Віскі Стратайла (Strathisla): історія, огляд смаку і видів

Один з відомих алкогольних брендів Шотландії, віскі «Стратайла» виробляють на однойменній винокурні, розташованої в регіоні Високогір’я.

Чудовий односолодовий скотч традиційно входить до складу купажів Братів Чівас, будучи їх серцем і душею.

Випускається «Strathisla» і сингл-версії, причому не тільки власниками винокурні, але і незалежними шотландськими ботлерами: компаніями «Douglas Laing», «Hart Brothers», «Gordon & MacPhail».

Віскі Стратайла (Strathisla): історія, огляд смаку і видів

Історія бренду

Винокурня «Strathisla», найстаріша з безперервно працюють в регіоні Високогір’я, була побудована в містечку Кіт на березі річки Айла в 1786 році і спочатку називалася «Milltown».

Відомо, що до будівництва винокурного заводу на цьому ж місці функціонував монастир, який прославився міцним вересовим елем і святим джерелом Naomh, що б’ють прямо з-під землі і охоронюваним «духами». Кришталево чисту воду з джерела сьогодні використовують для дистиляції солодових спиртів.

Першими власниками заводу були Джордж Тейлор і Олександр Мілн.

У XIX столітті винокурня двічі зазнавала руйнування і відновлювалася в буквальному сенсі з попелу: спочатку після пожежі, потім – після вибуху.

Віскі Стратайла (Strathisla): історія, огляд смаку і видів

У 1886 році на Единбурзькому Міжнародному конгресі скотч «Стратайла» отримав почесний диплом в категорії «Old Highland Malt Whisky».

У середині XX століття завод належав вихідцю з Росії фінансисту Джею Померою, який був засуджений за шахрайство та ухиляння від податків. Саме він перейменував підприємство, склавши назву характеристик місцевості: «Strath» перекладається як «полонина», а «Isla» – це протікає поблизу річка.

У 1951 році винокурня стала власністю компанії «Chivas Brothers» і згодом разом з нею увійшла до складу «Pernod Ricard». З подачі нових власників віскі Стратайла перетворилася не тільки в компонент купажів, але й почала продаватися як окремий напій.

Читайте також:  Віскі Гленливет: історія, огляд смаку і видів, цікаві факти

Цікаві факти про винокурні

  1. Дах підприємства вінчають витончені пагоди, з-за яких вона отримала звання «самої мальовничій винокурні регіону».

    Зображення знаменитих веж можна побачити на пляшках 12-річного сингл молта від Братів Чівас.

  2. Перегінні куби заводу мають особливу конструкцію з похилою «шиєю». Вважається, що саме завдяки такій формі, тут виходять найважчі і маслянисті спирти у всьому Спейсайд.

    При заміні обладнання виробник намагається скопіювати дрібні вади і вм’ятини, щоб не порушити звичний смак.

  3. Відвідування винокурні входить в програму більшості шотландських віскі-турів, під час яких можна продегустувати як «чисту» Стратайлу, так і включену до складу блендів.

Огляд видів віскі Стратайла

  1. Strathisla 12 Years

    Самий відомий сингл-молт від «Chivas Brothers». Витриманий у дубових бочках скотч кольору темного золота 40-43% фортеці.

    Аромат: збалансований, свіжий, з присутністю цитрусових, дубових, ванільних нот.

    У м’якому, солодкуватому смаку відчуваються тони фруктів, хересу, трав, випічки, квітів.

    Фініш зігріваючий, злегка пекучий.

    Віскі Стратайла (Strathisla): історія, огляд смаку і видів

  2. Strathisla від Gordon and MacPhail

    У число клієнтів компанії входять парламенти багатьох європейських країн.

    Перед продажем скотч «Стратайла» проходять додаткову витримку в бочках з-під марочного кентуккийского бурбона. Термін дозрівання може перевищувати 50 років.

    По мірі старіння в смаку з’являються акценти шоколаду, спецій, патоки.

    Пропорційно віком збільшується і вартість напоїв.

    Рідкісні колекційні екземпляри оцінюються в 2-3 тисячі доларів, молоді версії «Стратайлы» можна придбати за 30-50. Фортеця варіюється від 40 до 52%.

    Віскі Стратайла (Strathisla): історія, огляд смаку і видів

  3. Strathisla 14 Years Old від Hart Brothers

    Входить в лінійку рідкісних односолодових віскі з серії «Finest Collection», витриманих і бутильованих сімейної оптовою компанією.

    В скотчі горіхового відтінку переважають фруктово-квіткові і вершково-ванільні ноти. Фортеця: 46%.

    Придбати напій можна приблизно за 150 доларів.

    Віскі Стратайла (Strathisla): історія, огляд смаку і видів

  4. Strathisla 21 Years Old від Douglas Laing

    Віскі, дистильований в 1991 році, протягом двох десятиліть витриманий в дубі.

    Розлитий при бочкової фортеці 50% і випущений лімітованою релізом (156 пляшок) у лютому 2013 року в рамках серії «Old Malt Cask». Боттлером є незалежна сімейна компанія «Douglas Laing and Co».

    Напій має пряний аромат з нотами перцю і акації, солодкий смак з тонами меду, молочного шоколаду і солоду, гладким фінішем з відтінками імбиру і диму.

    Віскі Стратайла (Strathisla): історія, огляд смаку і видів

П’ють «Стратайлу» як дижестив, в чистому вигляді або в компанії з сигарою.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь