Ми підібрали для вас рецепти кабачкового запіканок на будь-який смак: запіканка по-провансальски навіє думки про літо, кабачкова запіканка з томатами або баклажаном стане корисною альтернативою піці, а варіант з кабачком і куркою відмінно підійде для ситного обіду.
Запіканка з кабачків в духовці
Простота і вишуканість – те, що відрізняє цей рецепт провансальської запіканки з кабачків. Ніжний смак молодих кабачків з’єднується з неперевершеним ароматом спецій і вершковим смаком сиру. Це блюдо гарантовано перенесе вас у літо!
Інгредієнти Порцій: – +
- Кабачки 2 шт.
- Молоко 150 мл
- Яйце куряче 3 шт.
- Сир пармезан 50 гр.
- Борошно пшеничне 6 ст. л.
- Петрушка ½ пучка
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Базилік (приправа) – за смаком
- Олія оливкова 6 ст. л.
Кроки 1 годину. 10 хв.
-
Молоді кабачки нарізаємо на маленькі кубики. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Невелику форму для запікання змащуємо оливковою олією і викладаємо кабачки на дно. Для більш яскравого смаку та кольору рекомендуємо замінити один кабачок на цукіні.
-
Подрібнюємо петрушку. Окремо злегка збиваємо яйця, до них додаємо молоко, базилік і все добре перемішуємо.
-
Пармезан натираємо на дрібній тертці і додаємо до суміші з яйця і молока. Солимо і перчимо. Потім додаємо борошно і оливкову олію і змішуємо. Повинна вийти
однорідна консистенція. -
Заливаємо цією сумішшю кабачки так, щоб вона повністю покрила всю форму. При бажанні присипаємо зверху кунжутом. Ставимо запіканку в духовку і готуємо приблизно 40-45 хвилин.
-
Коли на запіканці з’явиться рум’яна кірочка, виймаємо її з духовки і охолодити.
Подорож в сонячний Прованс вам забезпечено. Приємного апетиту!
Запіканка з кабачків з помідорами в духовці
Любите піцу, але змушені відмовляти собі в задоволенні, тому що стежите за фігурою? У нас є смачна і корисна альтернатива – запіканка з кабачків. Впевнені, що цей простий у приготуванні рецепт надовго «пропишеться» на вашому столі.
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт.
- Сир твердий – 100 г
- Яйце куряче – 3 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Борошно – 2-2,5 склянки
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Зелень (свіжа або сушена) – за смаком
- Рослинна олія
Процес приготування:
Запіканку можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!
Запіканка з кабачка і курки в духовці
Ваш чоловік відмовляється їсти страви з кабачків, тому що вони не володіють яскраво вираженим смаком? А що, якщо додати в пісний кабачок трохи білка у вигляді курячого фаршу? Так добре відома всім кабачкова запіканка стане більш ситна і смачна. Ваш чоловік неодмінно оцінить!
Інгредієнти:
для начинки:
- фарш курячий – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 3 зубчики
- морква – 1 шт.
- рослинна олія
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
для тіста:
- кабачки – 500 г
- яйце куряче – 3 шт.
- сир твердий – 50 г
- борошно – 1,3 ст.
- розпушувач – 1 ч. л. без гірки
- йогурт (без наповнювачів) – 1 ст.
- кріп – за смаком
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- мускатний горіх (мелений) – за смаком
- масло вершкове
Процес приготування:
Запіканка з кабачків і баклажанів покроково
Якщо у вашому кулінарному арсеналі тільки 2 страви з кабачків – кабачки смажені і кабачкові оладки, то цей рецепт точно для вас. Запіканка з кабачків і баклажанів – мінімум зусиль, максимум смаку.
Інгредієнти:
- кабачки молоді – 3 шт.
- баклажани – 3 шт.
- помідори – 4 шт.
- сир твердий – 200 г
- часник – 4 зубчики
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- масло рослинне – 1 ст. л.
Процес приготування:
Швидкий варіант легкого і смачної вечері готовий. Приємного апетиту!
Смачна запіканка з кабачків з пастою в духовці
Для приготування цієї страви вам знадобиться мінімум інгредієнтів, які знайдуться на кухні в кожної господині. Кабачок, шматочок сиру, будь-яка дрібна лапша і панірувальні сухарі, які можна зробити і самому. Всі разом – незвичайна ситна запіканка. Спробуйте приготувати її за цим рецептом, результат вас абсолютно точно здивує!
Інгредієнти:
- кабачки молоді – 1 кг
- локшина або паста – 450 г
- цибуля – 2 шт.
- часник – 3 зубчики
- твердий сир – 100 г
- біле сухе вино – 50 мл
- овочевий бульйон – 300 мл
- панірувальні сухарі крупного помелу – велика жменя
- масло вершкове – 25 г
- олія оливкова
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Процес приготування:
Подавайте блюдо гарячим, так воно буде ще більш м’яким і ароматним. Приємного апетиту!