Запечена куряча м’якоть є досить популярною стравою. Це ніжне і соковите страва з апетитним ароматом. Воно поживно, але не містить багато калорій. Таке блюдо, на відміну від смаженого м’яса, володіє корисними властивостями. Як запекти куряче філе в фользі? Про декількох рецепти таких страв розповідається в статті.
Страва з лимонним соком і солодким перцем
Для нього знадобиться:
- 35 мілілітрів масла оливи.
- 180 г томатів.
- М’якоть курки в кількості 680 грам.
- Сік, вичавлений з одного лимона.
- 145 г перцю солодкого.
- Лук фіолетовий (стільки ж).
Як запекти куряче філе в фользі по даному рецепту? Солодкий перець ріжуть на невеликі квадратики з допомогою ножа. Те ж саме роблять з цибулею. Томати і м’якоть курки нарізати великими скибочками. М’ясо і овочі кладуть на поверхню металевого листа. Сік лимона з’єднують з олією оливи. Отриманою сумішшю покривають страву. Щоб запекти куряче філе в фользі в жаровій шафі за таким рецептом, знадобиться приблизно півгодини.
Температура в духовці повинна бути дорівнює 180 градусам. Страву можна подавати з несолодким йогуртом або сметаною.
Рецепт курячої м’якоті з начинкою
Для приготування страви використовуються такі продукти:
- 75 г моцарели.
- 10 томатів черрі.
- Базилік свіжий – 1 жменя.
- Два філе курки масою 180 грам.
- 15 мл бальзамічного оцту.
- 75 г м’якоті кабачка.
- Сіль.
Як запекти куряче філе в фользі з начинкою? Свіжий базилік подрібнюють і змішують з скибочками помідорів. М’якоть кабачка і сир нарізують невеликими квадратиками. З’єднують з іншими продуктами. Поливають сумішшю оцту і олії оливи. Курячу м’якоть відбивають і покривають сіллю. Кладуть у центральну частину шматочків начинку. Загортають м’ясо і скріплюють шпажкою. Потім його покривають металевою папером. Щоб запекти куряче філе в фользі в духовій шафі, знадобиться 25 хвилин.
Рецепт з додаванням чорносливу
Для цієї страви використовуються такі компоненти:
- Сметана (1 склянка).
- Соєве заправка — 6 столових ложок.
- чорнослив — 5 штук.
- Філе курки 2 штуки (4 половинки).
- 25 г свіжої петрушки.
- Зелень кропу – стільки ж.
- Жменя сушеного винограду.
- Сіль.
- Подрібнений перець.
Рецепт запеченого курячого філе в фользі виглядає так. Сметану з’єднують з соєвого заправкою і рубаною зеленню. М’ясо обполіскують. Ділять на кілька скибочок за допомогою ножа. Промащують сметанною масою і залишають маринуватися. Потім філе кладуть на поверхню металевої папери. Посипають сушеним виноградом і чорносливом, загортають. Щоб запекти куряче філе в духовці у фользі, потрібно приблизно сорок хвилин.
Рецепт страви з картоплею і сиром
В даному розділі розглядається рецепт курячого філе «Сюрприз», запеченого у фользі. Для приготування страви потрібні наступні інгредієнти:
- Молоко в кількості 200 р.
- Півкіло курячої м’якоті.
- Шість бульб картоплі.
- Головка цибулі.
- 2 томата.
- Сир твердих сортів в кількості 150 грам.
- Три великих ложки соусу майонезного.
- 2 яйця.
- Часник (дві часточки).
- Сіль і мелений перець.
- Столова ложка соняшникової олії.
- Зелень.
Для приготування страви потрібно нарізати м’ясо невеликими шматочками. Помістити в посудину з молоком на півтори години. Металеву папір викладають на дно банки. Акуратно підгинають краю, потім знімають фольгу. Вона приймає потрібну форму. Фольгу ставлять на деко. Покривають шаром масла. Бульби картоплі чистять, обполіскують, нарізають квадратиками. Поміщають у формочку з фольги. З’єднують із сіллю і перцем. Головку цибулі чистять, ріжуть напівкруглими скибочками. Кладуть на поверхню страви. Потім кладуть шматочки курятини. Їх посипають сіллю і перцем. Яйця розтирають з майонезним соусом. Отриманої заправкою страву поливають. На поверхню страви кладуть нарізані скибочками помідори, рубаний часник, тертий сир. Готують його в духовій шафі близько двадцяти хвилин. Потім блюдо дістають і покривають шаром подрібненої зелені.
Куряча м’якоть з кабачками
Для цієї страви використовуються такі інгредієнти:
- 115 мл соусу барбекю.
- Перець болгарський – приблизно 90 р.
- 4 філе курки.
- Кабачок (близько 180 грам).
- 8 стручків спаржі.
М’якоть курки добре споліскують. Потім м’ясо треба обсушити і покрити шаром соусу. Овочі поділяють на круглі шматочки за допомогою ножа. Поміщають на поверхню металевої папери. Додають спаржу. Потім викладають м’ясо. Загортають продукти в металеву папір. Щоб запекти куряче філе в фользі за даним рецептом, потрібно близько тридцяти хвилин.
Ця страва є досить простим у приготуванні.