагу і служить прикрасою пташиного двору. Кури не здатні до польоту і не завдають шкоди посадкам в городі.

Китайські пухові – хороші квочки

Недоліки китайської породи

Про шовкових курей не можна сказати, що вони вередливі, але їх недоліки роблять птахів малопридатними до вирощування в промислових масштабах.

До недоліків китайських шовкових курей належать їх продуктивні характеристики:

• Позднеспелость. Курчата ростуть до року, нестися молодички починають не раніше 9 місяців.
• Низька продуктивність.
• Невеликі яйця вагою до 40 р.
• Специфічний запах тушки, що виявляється при термічній обробці.

Страви з м’яса даної птиці

На батьківщині породи м’ясо шовкових курей вважають делікатесним. У Південно-Східній Азії м’ясо курки краще тушкувати або варити з додаванням приправ і соусів. Приготування страв з шовкових китайських курей із застосуванням спецій і соусів продиктовано запахом, а не бажанням розкрити смак м’яса.

Смажити тушки не прийнято, хоча смажений чорний курча смачніше і ніжніше бройлерного. Популярністю ці кури не користуються тільки із-за кольору і легкого специфічного запаху, помітного після приготування бульйону. Якщо виключити запах, то з чорних курей готують ті ж страви, що з бройлерних курчат.

Висновок

В умовах російської дійсності китайські шовкові кури – птах на любителя. Вигоди від її змісту, крім екзотичного вигляду, немає.