Як зробити грінки на сковороді: на сніданок, десерт, до пива

Зміст

Здрастуйте, шанувальники мого кулінарної творчості. Наша сьогоднішня розмова піде про те, як зробити грінки на сковороді правильно. В моїй кулінарній книзі є кілька рецептів на всі випадки життя – від простого сніданку дітям перед школою, до апетитної закуски до пива або до святкового столу. Отже, приступимо.

Корисний сніданок

Готується такі грінки швидко і виходять смачними і дуже ситними.

Нам буде потрібно:

150 г чорного або білого хліба, я використовую вчорашній батон – він ріжеться практично без крихт;
2 свіжих курячих яйця;
30 г сиру;
1 середня морквина;
зелень – за смаком. Добре поєднуються один з одним базилік, петрушка і кріп;
суміш мелених перців;
кухонна сіль – за смаком.

Приготування:

Нарізаємо хліб поперек батона скибками в сантиметр завтовшки.

Тремо на дрібній тертці моркву і сир.

Збиваємо яйця, додаємо стружку, спеції і подрібнену зелень.

Розігріваємо на сковороді трохи олії.

Вмочуємо грінки з хліба в суміші з сиром і овочем і смажимо з двох сторін на середньому вогні.

Якщо малюкам і дорослим хочеться отримати солодкий сніданок, я роблю грінки на сковороді по наступному рецепту.

Швидкий десерт

Таке частування чудово поєднується з какао, трав’яним чаєм, рідким варенням або медом.

Нам знадобиться:

білий хліб;
1 сире яйце;
півсклянки фермерського або пастеризованого молока;
щіпка солі;
1 ст. л. цукрового піску.

Приготування:

Збиваємо яйце з молоком, цукром і сіллю.

Нарізаємо хліб шматочками товщиною в 1 сантиметр.

Розігріваємо на сковороді рослинне масло.

Вмочаємо в молоці з яйцем хліб і обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.

Подаємо з будь-яким ранковим напоєм. Таке частування смачно і в холодному, і в теплому вигляді. Для аромату в суміш можна додати цедру апельсина або ванільний цукор. Грінки за цим рецептом виходять м’які всередині і підсмажені зверху.

В домашніх умовах на сковороді можна приготувати з житнього або бородінського хліба солоні грінки з часником. Природно дегустувати їх ви будете на вихідних, щоб ароматом спеції не розполохати перехожих на вулиці або колег в офісі.

Читайте також:

Варення з груш часточками - Енциклопедія домашніх заготовок

Сухарики до пива

Цей рецепт я підгледіла в одному з питних закладів за кордоном. Правда, в якості основи там використовували піти (коржі з дріжджового тіста), але апробація на нашому хлібі перевершила всі очікування – вийшло дуже смачно. У мене в родині таке доповнення використовують не тільки до легких алкогольних напоїв, але в якості ситної добавки для пісного супу.

Нам знадобиться:

булка вчорашнього хліба;
4-6 зубчиків часнику;
сіль, мелений чорний перець, східні спеції – за смаком та бажанням;
½ Ст рослинного масла;
½ Ст. питної води.

Приготування:

Нарізаємо кубиком весь хліб. Кірки при цьому зрізати не потрібно.

Очищений часник пропускаємо через прес і в ступці перетираємо його зі спеціями і сіллю. Потроху в процесі приготування заправки підливаємо рослинне масло.

Розводимо суміш водою до однорідності і поливаємо цим запашним «щастям» наші хлібні шматочки.

Акуратно перемішуємо все в великій мисці, смажимо на розігрітій сковороді в один шар. Так як сім’я у мене велика, всю порцію доводиться готувати в кілька прийомів – кожен шматочок виходить ароматно-хрустким зовні і духмяно-ніжним всередині.

Грінки з сиром

Наостанок підкажу як зробити грінки з сиром, якщо ви дуже поспішаєте на роботу чи у справах. Готуються вони без молока і без яєць на сковорідці з товстим дном:

Нарізаємо хліб на шматки потрібної товщини.

Трохи підсушуємо одну сторону на сковорідці з ложкою рослинного масла,

Перевертаємо і на підсмажену сторону кладемо невеликий шматочок улюбленого твердого сиру.

Накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь до мінімального.

Як тільки сир розплавиться – частування на швидку руку готово!

Якщо вам подобаються мої ідеї і пропозиції – підписуйтесь на мій блог і рекомендуйте друзям в мережі! У мене в запасі безліч цікавих рецептів і корисних порад!