Готуючи новорічна вечеря, ми думаємо і про різноманіття страв, і про те, як зробити їх смачними і привабливими зовні. Прикраса делікатесів відіграє величезну роль у створенні особливої атмосфери свята. А ще дуже важливий весь антураж будинку. В тому числі, і оригінальна сервіровка столу, декор навколишніх предметів. Ось про це ми і поговоримо докладніше: як прикрасити і накрити стіл на Новий 2019 рік.
Вміст публікації
- Вибір посуду і правила сервіровки стола
- Колірна гамма святкової вечері в новорічну ніч-2019
- Декор в деталях
- Стильний і «тактильний» текстиль
- Їжа — гарно, як ніколи!
Вибір посуду і правила сервіровки стола
Нехай домашній вечерю і не передбачає церемоніал як на великосвітському рауті, але все ж святковість моменту варто закріпити, пам’ятаючи про основні правила сервірування столу. Особливо, якщо ви чекаєте гостей і хочете справити враження будинку, де приділяють увагу подібним умовностей.
Спрощує ситуацію факт, що господиня року-2019 Свиня воліє не зациклюватися на обрядовості, формальних моментах етикету. Їх треба знати і використовувати, але не перетворювати теплу сімейну вечірку в «гранд-прийом» з великою кількістю офіціозу.
Оптимальним буде оформлення залу та столу у фольклорному стилі. Включаючи використання такого посуду як глиняні горщики, в яких можна подавати гарячі страви, тарілочки з кераміки для холодних закусок, дерев’яні серветниці та ін.
В ідеалі для сервірування столу добре б мати комплект з таких складових як виделки, ложки для першої страви і десерту, столовий та десертний ніж, тарілки для страв і велике сервірувальне блюдо для кожного учасника вечері, — на неї будуть ставитися ємності з закусками та іншими стравами меню. Звичайно ж, знадобляться келихи для вина і фужери під шампанське, стопки або чарки для любителів міцніших напоїв, витончені стаканчики під морс, сік або воду. А ще не обійтися без вазочок для солодощів і фруктів, ємностей для соусів або майонезу та іншої застільної атрибутики.
Запам’ятайте прості основні правила розміщення столових приладів. Ніж слід класти, розгорнувши його вістря в бік тарілки. Ніж і ложка зазвичай розташовуються праворуч, вилка — зліва від тарілки. Вістрі вилки завжди повинна бути звернена вгору, це нескладно запам’ятати, виходячи з елементарної практичності: так не дряпається поверхню столу, немає побоювання порвати або «зачепити» скатертину. Ложки лежать у тій же «позі», тобто, опуклість (денце) розташоване внизу, на скатертині.
Не будемо тут вдаватися в подробиці більш складною сервіровки, все-таки ми ведемо мову про домашньому обіді, та ще й при зустрічі року під патронатом демократичною Свинки. Келихи ставимо так, щоб до них було зручно дотягнутися, щоб вони не заважали нам поводитися вільно з іншим посудом і столовими приладами.
Ближче до центру столу виставляються солонка і невеликі ємності зі спеціями, зеленню та іншими приправами. Якщо стіл великий, їх потрібно декілька, на різні сегменти стільниці. Часто на новорічному вечорі присутні і солодощі: розетки з варенням, конфетница, вази з фруктами і пр.
Колірна гамма святкової вечері в новорічну ніч-2019
Жовтий, золотий, коричневий, цегляний, всі відтінки тілесного, пісочний — цей набір кольорів повинен бути присутнім в різних елементах оформлення святкового застілля. Вибираючи посуд, віддавайте перевагу тій, що розписана в даній колірній гамі. Дуже логічно будуть виглядати сервізи і інші набори з веселим квітковим малюнком або хоча б з рослинним візерунком.
Лаконічна золота окаемка, настільки улюблена нашими мамами та бабусями, теж знову доведеться до двору. Якщо у вас є в запасі комплекти посуду в червонуватою панелі і їх сміливо ставити на стіл. Червоний колір дуже затребуваний на Сході, і якщо ви готові слідувати традиціям східного гороскопу, то він в принципі не буває ізгоєм, затребуваний завжди. Червоний — колір успіху, енергії, руху вперед і вгору.
Гірчичний і ванільний — дуже стильні елементи новорічної палітри-2019. Виглядають практично бездоганно. Як і базовий жовтий, вони символізують достаток, фінансовий успіх. Але якщо з жовтим і помаранчевим краще дотримуватися дозування, то цих спокійних тонів не треба боятися «переборщити».
Зелений і його відтінки: світло-зелений, колір морської хвилі і інші варіації теж актуальні в цю новорічну ніч.
Декор в деталях
Як зробити стіл дійсно яскравим дизайнерським плямою, центром тяжіння в свято? Для цього не потрібні серйозні фінансові витрати. Треба лише дуже захотіти, щоб все було красиво.
Дуже романтично і в той же час затишно виглядають на столі і на навколишніх предметах меблів композиції зі свічок і ялинових шишок, гілочок. Тільки гілки повинні бути невисокими, щоб уникнути ризику загоряння, коли будуть запалені свічки. Як варіант — традиційні свічники, особливо гарні ці деталі дизайну в старовинному стилі, масивні, під бронзу або золото.
Дуже бажано, щоб на столі і на інших інтер’єрних об’єктах були красиво розкладені ягоди і фрукти. У звичайних вазах, на красивих блюдечках, в оригінальних стравах. Добре для цих цілей використовувати кераміку, кольорове скло або розмістити дари Землі в кошиках, сплетених із соломи, тонких вербових прутиків чи інших природних матеріалів.
Саму кімнату нескладно прикрасити сніжинками, намистом, гірляндами, ялинковими іграшками, штучними та живими квітами, різними виробами, виконаними руками діточок. Можна зібрати в кімнаті, де відбудеться подія, домашні квіти зі всього будинку і вибудувати з них оригінальну композицію.
Прикрасити цю клумбу або міні-садок мішурою, дощиком, атласними стрічками і бантами, дрібними іграшками. Поселити в ньому милих мешканців, запросивши в гості дитячі іграшки. Центром «саду» зробити невеличкі скульптурки свинок, вони будуть створювати позитивний настрій і притягувати удачу на прийдешній рік.
Декорувати в новорічному стилі можна також винні пляшки або горілчані графини. Можна придумати для них ефектні наклейки з побажаннями та малюнками з символом року, прикрасити сніжинками та іншими елементами новорічної тематики.
Стильний і «тактильний» текстиль
Серветки, скатертини, рушники, накидки на крісла та стільці — все це може стати деталями декору. Наприклад, бабуся може оновити стару скатертину, доповнивши її окантовкою, виконаної бавовняними нитками за допомогою в’язального гачка.
В тон цим оборкам придбайте текстильні серветки або самі зшийте з обрізків тканини. Дуже сучасно виглядають клаптеві серветки, прихватки, рушничок купуються для рук. Для цих цілей вибирайте натуральні, м’які, приємні шкірі — «тактильні» — тканини тих кольорів, про яких ми вже говорили вище.
Серветки цілком підійдуть і паперові, але текстильні викликають відчуття теплоти, домашнього затишку. Їх можна красиво розкласти на великому блюді. А якщо є в будинку умільця, то можна і сплести ажурні серветочки. Звичайно, витирати такою красою руки не варто, зате вони будуть ідеальні саме в якості дизайнерських фішок. Можна їх покласти під вазочки, розетки, склянки або просто прикрасити ними сервант, тумбочку, журнальний столик, поличку біля дзеркала.
Їжа — гарно, як ніколи!
Будь найпростіше блюдо засяє новими барвами, якщо його правильно подати. Наприклад, традиційний салат прикрасити візерунками із зелені і яскравих овочів. Або зробити трояндочки з шкірки помідора, моркви, яблук. Вирізати ромашки з жовтого перцю і яйця і т. д.
З яєць нескладно виліпити фігурки символу року — милих, кумедних поросят. Їх же можна відтворити, виклавши в такій формі салат або пюре. Різнобарвний фруктовий салат також нескладно скомпонувати в різні картинки. Наприклад, уявити його у вигляді шматочки кавуна: зелена яблучна окаемка, червоний шар з ягід, а в центрі — «насіння», роль яких виконають темні вишеньки або виноградинки, чорниця або смородина.
Дизайнери від кулінарії створюють справжні шедеври: ялинки з шматочків фруктів або овочів, квіткові композиції, сніговиків та інших персонажів з їстівного сировини. Аналогічно поступають і з випічкою, використовуючи готові формочки або вручну ліплячи улюблені образи.