Вітаю вас, дорогі мої! Макарони по-флотськи з фаршем ми вже готували з вами. І навіть робили надзвичайно смачні спагетті з креветками у вершковому соусі.
Однак весь парадокс полягає в тому, що виявляється, не всі вміють правильно варити макарони не тільки в мультиварці або мікрохвильовці, але і в звичайній каструлі. Нещодавно мені на електронну пошту прийшов лист від читачки Олени, яка нарікала на те, що її макарони завжди злипаються і розварюються.
Саме тому сьогодні я поділюся з вами усіма секретами приготування цих борошняних виробів, щоб ви могли хоч кожен день радувати ними вашу сім’ю. І можете не боятися при цьому погладшати! Виявляється, якщо макарони злегка недоваривать і відразу вживати в їжу, то фігура залишиться стрункою! Уявляєте?! Так що приємного апетиту і вдалого приготування.
Як і скільки варити макарони в каструлі, щоб вони не злипалися після варіння?
Щоб правильно приготувати їх, необхідно брати води в два рази більше, ніж макаронів. Вони готові, коли злегка м’які, але не розварені. А от щоб макарони не злипалися після варіння, необхідно використовувати маленький секретик.
У киплячу підсолену воду кидаємо макарони, помішуємо їх. Коли вони закиплять, зменшуємо вогонь.
Вливаємо пару чайних ложок рослинної олії і гарненько все перемішуємо. Це потрібно для того, щоб макарони не злипалися і їх не довелося промивати водою.
Варимо ще 3-5 хвилин, зливаємо воду і приємного апетиту!
Як смачно приготувати ріжки або пір’я, щоб не розвалювалися?
Щоб макарони при варінні не розвалювалися і були пружними, їх необхідно не переварювати. 5-8 хвилин для варіння цілком достатньо! Але самий головний секрет полягає в іншому: ріжки або пір’я необхідно підсолювати в кінці варіння, а не на початку!
Кип’ятимо воду.
Всипаємо макарони, перемішуємо їх і далі помішуємо їх ще 3-4 рази протягом всієї варіння.
Знімаємо з вогню і промиваємо холодною водою. Подаємо на стіл в якості гарніру. Приємного апетиту!
Як варити довгі макарони спагетті в каструлі – покроковий рецепт
У варіння спагетті теж є свої тонкощі. Наприклад, вибирати такі макаронні вироби краще всього з твердих сортів пшениці. По-друге, знімати з вогню їх слід трохи недовареними.
Каструлю з водою ставимо на плиту і чекаємо закипання. Потім підсолюємо воду за смаком і опускаємо в неї спагетті.
Варимо на максимальному вогні. Спагетті повинні бути злегка недовареними!
Готові спагетті додаємо вершкове масло за смаком. Приємного апетиту!
Готуємо макарони черепашки в мультиварці, щоб не злипалися
Якщо хтось не вірить, що в мультиварці можна зварити макарони, щоб вони не злипалися і були смачними, обов’язково спробуйте цей рецепт. Весь секрет полягає в тому, щоб готувати їх на режимі ВИПІЧКА.
Потрібну кількість макаронів засипаємо в мультиварку.
Заливаємо черепашки водою, підсолюємо за смаком.
Готуємо на режимі ВИПІЧКА 15 хвилин. Потім виймаємо їх з мультиварки і приступаємо до трапези. Приємного апетиту!
Як варити макарони гнізда, щоб не розвалювалися при варінні?
Таке ситне, смачне і корисне блюдо чудово підійде як на обід, так і на вечерю. Щоб гнізда не розвалювалися при варінні, необхідно готувати їх в глибокій сковороді. Ділюся з вами чудовим рецептом перепелиних гніздечок.
Інгредієнти:
- Макаронні вироби у вигляді гніздечок – 12 шт.
- Перепелині яйця – 12 шт.
- Фарш мясний (будь-який)
- Морква – 1 шт.
- Цибулини – 2 шт.
- Суміш перців
- Томатна паста чи кетчуп – 1 столова ложка
- Майонез – 2 столові ложки
- Часник – 2 зубчики
- Сіль
Спосіб приготування по етапах:
Варимо перепелині яйця. Обсмажуємо на рослинному маслі цибулю і моркву.
Ріжемо цибулю, подрібнюємо часник і змішуємо їх з фаршем. Додаємо сіль і суміш перців за смаком.
Майонез і томатну пасту змішуємо з півсклянки води, виливаємо в глибоку сковороду.
Встановлюємо гніздечка. Додаємо окріп, накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні 15-20 хвилин.
Красиво оформляємо наші гніздечка. Приємного апетиту!
Як правильно приготувати макарони з тушонкою в сковороді або казані на вогнищі?
Таке приголомшливе макаронно-м’ясне страву можна приготувати, знаходячись на дачі або на пікніку. Для варіння підійде як глибока сковорода, так і казан. Ми будемо готує макарони з тушонкою в казані на багатті. Ммм… пальчики оближеш!
Підготуйте:
- 500 гр. макаронів
- 2 цибулини
- 2 моркви
- 1 болгарський перець
- 1 перець чілі
- 1-2 банки тушонки
- Петрушка
- Сіль
- Перець
- Літр води
Спосіб приготування по етапах:
Жир з тушкованого м’яса кладемо у розігрітий казан, додаємо рослинне масло.
Кладемо цибулю і смажимо його на максимальному вогні. Потім додаємо моркву і солодкий перець соломкою.
Чилі нарізаємо дрібними півкільцями і також відправляємо в казан.
Кладемо тушонку і ретельно все перемішуємо. Вливаємо приблизно літр води, солимо і перчимо.
Засипаємо макаронні вироби. Помішуємо їх і накриваємо кришкою.
Додаємо зелень, перемішуємо і подаємо на стіл. Приємного апетиту!
Відео про те, як швидко зварити макарони в мікрохвильовці 5 хвилин
Простий рецепт, як приготувати макаронні вироби в мікрохвильовці. Цей спосіб відмінно підходить для офісних працівників. Можна приготувати як в тарілці, так і в звичайній гуртку, чашці. Приємного апетиту!
А ви вмієте правильно варити макарони? Діліться своїми секретами приготування цих борошняних виробів. Буду дуже рада вашим коментарям! Якщо стаття була для вас цікавою та корисною, поділіться нею зі своїми друзями у соцмережах. До нових зустрічей на блозі!