Пряна трава, вирощувана на зелень, іменується кінзою. Якщо ж рослину висаджують з метою одержання насіння, воно буде називатися коріандром. Кінза прекрасно почуває себе в теплиці, на грядці і на підвіконні. У теплицях прянощі можна обробляти окремо або в якості проміжного рослини, висадивши в міжряддях інших культур. Вирощування кінзи у теплиці можливо при організації грамотної опалювальної системи, додаткового освітлення, системи поливу. Доцільно використовувати стелажі, на які встановлюються контейнери або горщики.
Зміст
- Переваги теплиці
- Вибір насіння
- Вирощування
- Підготовка грунту
- Висаджування розсади
- Температурний режим
- Полив
- Добрива
- Хвороби і шкідники
- Збір врожаю кінзи
Кінза — зелена маса, коріандр — плоди тієї самої рослини.
Переваги теплиці
Культивування кінзи (коріандру) у теплиці має масу достоїнств:
- урожай кінзи можна збирати навіть взимку, у разі встановлення обігрівачів;
- під укриттям зелень захищена від нашестя слимаків та інших шкідників;
- скорочений період вегетації, з моменту посіву насіння до зрізання свіжої зелені проходить два тижні;
- можливість вирощування з іншими овочевими культурами;
- підтримка необхідного рівня вологості грунту і повітря;
- можливість вирощування зелені або плодів.
Вибір насіння
Самими популярними сортами кінзи для вирощування в теплиці сьогодні вважаються:
- Гібрид Кариби. Ароматна, однорічна новинка відрізняється пізнім стрелкованием, стійкістю до зниження температури.
- Бурштин. Запашну рослину. При систематичному помірному поливі відбувається прискорене формування листяної маси, яка придатна для використання протягом тривалого періоду за рахунок пізнього утворення квітконосів і насіння. Зрізання листя показана на висоті десяти сантиметрів.
- Бородінський. Вегетаційний період середній, лист ніжний, володіє чудовим смаком і ароматом.
- Стимул. Середньопізній сорт з компактною розеткою до 30 см заввишки. Темно-зелене глянсове листочки формують масу на одній рослині в 40 р.
- Венера. Сорт ранній, зелень придатна до використання через місяць з моменту появи сходів. Відрізняється піднятою розеткою з неповторним запахом і приємним смаком.
- Олексіївський 190. Несклонен до осипання та вилягання, морозостійкий, рідко піддається атаці шкідників.
Вирощування
Кінза, высеянная безпосередньо у тепличний грунт, успішно проростає при температурі не вище + 20 ?C. Якщо культура вирощується окремо, кращий посів рядами. Коли подсеивается до інших овочів, насіннєвий матеріал розкидають на вільному місці, не заглиблюючи. Грунт слід розпушити, зволожити і злегка присипати сухою землею. Цей метод значно прискорює схожість і скорочує вегетаційні терміни. З появою паростків рослини прореживаются, з вибракуванням слабких сходів, на відстані 6-8 см. Посів насіння проводиться цілий рік.
Утеплені конструкції дозволяють вирощувати кінзу в зимовий час — у січні і лютому. У спекотні літні дні зростання кінзи призупиняється, смак стає невиразним, виникає ризик скидання квітконосів.
Зрізання листової маси починають з досягненням зростання в 15-20 см, до викиду квітконосів, що сприяють огрубіння зелені і погіршення смакових якостей. Зрізати кінзу рекомендується в ранішні години гострим ножем. Після чого, грунт розпушується і удобрюється для подальшого підсіву зелені.
Підготовка грунту
Вирощування кінзи у теплиці передбачає змішування верхнього шару грунту з піском і торфом, і знезараження за допомогою розчину мідного купоросу. Потім вносять перегній. Потрібно уникати кислого грунту. Високих врожаїв домагаються при щорічній зміні грунту в теплиці.
Висаджування розсади
Розсада кінзи у теплиці висаджується на відстані 8-12 см з інтервалом між рядами в 30 див. Така схема посадок спрощує догляд і забезпечує кущах достатньо місця для ефективного розвитку.
Температурний режим
Для успішного проростання в теплиці насіння кінзи забезпечують помірну температуру 18-20 °С. З появою сходів температурний режим може бути підвищений.
Температура понад +30 °С істотно знизить врожайність і якість зелені.
Полив
Оптимальну вологість при вирощуванні кінзи у теплиці промислового призначення підтримують за допомогою встановлення системи автоматичного крапельного поливу. Приватники користуються лійками з широким розпилювачем.
Кущики потрібно рясно поливати два рази на тиждень теплою водою. Інтенсивність поливу слід підвищити в період утворення стебел і нарощування листя. Мульчування ґрунту соломою, тирсою, горіховою шкаралупою дозволить поливати рослини рідше. Мульча затримує випаровування вологи з грунту, зберігає пряність від бур’янистих трав і зігріває кореневу систему в прохолодні дні.
Добрива
Пряні трави люблять пухкі, щедро удобрені грунти. Підгодівля вноситься під час перекопування грядок. Кращі мінеральні добрива, що містять суперфосфат, калій або перепрілий гній, деревна зола. Добриво грунту бажано проводити після зрізання зеленої маси, одночасно поливаючи, рыхля землю і видаляючи бур’яни. Показана щорічна зміна верхнього шару грунту на нову грунтосуміш.
Хвороби і шкідники
Найпоширенішим грибковим захворюванням кінзи (коріандру) визнається рамуляриоз. Може проявитися у вигляді бурих плям протягом періоду вегетації, вражаючи всі органи рослини і приводячи до його загибелі. Причиною хвороби є часті дощі рясні роси. До профілактичних заходів відноситься протруювання насіннєвого матеріалу і позбавлення від рослинних залишків.
Іноді культуру уражує борошниста роса. Щоб цього не сталося потрібно дотримуватися правил сівозміни, перекопувати ґрунт на достатню глибину, знищувати залишки рослин в осінній період.
З шкідників слід зазначити озиму совка, дротяники, смугастого і зонтичного клопів і коріандрового семяеда, що завдають шкоди врожайності до 80%.
Збір врожаю кінзи
Кінза — пряність, активно використовується в кулінарії як приправу перших страв, соусів. Гармонійно поєднується з м’ясом і рибою.
Товарної висотою зеленої маси вважається 10-20 див. Більш пізня зрізка загрожує початком цвітіння і огрубінням листя. Визначити термін збирання врожаю можна з насиченого зеленого кольору зелені. Зрізану рано вранці кінзу промивають проточною водою, видаляють сухі стебла, листочки, сміття, комах, підсушують паперовими рушниками і зв’язують у пучки. Розвішувати пряну траву потрібно на горищі або в іншому сухому приміщенні, куди не потрапляють прямі сонячні промені, що знищують вітаміни і корисні речовини.
Грамотна сушка кінзи зберігає мінерали і вітаміни, а також смак і аромат. Повністю висушені рослини подрібнюються і поміщаються у скляні банки з герметично закриваються кришками.
Кінза, вирощений в теплиці, може послужити непоганим грошовим підмогою. Молода зелень охоче розкуповують. Можна зайнятися самостійною продажем приправи або за допомогою магазинів і овочевих яток. Розмір врожаю, а, отже, і прибуток багато в чому залежить від площі теплиці.
