Знаменитий купажований скотч «teacher’s» відрізняється від інших шотландських блендів високим вмістом односолодових спиртів. Їх частка становить майже половину обсягу напою – не менше 45%. Жодна марка місцевого віскі не може похвалитися такою значною часткою солодового компонента.
Виробляють напій в Хайленде, основну частину спиртів поставляє власна гуральня «Ardmore», де для сушіння ячменю застосовують традиційний метод копчення на торфі.
Найбільшою популярністю унікальний продукт користується у Великобританії, де входить в п’ятірку найбільш продаваних брендів.
Абсолютно всі шанувальники напою відзначають його високу якість, гарний бурштиновий відтінок і глибокий насичений смак з характерним торф’яним акцентом.
Історія віскі Тичерс
Легендарна «teacher’s» відноситься до найстаріших шотландським марками віскі. Витоки її народження варто шукати в 30-х роках XIX століття, коли юний підприємець Вільям з пам’ятною «учительській» прізвищем і непохитною вірою в себе отримав ліцензію на продаж спиртних напоїв.
Торгівля була організована в бакалійній крамниці, яка належить майбутньої свекрухи Тичера, в одному з найперспективніших районів Глазго. Через 2 роки, одружившись на Агнес Макдональд, Вільям відкрив свій перший «dram shop» – заклад, куди можна було зайти в будь-який час, щоб пропустити стаканчик-другий віскі.
В 1836 році, отримавши ліцензію на продаж бутильованої скотчу, Тичер став власником ще одного питного закладу. Всього за пару років мережа розширилася до 20 магазинів, пабів, в яких можна було посидіти за келихом віскі, так і купити пляшку улюбленого напою з собою.
Якщо вірити легендам, Тичер не тільки забезпечував своїх покупців якісним алкоголем, але і навертав їх до культури. Кажуть, що в «драм-шопах» амбітного бізнесмена заборонялося лихословити і шуміти. Таким чином Тичер залучав у свої заклади добропорядну публіку. Мабуть, «педагогічну» прізвище Вільям носив не дарма.
У 1860 році з виходом Закону про спиртних напоях, власник питних крамниць отримав дозвіл експериментувати і створювати власні бленди віскі. Благо, нестачі постачальників якісних односолодових і зернових спиртів з усіх регіонів Шотландії у Віллі Тичера не було.
Приблизно в цей час був створений великий «teacher’s Highland Cream» з надзвичайно високим вмістом солоду та унікальним смаком. Легенда народилася. Марка була зареєстрована через кілька років після смерті великого експериментатора – в 1884 році.
У 1876 року підприємство перейшло в руки синів Вільямса і отримало назву «William Teacher & Sons Ltd». Нащадки засновника стали активно освоювати експорт, організовуючи постачання віскі в Нову Зеландію, Норвегію, Австралію, Таїланд, Італії та Вест-Індію.
У 1897 році було розпочато будівництво власної винокурні в Абердиншире, потужності якої до 1974 року розширилися до 8 кубів. Воду для напоїв підприємство отримувало з місцевих джерел, розташованих на глибині 1500 футів.
Сьогоднішні обсяги виробництва сягають 5 млн. літрів віскі в рік.
Види віскі Тичерс
- Teacher’s Highland Cream
Самий перший продукт в колекції бренду, який з’єднав в собі глибину димно-копчених односолодових спиртів з легкістю зернових інгредієнтів.
Гладкий, шовковистий, зігріваючий напій яскравого бурштинового кольору, що грає золотими відблисками, запашний фруктами, медом і торфом.
Смак округлий, збалансований, з нотами яблука, груші, диму і затяжним чистим фінішем.
- Teacher’s Origin
Віскі преміум категорії, створений на честь засновника бренду – Вільяма Тичера.
Бленд містить максимальний відсоток солодових спиртів – 65%.
Колір напою – глибокий золотий з темно-червоним відливом.
У букеті запашні квіткові спирти Хайленда і Спейсайда дивують яскравими акцентами апельсина і родзинок, легким димно-торф’яним присмаком і відтінками дуба.
Післясмак довгий, багате, солодкувате, сухе.
- Teacher’s 50
Напій преміум-категорії, присвячений 50-річчю незалежності Індії.
Наполовину складається з солодових спиртів, наполовину – з зернових. Інгредієнти для бленда створені в різних регіонах Шотландії.
У букеті переважають тони міцного солоду, торфу, груші, хересу, цитрусових.
Скотч має шовковистою текстурою, округлим теплим смаком і тривалим пряним присмаком з вкрапленням диму.
