Добрий день, дорогі читачі. Навіть якщо зараз на самий розпал «овочевого» сезону, овочів завжди повинно знайтися місце в раціоні. Тому сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати запечені овочі в мультиварці.
Корисний гарнір на швидку руку
Для приготування першого рецепта знадобиться простий і доступний набір інгредієнтів.
Нам потрібно підготувати:
3 стиглих кабачка;
2 баклажана;
2 солодких перцю (бажано різних кольорів);
2 зубчики часнику;
1 морква;
1 томат;
1 ріпчаста цибулина;
0,5 ч. л. кухонної солі;
щіпка чорного перцю;
соняшникова або оливкова олія.
Основні етапи приготування:
Цибулю очищаємо від шкірки і дрібно шаткуємо гострим ножем. Потім часточки часнику пропускаємо через прес.
У чашу мультиварки заливаємо близько двох столових ложок оливкової олії і закидаємо туди вже нарізані інгредієнти. Вибираємо програму «Смаження» і готуємо овочі чверть години. При цьому перемішуємо їх спеціальною лопаткою кожні 5 хвилин.
За цей час ретельно промиваємо залишилися овочі і очищаємо моркву. Знімати шкірку з кабачків і баклажанів не рекомендується. Їх відразу нарізаємо великими шматками.
Морква подрібнюємо ножем (не натираємо на тертці). З болгарського перцю виймаємо насіння, а помідори ріжемо невеликими шматочками.
Через 15 хвилин до часнику і цибуле додаємо баклажани. Все добре перемішуємо, а через 3-5 хвилин закидаємо залишилися інгредієнти.
При необхідності додаємо ще трохи олії і заправляємо все спеціями. Акуратно перемішуємо силіконової лопаткою.
Вибираємо режим «Випічка» і виставляємо час 40 хвилин. Періодично помішуємо страву до готовності, а потім подаємо до столу в теплому вигляді.
Картопля ретельно промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки і нарізаємо кільцями (півкільцями).
Чашу мультиварки промазуємо рослинним маслом і завантажуємо в неї підготовлені овочі.
Дрібно нарізаємо цибулину і викладаємо її поверх картоплі. Слідом ложем натерту на крупній тертці моркву.
Потім йде крупно нарізаний кабачок, болгарський перець, баклажани і помідори.
Заправляємо все спеціями (перемішувати після цього не потрібно) і посипаємо овочі тертим сиром.
Вибираємо режим «Випічка» і готуємо страву 45-50 хвилин.
Кількість інгредієнтів може змінюватися в залежності від особистісних уподобань. Також дозволено додати трохи часнику і нежирної сметани. Головне, нарізати продукти не дуже товсто і викладати їх у визначеному порядку.
«Сирні» овочі в домашніх умовах
Смачний шашлик з сиром можна приготувати навіть без м’яса.
Для цього потрібні наступні інгредієнти:
150 г солоного сала;
100 г твердого сиру;
1 баклажан;
1 цукіні;
1 болгарський перець;
1 картопля;
1 фіолетовий цибулю;
0,5 ч. л. сушеного чебрецю;
спеції за смаком.
Основні етапи приготування:
Овочі по черзі промиваємо під проточною водою і обсушуємо на кухонному рушнику.
Баклажани нарізаємо не товстими кільцями, посипаємо сіллю і даємо чверть години настоятися. Після їх злегка віджимаємо і знову промиваємо в холодній воді.
Цукіні і картоплю нарізаємо кільцями, однаковими по товщині.
З солодкого перцю зрізаємо хвостик, виймаємо насіння і нарізаємо скибочками овочі або квадратиками.
Фіолетовий лук, очищений від шкірки, нарізаємо тонкими кільцями, а сало без солі нарізають квадратиками.
Сир тремо на крупній або дрібній тертці – в даному випадку це не має великого значення.
Підбираємо дерев’яні палички (шампури), які без зусиль помістяться в мультиварку. По черзі нанизуємо овочі, чергуючи їх з шматочками сала. Додаємо спеції за бажанням, в тому числі і сушений чебрець.
Викладаємо шашлик на фольгу і посипаємо його тертим сиром. Після чого повністю закручуємо кінці.
Готуємо їх в мультиварці на режимі «Випічка» 20 хвилин. Розгортаємо дуже акуратно. Перед подачею поливаємо кетчупом або іншим соусом.
Для приготування смачної страви з баклажанів, необхідно заздалегідь обзавестися наступними інгредієнтами:
3 баклажана (кабачка);
2 солодких перцю (не обов’язково);
1 цибулина (велика);
1 зубчик часнику;
1 пучок улюбленої зелені;
спеції за смаком;
соняшникова олія.
Основні етапи приготування:
Баклажани або кабачки промиваємо під проточною водою, проколюємо кілька разів виделкою і зрізаємо плодоніжку.
Укладаємо овочі в суху чашу мультиварки і запікаємо їх в режимі «Випічка» близько 60 хвилин. Через півгодини баклажани акуратно перевертаємо, додаємо пресований часник і подрібнену зелень.
Туди ж відправляємо подрібнені болгарський перець і цибулина, які попередньо «обвалюються» в соняшниковій олії.
Цілі баклажани відмінно поєднуються з вареним рисом або картопляним пюре. Також вони дуже смачні в холодному вигляді разом зі свіжим хлібом.
Тут представлені дуже прості і легкі рецепти. Вони можуть стати прикрасою будь-якого святкового столу. Тому кожному варто спробувати приготувати запечені овочі в мультиварці.
Якщо Вам сподобалася сьогоднішня стаття, розкажіть про неї у соціальних мережах своїм друзям. Рекомендуємо підписатися на наш блог, щоб не пропустити цікаві рецепти.
До швидких зустрічей, дорогі друзі. Живіть смачно і з задоволенням!
