Серед учених до цих пір не вщухають суперечки про доцільність вегетаріанства. Багато країн (Китай, США, Англія) виділяють серйозні кошти для досліджень, які проводяться спеціалістами провідних університетів і академій. Висновки суперечливі або не враховують всіх аспектів проблеми.
Однозначно можна говорити тільки про категоричну заборону вегетаріанства для майбутніх мам, що годують жінок і дітей до 15-16 років. У цих груп великий ризик серйозних патологій або захворювань, які обумовлені дієтою на основі рослинних продуктів. Чоловікам і жінкам в літньому віці переходити на вегетаріанську систему харчування не рекомендується.
Для чоловіків, вегетаріанський раціон корисний, допомагає регулювати вагу, знижує ризик ракових захворювань. Останні дослідження показали, що відсутність м’яса і риби в меню загрожує негативними наслідками для потомства. Біологи, проводячи лабораторні досліди, змогли з’ясувати, що рівень фертильності у дітей папи-вегетаріанця знижений.
Причина – дефіцит білка в раціоні батька. Крім їжу тваринного походження, людина стикається з нестачею білка. В якості альтернативи виступає рослинний білок, але його набагато менше, причому засвоюється він на 65% (тваринний – на 100%).
Спермограма дорослих дітей, чиї батьки були вегетаріанцями, підтверджує низьку рухливість сперматозоїдів, що призводить до проблем із зачаттям. Відсутність білка знижує ефективність роботи імунної системи. Велика кількість білкових сполук, навпаки, підвищують імунітет та здатність до дітородіння.