Заливний пиріг з печінкою - рецепт з фото покроково

Зміст

Просте тісто, не вимагає вымешиваний руками. Чиста кухня, мінімум інгредієнтів, максимум позитиву і наслажления.

1 година
8 порцій
Легко

Інгредієнти

300-350гр
Борошно
0.5 л
кефір
2 шт
Яйця
300-350грами
Печінка яловича
3-4шт.
картопля
1 шт.
цибуля
1 шт.
морква
1 ч. л.
сіль
0.5 ч. л.
цукор
0.5 ч. л.
сода
1 ч. л.
оцет
3 ст. л.
олія рослинна

Як приготувати Заливний пиріг з печінкою

Пигор можна готувати з будь-якою начинкою, м’ясо, печінка, овочі, солодка начинка.
За основу беремо тільки тісто.

Покроковий рецепт

Приготуємо начинку.
Відварити і подрібнити печінка, змішати з картопляним пюре і пассерованым цибулею з морквою. Сіль і спеції за смаком.

Готуємо тісто.
Змішуємо яйця, сіль, цукор, соду гашену оцтом, 2 ст. л. рослинного масла і кефір.

Додаємо борошно і вимішуємо до консистенції густої сметани. Муки може знадобиться як більше так і менше.

Змащуємо деко олією 1 ст. л. Хто не впевнений у своєму, то застилаєте пергаментним папером і теж її змащуєте.
Виливаємо частину тіста і вирівнюємо.

Зверху розподіляємо начинку.

Заливаємо пиріг рештою тестом. Я використовувала для рівного розподілу кисть, можна і ложкою.

Ставимо наш пиріг в розігріту духовку до 200 градусів на 20-30 хв. Перевіряємо в процесі готовність, проколюючи тісто зубочисткою.

Дістаємо пиріг через 20-30 хв. За бажанням для додання апетитності і краси змащуємо зверху злив.маслом або маргарином. Даємо охолонути і виймаємо з форми.

Читайте також:

Бурбон — історія напою, міцність і колір аклоголя