Єгермейстер (Jägermeister) – німецький дижестив, виготовлений з 56 різних трав і спецій фортецею 35%.
Лікер має глибокий темний колір, трав’яний смак і аромат з нотками кориці, гвоздкі імбиру і шафрану.
Відомо, що інгредієнти для створення напою подрібнюють, а потім занурюють у воду і спирт на 2-3 дні. Потім цю суміш фільтрують і зберігають у дубових бочках близько року. Через 12 місяців лікер знову фільтрується, потім змішується з цукром, карамеллю і спиртом.
Як пити Єгермейстер
- Правильно пити Єгермейстер в чисту і охолодженим до -18 градусів з 50 мл шотів.
- Альтернативний варіант. Заготовте шоти з льоду і наливайте лікер прямо в них. Приваблива і нестандартна подача мотивує ваших гостей заповнити шот ще раз.
- Також Єгермейстер відмінно поєднується в коктейлях, рецепти яких ви знайдете трохи нижче…
Компанія рекомендує зберігати пляшки Jägermeister на льоду, якщо це який-небудь захід.
У домашніх умовах рекомендується зберігати лікер в морозильній камері при -18 ° C.
7 рецептів коктейлів з Єгермейстером
Jägermeister Cut
- Єгермейстер – 10 мл
- Бурбон – 10 мл
- Цедра лимона – 1 шт.
В шот налийте лікер, а потім бурбон. Видавіть цедру лимона шот і прикрасьте його за настроєм.
Jägermeister Hunter’s Tea
- Єгермейстер – 50 мл
- Сік лайма – 20 мл
- Чорний чай – 50 мл
- Кленовий сироп – 15 мл
- Цедра лимона – 1 шт.
- Лід в кубиках
Заваріть чай і дайте йому охолонути. Налийте в рокс чай з льодом, єгермейстер, кленовий сироп і лимонний сік. Додайте лід і перемішайте барною ложкою. Прикрасьте твистом з цедри лимона.
Jägermeister Naughty German
- Єгермейстер – 35 мл
- Цукровий сироп – 10 мл
- Чорносмородиновий лікер – 10 мл
- Лимонний сік – 15 мл
- Цедра лимона – 1 шт.
- Лід в кубиках
Додайте всі рідини і льоду в шейкер. Гарненько збовтайте. Перелийте через стрейнер в чашу. Прикрасьте твистом з цедри лимона.
Jägermeister Mule
- Єгермейстер – 50 мл
- Імбирне пиво – 120 мл
- Лайм – 2 зубчики
- Лід в кубиках
Розчавити часточки лайма на дні хайбола. Додайте кубики льоду, єгермейстера і імбирне пиво в зазначеному порядку. Перемішайте барною ложкою.
Jägermeister Purple Stag
- Єгермейстер – 50 мл
- Чай – 25 мл
- Лимонний сік – 25 мл
- Ожиновий джем – 10 мл
- Ожина свіжа – 5-7 шт.
- Цукрова пудра – 3 г
- Лід в кубиках
У шейкері роздушіть і перемішайте свіжу ожину і джем. Додайте лід і всі інші рідини в шейкер. Гарненько збовтайте і перелийте вміст шейкера через стрейнер в келих рокс з льодом. Прикрасьте свіжою ожиною і посипанням з цукрової пудри.
Jägermeister Old Fashioned
- Єгермейстер – 15 мл
- Кленовий сироп – 15 мл
- Житнього віскі – 45 мл
- Цедра лимона або апельсина – 1 шт.
- Будь бітер за смаком, наприклад ангустура – 1-2 краплі
- Лід в кубиках
У келих рокс поверх кубиків льоду налийте всі інгредієнти і перемішайте барною ложкою. Прикрасити цедрою лимона або апельсина.
Jägermeister Count Mast
- Єгермейстер – 30 мл
- Солодкий червоний вермут – 30 мл
- Джин – 30 мл
- Цедра лимона – 1 шт.
- Лід в кубиках
Додайте в склянку для змішування Jägermeister, джин, солодкий вермут і лід. Гарненько перемішайте барною ложкою. Перелийте через стрейнер в охолоджений коктейльний келих. Прикрасити цедрою лимона на шпажці.
12 фактів про лікері Егермейстере
- Ось уже понад півстоліття рецепт Егермейстера не змінюється
Автентична оригінальність – одна з головних фішок алкогольного бренду.
- Як і 80 років тому, його досі виробляють у місті Вольфенбюттеле, Німеччина
Сьогодні компанія «переросла» стару фабрику по виробництву оцту і тепер Єгермейстер розливають на 3-х різних заводах.
- Вольфенбюттель став туристичним містом саме завдяки Егермейстеру
Маючи населення всього 50 тисяч осіб, Вольфенбюттель відвідує велика кількість приїжджих саме завдяки популярності виробленого там лікеру. Туристи приїжджають, щоб відвідати завод і штаб-квартиру. Також в місті є готель з однойменною назвою «Єгермейстер».
- Потрібно 1 рік, щоб лікер Єгермейстер «потрапив» в пляшку
Це – досить довгий і трудомісткий процес. Перед тим, як розлити Єгермейстер по пляшках, для початку його фільтрують і розливають по дубовим бочок, в яких залишають рівно на 1 рік. Після цього лікер проходить 383 серії перевірок якості, включаючи ще одне коло фільтрації цукром, карамеллю, алкоголем і водою.
- Німці звуть його «клеєм для печінки»
І хоча багато хто зараз вважають, що Єгермейстер – це популярний шот в нічних клубах, спочатку його прописували як дижестив. Багато німців досі п’ють його після їжі.
- Єгермейстер лікує
Як і більшість трав’яних лікерів, Єгермейстер спочатку використовували в медицині. Навіть сьогодні існують ті, хто запевняє, що він допомагає при застуді.
- Лікер не містить крові оленів або лосів
Всупереч деяким легендам про Егермейстере, в його складі ви не знайдете крові цих благородних рогатих тварин.
- Форма пляшки найбільш міцна серед інших форм
Курт Маст удосконалював всесвітньо відому зелену пляшку шляхом розбивання великої кількості пляшок різної форми про кухонний підлогу в своєму будинку. Тобто, форма, яка існує сьогодні, довела свою надійність і міцність на практиці.
- Незвичайний логотип
Вважається, що ідея створення логотипу була натхненна історією про парі святих, які прийняли християнство після того, як мали бачення про розп’яття між рогів оленя.
- Німці використовують лікер як приманку для комах
Оси і мухи також обожнюють Єгермейстер.
- Лікер часто використовують в кулінарії
Хочете вірте, хочете ні, але за допомогою Егермейстера виходить смачний соус для курячих крилець, маринад і навіть брауні.
- Єгермейстер – один з найбільш популярних лікерних брендів в усьому світі
Сьогодні лікер продається в 80 країнах, а 80% всіх продажів припадають на інші країни, а не на країну-виробник. Найбільшим ринком збуту лікеру є США, де його продажі збільшилися в 4 рази за останні кілька років. При цьому штат компанії складає всього 530 співробітників.
Історія лікеру Єгермейстер
1935: Придуманий рецепт лікеру Єгермейстер на фабриці по виробництву оцту, людиною по імені Курт Маст, якому знадобилося 20 років, щоб фабрика перейшла до нього від батька.
Саме після цієї знакової події Курт вирішив більше сфокусуватися на виробництві алкоголю, що згодом призвело до створення напою з світовим ім’ям.
1919: Єгермейстер привернув до себе міжнародну увагу, зокрема завдяки роботі Сідні Френка, який керував американською компанією по імпорту спиртних напоїв.
З 1980-х років він просував цей напій на молодіжному та студентському ринку як напій для вечірок – ця ніша кардинально відрізнялася від консервативної позиції бренду на німецькому ринку.
2012: Jägermeister випустила попередньо змішані напої під маркуванням: «raw» і «ginger lime», але успіхом ця інновація не увінчалася.
2015: Компанія Mast-Jägermeister придбала компанію Sidney Frank Importing.
2019 – сьогодні: Компанія розвивається, випускає нові версії оригінального рецепту, експериментує з рекламою і спонсорує різні музичні заходи і нічне життя в цілому.
Види Егермейстера
- Jägermeister
Оригінальна версія лікеру, рецепт якої не змінювався з моменту створення. Каталізатор для епічних вечірок.
- Jägermeister Coolpack
Відрізняється від оригінальної версії лише своїм незвичайним дизайном і чітким приписом до дії: заморозити лікер до -18 ° C!
- Jägermeister Manifest
Новий крафтовый смак, який базується на оригінальній рецептурі, однак за смаком і кольором він більш легкий і «жіночний».
