Так вже, на щастя, вийшло, що різновидів запіканок неймовірно багато. Овочеві, сирні, фруктові, солодкі, з риби, м’яса, з крупами, і одна з різновидів – запіканка з макаронів з фаршем в мультиварці.
Саме про неї піде мова в нашій статті, саме це чудове і дуже ситне блюдо ми пропонуємо вам приготувати. Родзинка такої запіканки у вельми цікавий і смачний поєднанні макаронів з м’ясом. Це блюдо відмінно підійде до обіду або вечері.
Запіканка з макаронів з фаршем в мультиварці
Інгредієнти :
- Фарш курячий – половина кілограма
- Вермішель – 150 гр.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Сметана – 200 гр. (15%)
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Сіль, спеції – на ваш смак
- Зелень для подачі.
Як приготувати:
1 Цибулину почистити і дрібно порізати. Можна навіть подрібнити в комбайні або блендері.
2 Фарш можна купити, можна зробити самому, як це рекомендують робити господині. Для цього курячу грудку слід пропустити через м’ясорубку, посоливши і поперчив.
3 Після цього розбити у готовий фарш яйця, покласти сметану і все добре розмішати.
4 Тепер можна з’єднати з фаршем тонку суху вермішель. Краще брати з твердих сортів пшениці. Після цього додати сіль і вибрані вами спеції. Якщо потрібно – поперчити.
5 Знову все добре перемішати.
6 По дну і стінкам мультиварочной чаші розмазати масло і помістити в неї фарш з макаронами.
7 Залишилося лише встановити програму «Випічка» (у вас вона може називатися «Піч») на півгодини. Однак, слід враховувати температуру. Спочатку 20 хвилин потрібно виставити 150 градусів, після цього – 120. Це слід робити в тому випадку, якщо ваша мультиварка досить потужна і є ризик, що нижня частина занадто сильно нагріється і підгорить.
8 Коли запіканка буде готова, її треба потримати 15 хвилин в чаші. Потім можна діставати. Для цього можна скористатися кошиком-пароваркою.
9 Запіканка готова! Подавати її можна з домашнім кетчупом або сметаною. Також буде ще смачніше, якщо посипати зеленню.
Запіканка з макаронів з фаршем та сиром у мультиварці
Інгредієнти:
- Макарони – 400 гр.
- Фарш – 400 гр.
- Ріпчасту нлк – 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Томатна паста – 80 гр.
- Сіль, спеції.
Як приготувати:
1 Фарш не повинен бути сильно жирним, рекомендуємо використовувати домашній або яловичий. Цибулю необхідно почистити, після чого подрібнити. Поставити в мультиварці режим «Смаження», додати рослинне масло. Коли нагріється, викласти фарш і цибулю, смажити 15 хвилин.
2 Коли буде готове, викласти все в миску або будь-яку іншу посуд, остудити.
3 мультиварочную чашу знову налити олії і покласти туди макарони. Слід враховувати, що поки буде достатньо викласти половину. З приводу сортів – відмінно підійдуть не дуже довгі. Бажано ріжки.
4 Потім на них слід помістити фарш, викладаючи його рівномірно.
5 Зверху відправити інші макарони.
6 Тепер можна зайнятися соусом. Півлітра води влити в окрему ємність, туди ж покласти томатну пасту, засипати спеції і сіль. Потім все розмішати.
7 І, нарешті, влити томатний соус на майбутню запіканку.
8 Сир натерти і посипати зверху. Після цього можна встановлювати «Випічку» на півгодини. Може знадобитися трохи більше часу, залежно від потужності вашої мультиварки.
Запіканка з макаронів з фаршем і соусом Бешамель в мультиварці
Інгредієнти:
- Макарони – 300 гр.
- Фарш – 400 гр.
- Помідор – 2 шт.
- Вода – 1 стакан
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець –на ваш смак
- Для соусу «Бешамель»:
- Вершкове масло – 65 гр.
- Борошно – 2 ст. ложки
- Твердий сир – 200 гр.
- Молоко – 500 мл
- Мускатний горіх — щіпка
Як приготувати:
1 Цибулину потрібно почистити і подрібнити. Після цього викласти в каструлю і поставити режим «Випічка». Перед цим в чашу слід налити трохи рослинного масла. Коли виклали цибулю, додати фарш, все розмішати і тушкувати до тих пір, поки фарш не поміняє колір.
2 Помідори помити і натерти, після чого теж скласти в каструлю. Замість помідор також підійдуть 2 столових ложки аджики.
3 В окрему ємність висипати макарони, викласти фарш, потім насипати солі і перцю. Добре перемішати.
4 Тепер можна зайнятися приготуванням соусу. Для цього слід в мультиварочной чаші розтопити вершкове масло, поставивши перед цим в мультиварці режим «Гасіння». Потім всипати борошно, постійно помішуючи до однорідності.
5 Потім влити молоко, теж не кваплячись, тонкою цівкою. При цьому безперервно помішуючи. Якщо хочете уникнути грудочок, можна заздалегідь молоко підігріти на плиті.
6 Закип’ятити. Потім трохи потримати, додати сіль, перець і щіпку горіха. Добре розмішати.
7 Сир натерти і закинути в чашу, перемішати і готувати до його розплавлення.
8 Тепер можна знову повернутися до самої основі запіканки. Не змащуючи чаші, так як до цього в ній готували соус, викласти макарони, залити їх водою. Зверху вилити соус і розподілити його на поверхні і даючи проникнути всередину.
9 І, нарешті, встановити «Випічку». Таймер поставити на 40 хвилин.
10 Коли страва приготується, необхідно потримати його в мультиварці ще хвилин десять, щоб при діставанні воно не розвалилося. Приємного апетиту!