Заливний пиріг з печінкою – рецепт з фото покроково

Просте тісто, не вимагає вымешиваний руками. Чиста кухня, мінімум інгредієнтів, максимум позитиву і наслажления.

  • 1 година
  • 8 порцій
  • Легко

Інгредієнти

  • 300-350гр
    Борошно

  • 0.5 л
    кефір

  • 2 шт
    Яйця

  • 300-350грами
    Печінка яловича

  • 3-4шт.
    картопля

  • 1 шт.
    цибуля

  • 1 шт.
    морква

  • 1 ч. л.
    сіль

  • 0.5 ч. л.
    цукор

  • 0.5 ч. л.
    сода

  • 1 ч. л.
    оцет

  • 3 ст. л.
    олія рослинна

Як приготувати Заливний пиріг з печінкою

Пигор можна готувати з будь-якою начинкою, м’ясо, печінка, овочі, солодка начинка.
За основу беремо тільки тісто.

Покроковий рецепт

1

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

Приготуємо начинку.
Відварити і подрібнити печінка, змішати з картопляним пюре і пассерованым цибулею з морквою. Сіль і спеції за смаком.

2

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

Готуємо тісто.
Змішуємо яйця, сіль, цукор, соду гашену оцтом, 2 ст. л. рослинного масла і кефір.

3

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

Додаємо борошно і вимішуємо до консистенції густої сметани. Муки може знадобиться як більше так і менше.

4

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

Змащуємо деко олією 1 ст. л. Хто не впевнений у своєму, то застилаєте пергаментним папером і теж її змащуєте.
Виливаємо частину тіста і вирівнюємо.

5

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

Зверху розподіляємо начинку.

6

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

Заливаємо пиріг рештою тестом. Я використовувала для рівного розподілу кисть, можна і ложкою.

7

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

Ставимо наш пиріг в розігріту духовку до 200 градусів на 20-30 хв. Перевіряємо в процесі готовність, проколюючи тісто зубочисткою.

8

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

  • Заливний пиріг з печінкою   рецепт з фото покроково

Дістаємо пиріг через 20-30 хв. За бажанням для додання апетитності і краси змащуємо зверху злив.маслом або маргарином. Даємо охолонути і виймаємо з форми.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь