Американці обожнюють брокколі і часто готують її. Причина проста – продукт містить мінімум калорій, що важливо в країні, де більше 50% жителів мають зайву вагу. Унікальність брокколі в тому, що вона дає можливість наїдатися і позбавлятися від зайвої ваги.
Родзинка брокколі: змусити організм витрачати на перетравлення багато калорій, ніж міститься в їжі. Цю схему дієтологи називають «негативною калорійністю». Враховуючи, що в 100 гр капусти – 34 Ккал, ефект буде відчутний через кілька днів. Для порівняння: в 1 % кефірі калорій більше, ніж в брокколі. Щоб схуднути можна замінювати страви з капусти вечерю або використовувати її в якості гарніру. Навіть у таких пропорціях продукт буде сприяти зниженню ваги.
Урізноманітнити меню, включивши в нього страви з брокколі, нескладно. Потрібно підібрати кілька простих, доступних рецептів, які «приживуться» на столі.
Рагу з помідорів і брокколі
Для приготування потрібно: половину середньої головки білокачанної капусти, броколі, по 2 штуки помідорів і болгарського перцю, кабачок, дві репчатых цибулини. Всі овочі подрібнюють зручним способом, змішують і викладають у каструлю або сотейник. Додавши трохи рослинного масла, тушкують до готовності.
Брокколі, обсмажена в сухариках
Це блюдо рекомендується готувати до сніданку. Капусту поділяють на суцвіття, ретельно миють і відварюють. Потім обвалюють у панірувальних сухарях, обсмажують на рослинному маслі. Захоплюватися цим блюдом не варто через калорійності панірування.
Омлет з брокколі
Відмінний варіант швидкого сніданку. Капусту поділяють на дрібні суцвіття, миють, відварюють (воду не солити). Викладають в розігріту глибоку сковороду з краплею олії. Окремо змішують пару яєць і неповний склянку молока. Цією сумішшю заливають брокколі і готують як традиційний омлет.
Овочевий суп з брокколі
Основою першого страви є неміцний курячий бульйон. У киплячий відвар додають нарізану кружечками моркву, болгарський перець (2 шт). Капусту поділяють на суцвіття, одну цибулину дрібно нарізають, 2-3 великих помідора подрібнюють і теж додають в суп. Страва буде готове, коли овочі зваряться.
Ефект від схуднення закріпиться надовго, якщо ввести в раціон здорову їжу.