Як приготувати гороховий суп з копченостями

Гороховий суп відразу нагадує дитинство. Адже саме в садочку нам його так часто давали. Суп з копченостями простий у приготуванні, як і звичайний, тільки основна добавка змінюється. Як же приготувати гороховий суп з копченостями?

Інгредієнти

Не кожна господиня готує з копченостями. Зазвичай використовується стандартний шматок м’яса для бульйону. Сам горох деякі замочують, інші купують готовий у брикеті. Тоді його не потрібно замочувати у воді, а відразу додавати в суп.

  • Горох (3-4 столові ложки).
  • Півкілограма реберець (м’ясо вибирайте на свій смак).
  • Картопля, якщо великий, тоді можна 4-5 штук.
  • Бекон 250-300 грам.
  • Одна середня морква.
  • Цибуля (один маленький, або половина великого).
  • 1-2 лаврових листочка.
  • Рослинна олія для смаження.
  • Сіль, перець, спеції.

Приготування

  • Горох помістити в ємність і залити холодною водою. Так залишити на кілька годин, він повинен промокнути. Можна купити вже готовий горох в магазині
  • Реберця помістити в каструлю, де буде варитися суп.

Як приготувати гороховий суп з копченостями

  • Поставити на середній вогонь і варити до готовності приблизно півгодини. Коли ребра зварилися, їх потрібно дістати і відокремити кістки від м’яса.

М’ясо снувати повернути у воду і додати сюди горох. Два інгредієнта варяться ще півгодини.

  • Але це, якщо горох попередньо був замочен. З упаковки він вариться набагато швидше.

Як приготувати гороховий суп з копченостями

  • Почистити цибулю від лушпиння і моркву. Моркву можна натерти на тертці або порізати мілкою соломкою.
  • Лук повинен бути кубиками.
  • Візьміть сковороду, додайте масло, нехай воно трохи розігріється на вогні. Туди додайте цибулю, через дві хвилини моркву.
  • Обсмажуйте до золотистого кольору.

Як приготувати гороховий суп з копченостями

  • На іншій сковороді, або на цій потрібно обсмажити м’ясо. Спочатку копченості потрібно порізати на невеликі шматочки. Для обжарювання рослинна олія не потрібно.
Читайте також:
Пиріг з курагою - 8 рецептів, як приготувати корисний пиріг

Як приготувати гороховий суп з копченостями

  • Почистити картоплю від шкірки і нарізати кубиками. Додати в бульйон, а слідом копчення.
  • Відразу посолити і покласти трохи спецій.
  • А також додати вже готову зажарку, лавровий лист.
  • Деякі лавровий лист і чорний перець горошком додають в самому початку.
  • Суп повинен вариться до готовності картоплі.
  • Коли все готово, нехай постоїть хвилин 5, тоді буде ще смачніше.
  • Зверху можна додати зелені для аромату.

Як приготувати гороховий суп з копченостями

Гороховий суп – дуже смачна страва. Якщо ви любитель хліба, тоді додайте туди ще грінки. Не всі готують таким способом. Можна приготувати без копченості. У кожного народу свої способи приготування.

Тепер ви знаєте, як приготувати гороховий суп з копченостями.

Відео по темі

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь