Жюльєн з баклажанів відрізняється тим, що його можна приготувати буквально за 20-25 хвилин, при цьому смак виходить непередаваним, шматочки смаженого баклажана тануть у роті. А поєднання сметани, теплого м’якого сиру і баклажанів — пальчики оближіть. Така страва підходить як для звичайного сімейного вечері, так і для святкового столу. Спробуйте приготувати, ваші домочадці обов’язково оцінять і попросять добавки!
Інгредієнти:
- баклажани — 2-3 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- олія — для смаження;
- борошно — 1-2 ст. л.;
- сметана — 5 ст. л.;
- сіль — за смаком;
- сир — 60-80 р.
Підписуйтесь на наш кулінарний канал Яндекс Дзен!
Жюльєн з баклажанів: покроковий рецепт
1. Баклажани нарізаємо невеликими кубиками і солимо, даємо їм постояти 30 хвилин, щоб не було гіркоти.
2. Потім обсмажуємо їх на рослинному маслі. Цибулю дрібно ріжемо й додаємо до баклажанів.
3. Посипаємо все борошном.
4. Додаємо сметану і продовжуємо обсмажувати овочі.
5. В цей час натираємо на крупній тертці сир, потім посипаємо їм жюльєн, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на маленькому вогні, поки сир не розплавиться.
Даємо страві трохи настоятися, а потім подаємо до столу. Приємного апетиту!
Діліться цим рецептом з друзями на Facebook!