Інгредієнти
| Томатна паста | 2 Столові ложки |
| Мед | 1 Їдальня ложка |
| Часник | 3 Зубчики |
| Перець пекучий мелений | 1 Чайна ложка |
| Олія рослинна | 2 Столові ложки |
| Свинина (вирізка) | 550 Грамів |
| Морква | 550 Грамів |
| Капуста брюссельська | 450 Грамів |
| Селера | 5 Стебел |
| Цибуля ріпчаста | 1 Штука |
| Майонез легкий | 1/4 Склянки |
| Оцет винний червоний | 1 Їдальня ложка |
| Нарізана Петрушка | 1/4 Склянки |
| Сіль | За смаком |
Додати в книгу рецептів
Роздрукувати
Спосіб приготування
- Розігрійте духовку до 220ºС.
Велике деко з бортиками
застеліть фольгою. Часник подрібніть в пресі, моркву очистіть і наріжте кубиками по 1 см, селера тонко наріжте, брюссельську капусту розрізати на половинки, цибулю наріжте тонкими кільцями. - У мисці, змішайте віночком
томатну пасту, мед, часник,
пекучий перець, 1 ст. л. рослинного масла і 1/2 ч. л. солі
і перцю. Обваляйте в цій суміші
вирізку, укладіть на деко і
поставте в духовку на 5 хвилин. - Морква викладіть в каструлю, залийте водою (на 2 см вище овочів), поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть при
слабкому кипінні 12 хвилин до м’якості. Злийте воду і остудіть моркву. - В іншій мисці обваляйте в що залишилася 1 ст. л. масла брюссельську капусту і злегка посоліть. Викладіть на деко до свинини і запікайте 20-25 хвилин, до м’якості капусти і готовності свинини.
- Змішайте в салатнику морква
з селерою, цибулею, майонезом, оцтом, петрушкою і сіллю.
Подавайте до свинини з брюссельською капустою.