Зелений перець – кращі сорти для відкритого ґрунту

Перець – одна з найпоширеніших овочевих культур. Його плоди застосовуються в їжу як в свіжому вигляді для нарізки в салат, так і в якості інгредієнта в кулінарії після проходження термічної обробки. Всього виділяють два виду овоча – солодкі і гіркі, представлені різноманіттям сортів і гібридів. Агротехніка їх незначна, але все ж відрізняється.

Цей овоч вирощується розсадним способом у відкритому грунті, парниках або теплицях. Культивування перцю популярно на всій території Росії, де дозволяють кліматичні і природні умови.

Зміст

• 1. Перець — різновиди та їх опис
• 2. Солодкий Болгарський – популярні сорти
• 3. Гострі перці
• 4. Декоративні різновиди
• 5. Перець – правильна посадка і підготовка насіння
  • 5.1. Принципи вирощування розсади
  • 5.2. Посадка розсади в тепличні умови – термін та схема
  • 5.3. Висадка перцю у відкритий грунт
• 6. Правила догляду за перцем – створення сприятливих умов
  • 6.1. Профілактичні заходи по захисту насаджень від хвороб і паразитів

1 Перець – різновиди та їх опис

На дачних ділянках і в теплицях на промисловому овочівництві обробляють два види рослин:

1. Солодкий Болгарський перець.

2. Гіркий перець чилі.

Крім того, існує кілька декоративних сортів, які здатні рости в домашніх умовах на підвіконні. Серед них переважають види з гірким смаком, плоди мають різні форми і багату палітру відтінків.

Рекомендуємо

• Самозапильних огірки для відкритого грунту і теплиці – кращі сорти
• Кращі сорти помідорів, підходящі для відкритого ґрунту
• Які найкращі насіння помідорів для теплиць і відкритого грунту?

2 Солодкий Болгарський – популярні сорти

Сорти, виведені селекціонерами з метою вирощування на дачних ділянках, відрізняються широким різноманіттям. У першу чергу це стосується кольору самих плодів на момент стиглості, вони можуть бути різних відтінків зеленого, помаранчевого, жовтого і фіолетового. Крім цього, є різниця в товщині стінок і її соковитості.

Багато хто звик до того, що на грядках більшості садових ділянок росте солодкий зелений перець, але в наш час все більша кількість дачників намагаються урізноманітнити город посадками цієї культури різного забарвлення.

Найбільшу ступінь поширення отримали наступні сорти:

1. Ізабелла – ранньостиглий перець, висота кущів досягає півметра. Дуже урожайний сорт з плодами жовтого забарвлення. Придатний для нарізки в салат, фарширування і консервування.

2. Ілля Муромець – середньостигла різновид солодкого перцю, забарвлення яскраво-червоний.

3. Маркіз – ранній сорт, відрізняється великим розміром плодів, пофарбованих у фіолетовий колір. По мірі дозрівання забарвлення набуває рубінові відтінки. Урожай можна використовувати в будь-якому вигляді. М’якоть дуже соковита.

4. Інду – характеризується великими розмірами жовтих овочів, досягають маси 300 грамів. Плоди відмінно підходять для фарширування.

Серед розмаїття сортів солодкого перцю кожен городник або дачник легко зможе вибрати для себе саме той, що буде повністю задовольняти вимоги і терпимо ставитися до умов конкретної місцевості.

3 Гострі перці

Сорти цього виду розрізняються ступенем гостроти, формою і забарвленням плодів. В стадії біологічної зрілості перець може бути забарвлений в жовтий, бурий або червоний кольори. Як правило, найбільш гіркі сорти мають вузьку форму, також зустрічаються плоди у вигляді дзвіночка або корони, круглі і пулеобразные.

Найпопулярніші, що часто зустрічаються на ринках і прилавках магазинів сорти:

1. Астраханський – повністю адаптований для вирощування на південній території Росії, відрізняється високою врожайністю і середнім терміном дозрівання плодів. Колір червоний, смак дуже гострий. Максимальна довжина перцю – 10 сантиметрів.

2. Диво Підмосков’я – плоди довгі, масою до 40 грамів. Ранньостиглий, високоврожайний сорт, зрілі овочі пофарбовані в червоний. Характеризується як слабо гострий. Виведений для культивування у середній смузі нашої країни.

4 Декоративні різновиди

Серед цієї групи рослин можна виділити незвичайні за формою гострі перці: плоди, що загвинчуються по спіралі, круглі і видовжені. Такі сорти добре ростуть у відкритому ґрунті, і у квіткових горщиках на підвіконні чи балконі. Забарвлення може бути найрізноманітнішим, від світло-зеленого до темно-фіолетового.

Основна характеристика:

1. Висота дорослих рослин – від 15 до 30 сантиметрів.

2. На кущах деяких декоративних сортів можуть одночасно дозрівати плоди кількох забарвлень.

3. Мініатюрні перчики можна вживати в їжу, іноді вони досягають 5 сантиметрів в довжину.

Декоративні перці потребують сонячному світлі і регулярному зволоженні грунту, обрызгивании листя в спекотні дні. У посушливу погоду на посадки легко нападає павутинний кліщ, у боротьбі з яким добре допомагає обприскування мильним розчином. Вжити заходів по обробці варто негайно, інакше рослина швидко втратить листя і в результаті загине.

5 Перець – правильна посадка і підготовка насіння

Слід зазначити, що насіння сортів Болгарського перцю володіють максимальною схожістю тільки протягом першого року після їх збору, потім відсоток проростання стрімко знижується. Культуру висівають на розсаду в кінці лютого або в перших числах березня.

Щоб перевірити якість насіння і вибрати найбільш життєздатні, потрібно опустити весь наявний посівний матеріал в ємність, заповнену сольовим розчином – 1,5 чайні ложки кухонної солі на склянку води кімнатної температури. Слабкі насіння, які спливуть на поверхню, можна без жалю викинути, а ті, що опустяться на дно – дістати, змити водою, просушити на паперовому рушнику і готувати до посіву.

Перед тим як помістити насіння в грунт, необхідно провести ряд підготовчих робіт:

1. Продезінфікувати насіння в 1-процентному розчині марганцівки протягом півгодини, після чого ретельно промити чистою водою.

2. Бажано на добу замочити посівний матеріал в розчині золи або будь-якому іншому стимуляторі, потім промити в воді і залишити на блюдце для прокльовування під вологою марлею і регулярно збризкувати з пульверизатора.

3. Набряклі насіння поглиблюють на 1 сантиметр в контейнери з заздалегідь зволоженим грунтом, які накриваються склом або плівкою і ставлять у тепле місце до батареї.

Оптимальна температура проростання +25 градусів.

5.1 Принципи вирощування розсади

Відразу після того як в контейнерах з’являться перші сходи, їх необхідно переставити на сонячне світло і зняти скло або поліетилен, до цього закривав посадки. Догляд за розсадою передбачає:

1. Регулярне обприскування грунту з пульверизатора або акуратне твір поливу.

2. Внесення рідких підживлень на 13-15 день з появи паростків.

3. Пікірування рослин в окремі стаканчики відразу після формування першої пари листків.

Солодкий перець буде повністю готовий до висадки у відкритий грунт або грядку в теплиці через 2 місяці вирощування в горщику. На той момент у рослин повинно утворитися 15-18 справжніх повноцінних листя.

5.2 Посадка розсади в тепличні умови – термін та схема

На території середньої смуги Росії розсаду перцю зазвичай висаджують в неопалювані теплиці з полікарбонату у другій половині травня, попередньо підготувавши грунт і організувавши систему додаткового укриття в разі низьких нічних температур.

В якості укриття може виступати конструкція з металевих дуг, вкритих товстою поліетиленовою плівкою або спеціальним нетканим матеріалом. Вдень утеплювач акуратно згортається, щоб рослини були забезпечені киснем і сонячним світлом, а на ніч знову опускається на встановлені дуги. Повністю прибрати додаткове утеплення можна після 10 червня, коли остаточно мине загроза поворотних заморозків в середній смузі.

До того моменту грунт у теплиці або парнику повинна прогрітися до +18 градусів. При підготовці грунту на 1 метр площі вносять 1,5 відра компосту, 35 грамів хлористого калію, 40 грамів аміачної селітри і 55-65 грам суперфосфату, після чого землю ретельно перекопують і дають їй настоятися протягом як мінімум 1 тижня до висадки рослин.

Схема посадки перцю залежить від рослости кущів обраного сорту. Високі рослини садять по 5 штук на 1 квадратний метр з інтервалом у 40 сантиметрів і відстанню між рядами 70 сантиметрів. Низькорослі сорти висаджують трохи гущі, по 6-7 коренів на квадратний метр.

В лунки заглиблюється тільки коренева система рослини, точка росту повинна залишатися на рівні поверхні землі.

5.3 Висадка перцю у відкритий грунт

В грядки під відкритим небом розсаду перцю можна починати висаджувати до кінця травня в середній смузі і в перших числах травня в південних регіонах Росії. Посадку бажано здійснювати ввечері для того, щоб прохолодна нічна погода могла допомогти молодим кущиків зміцніти і звикнути до нового місця вирощування. При похмурій погоді садити сіянці можна в будь-який час доби.

Розсаду переміщують в лунки разом з невеликим земляним комом, так як пошкодження кореневих відростків овоч переносить вкрай негативно, часто гине, так і не відновившись від пересадки.

6 Правила догляду за перцем – створення сприятливих умов

Перець дуже вологолюбна рослина, а тому основним заходом догляду є полив. У спекотні літні дні грядки рясно зволожують щодня — це головна вимога до власника городу. В іншому він, як і інші овочеві культури, потребує прополці, періодичному внесення добрив і розпушуванні грунту для збільшення аерації кореневої системи.

Протягом літнього періоду солодкий Болгарський перець тричі вимагає підживлення:

1. Перший раз посадки рослин удобрюють органікою з невеликою кількістю калійної селітри і деревного попелу. Ця підгодівля здійснюється через 14 днів після висадки розсади.

2. Друге добриво припадає на початок цвітіння перцю – вноситься комплекс фосфорних сполук з калієм і золою, дозування мінеральних препаратів вказана в описі виробника.

3. Перед збиранням урожаю в грунт вводиться розчин коров’ячого гною або настій курячого посліду.

Солодкий перець погано реагує на хлор, тому для підгодівлі заборонено використовувати суміші з підвищеним вмістом цього елемента.

6.1 Профілактичні заходи по захисту насаджень від хвороб і паразитів

Перець відноситься до сімейства Пасльонових, тому для посадок характерні всі захворювання, які притаманні цій групі рослин. Особливо поширені такі недуги, як напад павутинного кліща або попелиці, в’янення кущів.

Щоб запобігти атаку кущів комахами-шкідниками, можна кілька раз обробити перці мильним розчином. Профілактикою проти в’янення служить ретельне сортування насіння перед пророщуванням і обробка посівного матеріалу перманганатом калію.