Заливний пиріг з печінкою – рецепт з фото покроково

Приготуємо начинку.
Відварити і подрібнити печінка, змішати з картопляним пюре і пассерованым цибулею з морквою. Сіль і спеції за смаком.

Готуємо тісто.
Змішуємо яйця, сіль, цукор, соду гашену оцтом, 2 ст. л. рослинного масла і кефір.

Додаємо борошно і вимішуємо до консистенції густої сметани. Муки може знадобиться як більше так і менше.

Змащуємо деко олією 1 ст. л. Хто не впевнений у своєму, то застилаєте пергаментним папером і теж її змащуєте.
Виливаємо частину тіста і вирівнюємо.

Зверху розподіляємо начинку.

Заливаємо пиріг рештою тестом. Я використовувала для рівного розподілу кисть, можна і ложкою.

Ставимо наш пиріг в розігріту духовку до 200 градусів на 20-30 хв. Перевіряємо в процесі готовність, проколюючи тісто зубочисткою.

Дістаємо пиріг через 20-30 хв. За бажанням для додання апетитності і краси змащуємо зверху злив.маслом або маргарином. Даємо охолонути і виймаємо з форми.