Жан Жак: історія, огляд, види, цікаві факти

М’який, вишуканий коньяк з французькою назвою виробляють у Криму, в невеликому селищі Багерове, в радянський час прославився своїм військовим аеродромом.

Авіабаза вже давно не працює, а населений пункт відомий тепер з іншої причини – завдяки марочним напоїв, що виготовляється з винограду європейських сортів.

Коньяки на заводі випускають вже понад півстоліття, але популярна торгова марка «Жан-Жак» з’явилася зовсім недавно – в 2000-х.

Жан Жак: історія, огляд, види, цікаві факти

Історія бренду

Завод у селищі Багерове відкрився в 1962 році. В цей же час на прилеглій території були висаджені саджанці лози з французького регіону Шампань.

У 1970 році коньячні купажі заклали на витримку в бочки з деревини столітнього дуба, щоб через 5 років випустити перші зразки нового для України напою. Коньяк з Багерово швидко завоював популярність завдяки м’якому смаку і прекрасної якості.

У 80-і роки технологія виробництва була вдосконалена. Зокрема, на підприємстві з’явилися багаторівневі підвали, які забезпечують оптимальну температуру і вологість для витримки коньячних спиртів.

У 1999 році завод увійшов до складу компанії ТОВ «Алеф-Віналь», яка в 2004 році приступила до розробки бренду «Жан-Жак».

У 2007 році нова торгова марка стала коньяком №1 в Україні. Сьогодні вона представлена напоями різного терміну витримки.

Особливості виготовлення

Для виробництва коньяку в Багерово використовують не тільки європейські сорти винограду, але і технології:

  1. Сировина вирощують на вапняних, крейдових і глинисто-вапняних грунтах, які дарують напоїв дивовижну м’якість і яскравий смак.

  2. Для коньяку ” Жан-Жак використовують вінтажні врожаї, збираючи виноград зі старих лоз в момент максимальної зрілості плодів. Високий рівень фруктози надає букету округлість і делікатність.

  3. Перегонку молодого вина виконують в апаратах шарантського типу.

  4. Спирти витримують в старих дубових бочках, розкривають у напоях ноти квітів, фруктів і спецій. Мінімальний термін дозрівання становить 3 роки, максимальний – не обмежений.

  5. На кожному етапі виробництва проводиться лабораторний аналіз продукції.

  6. Для очищення води застосовують багаторівневу технологію зворотного осмосу, зберігає рідина «живий».

  7. Для поліпшення характеристик продукції коньячні суміші піддають фільтрації і обробки холодом. Обов’язковим етапом є послекупажный відпочинок коньяків.

Огляд видів

Лінійка бренду Жан-Жак включає коньяки 2 серій (Класик і Gold) різного терміну витримки:

3 роки

  1. Класик

    Медово-золотистий збалансований напій з переважанням виноградних, ванільних, грушевих тонів і солодким присмаком.

    Жан Жак: історія, огляд, види, цікаві факти

  2. Gold VS

    Коньяк приємного мідно-золотого кольору з гармонійним букетом з акцентами квітів, трав, ванілі, вершків, дерева, горіхів.

    У шелковистом смаку переважають тони прянощів, меду, тютюну, тропічних фруктів.

4 роки

  1. Франс

    Продукт ніжно-золотистого кольору з тонами кави, кориці і дуба, тривалим солодкуватим фінішем.

  2. Gold VO

    Сонячно-медовий напій з відтінками мигдалю, шафрану, імбиру, соковитого персика, запашної груші, приємним теплим післясмаком.

Жан Жак: історія, огляд, види, цікаві факти

5 років

  1. Тріумф

    Бурштиновий напій з відблисками золота і яскравим, соковитим фруктовим букетом.

  2. Ейфелева вежа

    Золотисто-янтарний напій, що випускається в оригінальній пляшці у вигляді головного символу Франції.

    В бархатистому, виразному букеті переважають відтінки апельсинової шкірки, ванілі і вершків.

  3. Резерв

    Янтарно-золотий коньяк з персиковими, горіховими, шоколадними нотами.

    Володіє ніжним, вишуканим смаком і тривалим оксамитовим фінішем.

  4. Gold VSOP

    Зрілий напій відтінку червоного дерева.

    Головні ноти: шоколад, вершки, чорнослив, підсушена груша, горіх, дуб.

    Фініш тривалий, делікатний з тонами кави і дорогого тютюну.

  5. Gold VSOP Red

    Витриманий продукт яскравого темно-коричневого відтінку з оксамитовим смаком, тривалим пряно-горіховим фінішем.

    Головні ноти: чорна смородина, какао, чорнослив, фундук, палене дерево, тютюн.

  6. Gold VSOP Престиж

    Вишуканий напій насиченого горіхового кольору з тонким маслянистим смаком і солодкуватим обжігающе-пряним фінішем.

    Головні ноти: тропічні фрукти, гвоздика, фіалка, чебрець, розмарин.

В окрему категорію виділяють «Жан-Жак Gold Медовий» – ексклюзивний коньяк з додаванням свіжого меду диких бджіл, перги та воску.

Кращі зразки колекції класу VSOP упаковані в стильні тубуси з дерева. Поєднувати напої бренду рекомендується з десертами, кава, сигарами, шоколадом.

Цікаві факти

  1. Сові назва коньяк отримав на честь Жан-Жака Руссо – відомого французького мислителя.

    Примітно, що європейське ім’я носить не тільки коньяк, що випускається на заводі в Багерово, але і сам селище.

  2. Спочатку вік коньяків бренду позначався лише «зірочками», з 2012 року – на пляшках з’явилися і європейські категорії (V. S., V. S. O. P. тощо).

  3. Кожна пляшка марочного коньяку «Жан-Жак» прикрашена спеціальною печаткою із зазначенням терміну витримки.

    Рельєфний відбиток не тільки дозволяє дізнатися вік напою, але і служить гарантією його автентичності.

  4. У 2004 році бренд «Жан-Жак» став лауреатом конкурсу «100 кращих товарів України», а в 2006 і 2007 зайняв 3-е місце за обсягом продажів.

  5. Крім коньяків, компанія «Алеф» випускає класичну, солодову та екологічну горілку (Helsinki, Solod, Green Day), кошерні напої (вино Kosher, коньяк Kogan), вина (Золота Амфора, Villa Krim, Буковина), шампанське.

Читайте також:
Вершкове пиво: рецепт з Гаррі Поттера + класичний рецепт
Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь