Морква по-корейськи в основному використовується для салатів або для додавання в інші страви. Але любителі чогось гостренького можуть їсти її просто так. Тому потрібно знати, як її готувати. Як же приготувати моркву по-корейськи?
Інгредієнти
- Морква (800-1000 грамів).
- Цибуля (1 великий).
- Часник (3 зубчики).
- Спеціальна приправа, яка використовується при приготуванні моркви (1 упаковка).
- Цукор (одна столова ложка).;
- Сіль (3-4 чайних ложки).
- Оцет 9% (скільки додавати, вирішуйте самі).
Приготування
- Морква помити, почистити. Вона повинна бути м’якою.
Якщо морква суха, замочіть її у воді на кілька годин.
- Нарізати тоненькими смужками. Краще всього використовувати спеціальний прилад для шинкування корейської моркви.
- Візьміть ємність, туди покладіть моркву.
- Часник необхідно очистити і пропустити через часникодавку.
- Або самостійно порізати маленькими кубиками, подрібнити його.
- Після цього додати його до морквині.
- Потім додати столову ложку цукру. Не переборщіть, щоб морква не була занадто солодкою. Сюди відразу ж додайте сіль і оцет.
- Тепер моркву потрібно посипати спеціями. В основному приправа для неї не містить ніяких добавок.
- Але ви можете вибрати будь-яку, яку вам подобається.
- Ретельно перемішайте і залиште її відпочити.
- Через 10 хвилин моркву просочиться спеціями і заправкою.
- Візьміть сковорідку і добре розігрійте.
- Цибулю потрібно почистити, нарізати півкільцями і покласти на сковорідку.
Як тільки цибуля стане золотого кольору, приберіть його. А рослинне масло, яке там залишилося, використовуйте сік для моркви.
- Полийте отриманим соком моркву, перемішайте. Тепер можна прибрати блюдо в холодильник, бажано на кілька годин.
- Але якщо дуже хочеться, можна дістати раніше. Дуже смачна морква виходить і готувати його зовсім не складно.
Якщо ви любитель сильного аромату, тоді додавайте якомога більше різних спецій. Це може бути червоний перець, мелений чорний, лавровий лист. Гвоздика додасть особливо приємний аромат і смак. Таким чином, морква стане гострою, так як буде містити велику кількість приправ.
Морква особливо корисна для організму, так як містить багато вітамінів. Вона покращує зір, пам’ять, апетит. Корейську моркву можна використовувати як доповнення до основних страв. Наприклад, її використовують навіть у фастфуді. А ще таке блюдо вважається дієтичним і економним.
Тепер ви знаєте, як приготувати моркву по-корейськи.