Як готувати картоплю в горщиках в духовці: рецепти на швидку руку

Як готувати картоплю в горщиках в духовці: рецепти на швидку руку

Будь-яка господиня мріє навчитися, як готувати картоплю в горщиках в духовці. Це дивно ніжне і соковите блюдо. Воно подається порційно, в красивих глиняних посудинах. Подібний вечеря може стати повсякденним, романтичним або навіть святковим.

Вибір горщиків

Зустрічаються рецепти без м’яса, які відмінно підійдуть для вегетаріанців або ж можуть виступати в якості гарніру. У будь-якому випадку страву просочується соками і виходить дуже ніжним. Головне для приготування підібрати правильну посуд.

Як готувати картоплю в горщиках в духовці: рецепти на швидку руку

В першу чергу необхідно вибрати горщик. Він буває глазурованою або ж ні. Другий, більш вигідний для готування, завдяки йому їжа максимально ароматна. Другий же набагато простіше в побуті, його легко мити. Крім того, в розфарбованому горщику можна красиво подати страву.

За обсягом для порціонної подачі слід вибирати невелику посуд близько 0,4 – 1 літра. Також зустрічаються досить значні горщики. Вони можуть подаватися на стіл, а потім гості вже розкладають собі по тарілках.

Найголовніше подивитися, щоб не було жодної тріщини або відколу. Така посуд не підходить для приготування їжі. Глина досить чутлива до перепаду температур. Щоб у новому посуді не було тріщин, необхідно ставити їжу в холодну духовку, а виймати на дерев’яну підставку.

Тушкована квасоля з чорносливом

Додавання чорносливу в щоденний раціон дуже корисно. Подібний сухофрукт здатний пом’якшити квасоля, надати йому солодкуватий присмак, а також наситити блюдо вітамінами і корисними речовинами. У класичному рецепті присутній свинина, але може бути використана консервована квасоля. При додаванні сирої, попередньо її слід замочити на ніч у прохолодній воді.

Як готувати картоплю в горщиках в духовці: рецепти на швидку руку

Інгредієнти:

  • 500 гр – квасоля;
  • 100 гр чорнослив;
  • 4 зубчика – часник;
  • 5 шт – картопля;
  • 100 гр сметана;
  • 100 гр майонез;
  • 1 шт – цибуля;
  • сіль і перець за смаком.
  • Квасолю необхідно замочити або ж просто відкрити консервовану баночку.
  • Ріпчаста цибуля ріжеться півкільцями, він додається до м’яса.
  • Картопля нарізати кубиками середнього розміру.
  • У горщик викласти картоплю, а потім додається квасоля.
  • Нарешті, обов’язково потрібно покласти сіль і перець за смаком, додати чавлений часник.
  • Помытым чорносливом завершується горщик.
  • Залишається покласти по ложці сметани і майонезу і налити трохи води, щоб вона доходила до половини горщика.
  • Час приготування становить приблизно 45 хвилин при температурі 180 градусів.

    Гриби, тушковані в горщику

    Печеня з лісовими грибами користується величезною популярністю. Можна використовувати для даного рецепту опеньки чи лисички. У тому разі, коли під рукою тільки печериці, рецепт буде менш ароматним, але має право на існування.

    Як готувати картоплю в горщиках в духовці: рецепти на швидку руку

    Інгредієнти:

    • 300 гр – картопля;
    • 350 гр – гриби;
    • 1 шт – цибулина;
    • 100 гр сметана;
    • 60 гр – сир;
    • 100 гр – бульйон.
  • Картопля нарізати невеликими кружечками. Вони повинні бути тонкими, щоб овоч добре протушился.
  • Цибуля обсмажується півкільцями до золотистого стану;
  • Грибочки промиваються і викладаються на саме дно горщика;
  • Додається картопля.
  • Потім викладається сметана, сіль, перець і заливається трохи води.
  • Верхівка формується з тертого сиру.
  • В залежності від температури духовки, розміру горщика потрібно визначитися, скільки готувати. Найголовніше, щоб подібна картопелька по селянськи була м’якою і ніжною.

    Як запекти в духовці овочі?

    Зовсім не обов’язково смачну страву у горщику має бути тільки м’ясним. Є овочеве асорті, яке чудово буде виглядати після гасіння в духовці.

    Як готувати картоплю в горщиках в духовці: рецепти на швидку руку

    Інгредієнти:

    • 400 гр – картопля;
    • 100 гр – капуста;
    • 2 шт – морква;
    • 2 шт – болгарський перець;
    • 3 шт – помідори;
    • 100 гр – зелений горошок;
    • 60 гр – сир;
  • Капусту необхідно тонко нашаткувати.
  • З помідорів слід зняти шкірку. Для цього їх на кілька хвилин опускають в киплячу воду.
  • Цибулю і перець нарізати тонкими смужками.
  • Овочі обсмажуються на сковороді на соняшниковій олії.
  • Картопля нарізати кубиками.
  • Потім в горщик викладаються всі овочі шарами і солятся, перчатся за смаком.
  • Додається зелений горошок.
  • Нагору кладуть тертий сир.
  • Кипляча вода заливається на третину ємності.
  • Температура духовки повинна бути близько 160 градусів. За 45 хвилин овочі запекутся до м’якості і обміняються смаками.

    Печеня з брокколі

    Оригінальним на смак буде горщик з рибою. Його обов’язково потрібно приготувати в якості основного блюда для різноманітності.

    Як готувати картоплю в горщиках в духовці: рецепти на швидку руку

    Інгредієнти:

    • 600 гр – брокколі;
    • 5-7 шт – картопля;
    • 1 шт – цибуля;
    • 2 шт – морква;
    • 1 ст – сметана;
  • В першу чергу слід почистити і порізати акуратними кубиками картоплю. Він закладається на саме дно картоплі.
  • Цибулю з морквою, дрібно шинкують і обсмажуються для додаткового смаку.
  • Брокколі краще попередньо обсмажити на соняшниковій олії.
  • У горщик складаються овочі і брокколі.
  • Окремо змішується сметана з водою, щоб вийшов рідкий соус, у нього додаються всі приправи.
  • В духовці повинна бути температура 180 градусів, горщики обов’язково поміщаються туди з кришкою.
  • Необхідно почекати близько години для повного приготування страви. Виходить соковите і апетитне блюдо.

    Завдяки глиняним горщикам вдається створити дійсно оригінальне спекотне. Воно буде соковитим і дуже ніжним. Наповнення може бути абсолютно будь-яким. Сподіваюся рецепти описані в статті допомогли відповісти на питання: «Як готувати картоплю в горщиках в духовці».

    Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь