Віскі Ханкі Банністер: історія, огляд смаку і видів

Напій для справжніх джентльменів – таку назву міг би носити віскі Ханки Баністер (Hankey Bannister), створений англійськими бізнесменами для представників лондонської еліти.

У числі знаменитих шанувальників напою були Оскар Уайльд, Івлін Во, Уїнстон Черчилль і члени королівської сім’ї.

Віскі Ханкі Банністер: історія, огляд смаку і видів

Історія Ханкі Банністер

Для випуску ексклюзивного спиртного підприємці Бомонт Хэнки і Х’ю Банністер в 1757 році заснували фірму «Wines and Spirits Company» в лондонському Вест-Енді. Партнери поставили собі за мету запропонувати британської аристократії алкогольні напої, здатні задовольнити найвимогливіший смак.

У пошуках інгредієнтів вони вирушили в Шотландію, де відібрали кращі зразки спиртів для створення купажу.

У результаті народився віскі з подвійним ім’ям і характером, позаимствовавший кращі якості обох творців. Від чарівного світського лева Бомонта напою дісталися яскравість і витончена харизма. Розважливий ділок Х’ю подарував бленду потужність і елегантність.

У 1785 році підприємство переїхало з фешенебельного Вест-Енду в Сіті. Нові погреби розмістилися в знаменитому будинку Adelphi Terrace неокласичного стилю, спроектованому братами Адамс. У наступні роки фірмі довелося ще не раз змінити адресу. Справи йшли добре, і до початку XX століття бренд «Hankey Bannister» сягнув піку популярності.

У 1901 році напій був схвалений Георгом V: компанія отримала перше замовлення на постачання до королівського столу і стала активно поглинати конкурентів.

У 1922 році фірма об’єдналася з «Saccone & Speed» під назвою «Hankey Bannister & Co» і незабаром отримала черговий Королівський Ордер (вже від Георга VI), підтвердивши репутацію постачальника елітного спиртного.

З 1988 року бренд перейшов у власність алкогольної компанії «Inver House Distillers». Виробництво скотчу зосередилося в Північному Ланаркшире.

Читайте також:  Пиво ефес: історія, огляд, види, цікаві факти

В останні роки віскі престижної марки неодноразово удостоювалися вищих нагород на міжнародних конкурсах «World Whisky Awards» і «IWSC».

Особливості виготовлення

Досконалий смак «Hankey Bannister» є результатом ретельного відбору компонентів і дотримання оригінальної рецептури, що бере початок в 18 столітті:

  1. Скотч роблять з кращих шотландських дистилятів, що включають сингл молты старих заводів Хайленда («Pulteney», «Balblair», «AnCnoc», «Speyburn», «Balmenach») і ніжні зернові спирти Лоуленд.
  2. Солодовий ячмінь для «Hankey Bannister Original» сушать на повітрі без використання торф’яного диму, що дозволяє виразити найтонші відтінки смаку і забезпечує напою гладкість.
  3. Довершує процес витримка в дубі і «одруження» спиртів. Мінімальний термін дозрівання – 3 роки. Відсоток випаровування («частка ангелів») за цей період досягає 9%. Після змішування скотчу дають час прийти в гармонію, не відразу розливаючи його в пляшки.

Весь процес – від дистиляції до бутилювання – відбувається в Шотландії.

Огляд смаків і видів Ханкі Банністер

  1. Original Blend

    Той самий скотч, придуманий лондонськими новаторами Х’ю і Бомонтом більше 250 років тому. Вишуканий бленд кольору вершкового ірису з золотистим блиском і легким ароматом прянощів.

    Смак: збалансований, чистий, тонкий, з відтінками спецій і меду, приємним солодким фінішем.

    Віскі Ханкі Банністер: історія, огляд смаку і видів

  2. Heritage Blend

    Рідкісний напій з присмаком історії, відтворений за рецептом 1920-х.

    Колір: золотисто-янтарний.

    Аромат: солодкий, пряно-димний, з відтінками паленого апельсина, зеленого яблука, ванілі й карамелі.

    Смак: повнотіла, з нотками меду, ірисок, довгим багатошаровим фінішем.

    Віскі Ханкі Банністер: історія, огляд смаку і видів

  3. 12 Year Old Regency

    Ідеально збалансований солодко-пряний бленд з зрілих спиртів, витриманих в бочках з-під бурбона.

    Колір: бурштиновий з мідними відблисками.

    Аромат: солодкуватий, з тонами ванілі і дуба.

    Смак: гармонійний, м’який з димчастим шлейфом.

    Віскі Ханкі Банністер: історія, огляд смаку і видів

  4. 21 Year Old Partners Reserve

    Розкішний скотч для особливих випадків, дозрілий у відбірних бочках з-під бурбона і хересу.

    Колір: темно-медовий з бронзовими відблисками. В ароматі переважають ноти сухофруктів, ванілі і дуба.

    Смак: м’який, вершковий, з відтінками ірисок, різдвяних спецій і темного шоколаду.

    Післясмак: гладке, солодове, затяжне.

    Віскі Ханкі Банністер: історія, огляд смаку і видів

  5. Aged 25 Years

    Вишуканий повнотіла напій, витриманий в американському дубі. Випускається лімітованою серією.

    Колір: темно-золотий.

    Аромат: свіжий, фруктовий, з акцентами цитрусів, зеленого яблука, ванілі, карамелі і легким відтінком шкіри.

    Смак: багатий, складний, з тонами лимона, апельсина, ірисок, меду, ванілі і кокоса.

    Післясмак: затяжне, пряне, з тонким шкіряним штрихом.

    Віскі Ханкі Банністер: історія, огляд смаку і видів

  6. Aged 40 Years

    Ексклюзивний скотч з відібраних вручну компонентів: солодових спиртів Високогір’я, більше 40 років, витриманих в хересних бочках, і кращих зернових дистилятів Лоуленд. Розливається в пляшки при природній фортеці 44,3%. Всього випущено 1480 графинів.

    Колір: темна мідь.

    Аромат: солодкий, кондитерський, з тонами ванільного торта, свіжої випічки, бананів в карамелі.

    Смак: багатошаровий, пряно-перцевий, з нотами інжиру, фініків і кориці.

    Фініш: тривалий з відтінками осінніх спецій, гіркого шоколаду, іриски і дуба.

    Віскі Ханкі Банністер: історія, огляд смаку і видів

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь